टिप 1: हरी चाय की किस्म
टिप 1: हरी चाय की किस्म
ग्रीन चाय दुनिया भर के अपने प्रशंसकों को पाता है हरी चाय की कई किस्में हैं, जिनमें से प्रत्येक में एक अलग स्वाद और पक बनाने का एक अलग तरीका है।
हरी चाय चीन से आता है। दोनों हरे और काली चाय का स्रोत एक चाय झाड़ी है। अंतर प्राप्त करने की पद्धति में अंतर है। हरी चाय का ऑक्सीकरण 2 दिन से ज्यादा नहीं रहता है, जिसके बाद इसे हीटिंग द्वारा रोका जाता है। नतीजतन, हरी चाय का ऑक्सीकरण 3 से 12% है।
हरी चाय के कई विभिन्न प्रकार हैं वे सभी अलग अलग स्वाद है और विभिन्न तरीकों से पीसा जाना चाहिए।
1. माओ फेंग इस प्रकार की हरी चाय को नरम पुष्प स्वाद और एक नाजुक सुगंध से अलग किया जाता है। इस चाय का अधिकतम तापमान 70 डिग्री है। काढ़ा यह 2 मिनट के लिए होना चाहिए।
2. चुन मे यह मुख्य किस्मों में से एक है जो चीन का निर्यात करता है एडिटिंग्स के बिना मजबूत हरी चाय 90 डिग्री के तापमान पर 1-2 मिनट के लिए काढ़ा। चाय को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको उबलते पानी की प्रति लीटर 12 ग्राम चाय की पत्तियों को लेने की जरूरत है।
3. तुचआ इस प्रकार का हरी चाय विषाक्त पदार्थों के मानव शरीर को शुद्ध करने में सक्षम है। उपवास में उपयोग के लिए अनुशंसित। पाचन में मदद करता है 90 डिग्री के तापमान पर 3 मिनट के लिए काढ़ा
4. तियान म्यू किंग डिंग इस विविधता की एकरूपता को परिष्कृत सुगंध द्वारा मुआवजा दिया जाता है। ब्रूवेड चाय विभिन्न समारोहों के लिए उपयुक्त है। एक अमीर मसालेदार स्वाद के आधार पर। 75 डिग्री के तापमान पर 3 मिनट के लिए इस चाय की हरी चाय काढ़ा।
5. फेफड़े चिंग अपने असामान्य स्वाद के लिए, उन्हें "इंपीरियल चाय" नाम दिया गया था। इस तरह की हरी चाय बिल्कुल कड़वाहट के बिना एक नरम और नाजुक स्वाद है। 70 डिग्री के तापमान पर 2 मिनट के लिए काढ़ा।
6. गनपाउडर विभिन्न प्रकार की एक विशेषता पत्तियां होती हैं जो छोटी गेंदों में मुड़ जाती हैं। वे गर्म पानी में कड़कड़ना शुरू कर दिया यह विविधता दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय है।
टिप 2: पुरूष चाय की किस्में: पसंद की बारीकियां
चीनी युवा चाय अपने असाधारण स्वाद और उपयोगी गुणों के कारण तेजी से लोकप्रिय हो रही है। सभी प्रकार के पुरूष विश्व स्तर पर दो बड़े समूहों में विभाजित हैं।
अन्य प्रकार की चीनी चाय के साथ,पिता के गुण और गुण सीधे विकास की जगहों से संबंधित हैं, चाय के पत्ते लेनेवालों का अनुभव, खाना पकाने की तकनीकों का पालन चाय की पत्तियों को तैयार करने की तकनीक के साथ चाय को दो समूहों में विभाजित किया जाता है - शेंग (कच्चे या हरी चाय) और शू पुरूष (काला, परिपक्व या तैयार)।
विनिर्माण प्रौद्योगिकी
