कबाब
कबाब
लुलिया-कबाब - एक लोकप्रिय प्राच्य डिश, भेड़ के मांस और प्याज से लम्बी कटलेट। बेशक, ग्रिल पर यह डिश पकाने के लिए बेहतर और अधिक सही है, लेकिन ओवन भी उपयुक्त है।
आपको आवश्यकता होगी
- - 700 ग्राम कीमा बनाया हुआ मटन
- - फैटी वसा का 100 ग्राम
- - 200 ग्राम प्याज
- - 2 लहसुन की लौंग
- - सूखे मसाले और मसाले (धनिया, तुलसी, काली मिर्च, नमक)
- - हरा धनिया
- - वनस्पति तेल
अनुदेश
1
बलमाइट तैयार करें, जिसके लिए आप मटटन और प्याज को मांस की चक्की में बदलते हैं, बारीक रूप से लहसुन काट लें, फैटी लार को छोटे टुकड़ों में काट लें और अच्छी तरह से सब कुछ मिश्रण करें।
2
मसाले जोड़ें, सब्जी के साथ हल्के से छिड़केंमक्खन और एक बार फिर से भरना मिश्रण। एक कटोरी में कीमा बनाया हुआ मांस रखो, ढक्कन के साथ कवर करें और रात के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। लोलिया के नाक चतुर आयताकार रूप से ब्लाइंड, जिसके लिए आपके हाथ की हथेली में एक छोटे से कामा के मांस का स्तर और एक ओवल केक बनाते हैं, कटार लेते हैं और कर्क से कूकर को दबाकर दबाते हैं।
3
पन्नी से ढका हुआ पका रही चादर पर लुलिया लगाओ,हर कटलेट को वनस्पति तेल और एक भारी गर्म ओवन में जगह के साथ तेल दें। कुक के बारे में आधे घंटे, कभी कभी skewers मोड़ मसालेदार प्याज और साग के साथ लब-कबाब को तैयार किया।
