मसालेदार सॉस के साथ सुगंधित ऑयस्टर
मसालेदार सॉस के साथ सुगंधित ऑयस्टर
कस्तूरी समुद्री के प्रतिनिधि हैंबाविल्व मोलस्क, उनकी अधिकांश प्रजातियां कच्ची रूप में भी खा सकती हैं। यदि आप अपने आप और मेहमानों को ऑइस्टर के विदेशी डिश वाले लाड़ करना चाहते हैं, तो उन्हें मसालेदार सॉस के साथ सेवा दें
आपको आवश्यकता होगी
- चार सर्विंग्स:
- - 12 ताजा कस्तूरी;
- - मक्खन का 60 ग्राम;
- - 4 बड़े चम्मच गेहूं का आटा, रोटी के टुकड़ों की चम्मच;
- - हरी प्याज के 6 डंठल;
- - अजमोद का एक गुच्छा;
- - 2 अजवाइन, 2 तारगोन की उपजी;
- मोटे नमक का 1 किलो;
- - आम नमक, मिर्च का काली मिर्च, काली मिर्च मटर का एक चुटकी
अनुदेश
1
220 डिग्री के लिए ओवन सेट करें आधा चट्टान नमक के साथ बेकिंग ट्रे भरें।
2
एक मध्यम गर्मी फ्राइंग पैन में मक्खन पिगलो,चिकना (लगभग दो मिनट) तक आटा, तलना जोड़ें। कस्तूरी का रस जोड़ें (इस कस्तूरी के लिए कटोरे पर खुले), जब तक चटनी पेस्ट की स्थिति तक मोटी नहीं हो जाती। सीयन मिर्च, हरी प्याज, अजवाइन, तारगोन, अजमोद, काली मिर्च और नमक के साथ सीजन। गर्मी कम करें, 1 घंटे के लिए पकाना। सॉस को प्रोसेसर में स्थानांतरित करें, रोटी के टुकड़ों को जोड़ें, चिकनी पेस्ट बनाएं।
3
कस्तूरी के साथ, ऊपरी पत्तियों को हटा दें चाकू से कस्तूरी से सावधानी से निकालें, इसे नमक की तकिया पर रख दें। कस्तूरी थोड़ी सी खड़े रहें।
4
पास्ता एक पेस्ट्री बैग में लगा हुआ नोजल लगा, ऑइस्टर पेस्ट को कवर करें। सात मिनट से अधिक के लिए ओवन में खाना बनाना