शेंग एक चाय का पत्ता है जिसे से इकट्ठा किया गया हैबुश, जो विशेष रूप से सूख गया और रस को अलग करने की तैयारी के दौरान घुमाया जाता है, फिर थोड़ा सूख जाता है और अंत में दबाया जाता है। कच्चा पिता परंपरागत, अभ्यस्त हरी चाय के करीब है, लेकिन समय इसकी स्वाद और अन्य विशेषताओं को बदल सकता है, चूंकि दबावयुक्त पैक की गई चाय के किण्वन प्रक्रियाओं में यह अंतिम उपभोक्ता तक पहुंचने के बाद भी जारी है। प्रत्येक वर्ष के साथ कच्चे पालक अधिक से अधिक उपयोगी गुण, शक्ति इकट्ठा करते हैं, स्वाद बदलता है। यह आपको संग्रह कॉग्नाक या वाइन के साथ तुलना करने की अनुमति देता है। शेंग पुरूस की उम्र जितनी ऊंची है, उतनी ज़्यादा यह मूल्यवान है। शेंग प्यूरा का स्वाद परिचित हरी चाय के स्वाद के करीब है। पु पाउअर चीनी चाय वर्गीकरण में हाल ही में दिखाई दिया - बीसवीं शताब्दी के सत्तर के आसपास। उन्होंने चाय के किण्वन की प्राकृतिक प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए उत्पादकों की इच्छा के संबंध में दिखाई दिया। चाय के पत्ते बड़े बवासीर में इकट्ठा किए जाते हैं, जिनमें से केंद्र उच्च दबाव वाष्प के तहत आपूर्ति करता है, जो उन्हें रोता है और उन्हें गर्म करता है। इस उपचार के बाद, चाय के पत्ते सूखे और दबाए जाते हैं (कुछ मामलों में, परिपक्व बच्चे को ढीले संस्करण में बनाया जा सकता है)। शू पुरूष के पास एक अमीर, काले रंग और भूनी का स्पर्श होता है, जिसे कुछ चीज़ों के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है। विभिन्न तैयारी तकनीकों के बावजूद, समाप्त पेय के गुण और प्रभाव लगभग समान हैं। संतृप्ति और जलसेक का स्वाद बहुत अधिक कारकों पर निर्भर करता है, तैयारी की तकनीकों में अंतर उनमें से एक है। इन प्रकार के पुरूस कीमतों में काफी भिन्न होते हैं, चूंकि शेंग पौअर, जिसे कई सालों से प्राकृतिक परिस्थितियों में रखा जाता है, आमतौर पर काफी अधिक खर्च होता है।कैसे एक पु एर चुनने के लिए?
यह स्पष्ट रूप से किसी प्रकार की सिफारिश करने के लिए असंभव हैएक विशेष प्रकार का पुरूष, क्योंकि प्रत्येक समूह के भीतर कई दर्जे के बच्चे होते हैं, जो कि तैयारी की विधि के आधार पर स्वाद का काफी हद तक संशोधित किया जा सकता है। जितना संभव हो उतने किस्मों की कोशिश करना सबसे अच्छा है। बहुत सारे चाय क्लब इस अवसर प्रदान करते हैं एक पुएरा चुनने पर, इसकी गंध और पैकेजिंग द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए। पिता का स्वाद ध्यानपूर्वक "चाय" होना चाहिए, यह गंध लकड़ी या फलों के नोटों के साथ मिलाया जा सकता है, लेकिन किसी भी मामले में कठोरता या मोल्ड महसूस नहीं किया जाना चाहिए। पैकिंग शेंग प्यूवर (विशेषकर यदि यह कई सालों से वृद्धावस्था की गई हो) जर्जर दिख सकता है, यह एक पतली कागज की शीट के लिए सामान्य है, जिसमें एक चाय का ब्रिकेट लपेटता है।टिप 3: उम्र के साथ किस प्रकार की चाय अधिक महंगी होती है
ज्यादातर मामलों में "निवेश" की अवधारणा के साथकीमती धातुओं, सिक्कों या रियल एस्टेट में निवेश के साथ जुड़ा हुआ है। यह पता चला है कि आप सभी के लिए सामान्य पेय में निवेश कर सकते हैं - चाय चीन के दूरदराज के पहाड़ी इलाकों में खेती और कटाई बढ़ी, समय के समय में और भी अधिक मूल्यवान हो जाते हैं।
