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आपको आवश्यकता होगी

• - चिकन पट्टिका के 500 ग्राम;
• - हार्ड पनीर के 150 ग्राम;
• - बल्गेरियाई काली मिर्च के 200 ग्राम;
• - रो के 100 ग्राम;
• - 2 प्याज;
• - 200 मिलीलीटर दूध;
• - रोटी के टुकड़ों;
• - स्वाद के लिए ग्रीन्स;
• - नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
• - वनस्पति तेल

अनुदेश

1

चिकन पट्टिका पूर्व defrost। पानी चलने और शुष्क होने पर कुल्ला एक मांस की चक्की के माध्यम से मांस या एक भोजन प्रोसेसर में काटना।

2

रोटी पानी के साथ रोल और में खड़े रहने के लिएतरफ, जब तक यह लथपथ नहीं हो जाता। छील पर पनीर भट्ठी बल्ब साफ़ करें और चाकू से पीस लें काली मिर्च कुल्ला और पूंछ और सभी अंदर को दूर। इसे छोटे क्यूब्स में काटें। साग, सूखे और सूक्ष्म रूप से काट लें।

3

मांस को रोटी जोड़ें दूध से रोटी निकालें, अधिक तरल निकालें। कटा हुआ प्याज, काली मिर्च, साग और grated पनीर जोड़ें। नमक और काली मिर्च मिश्रण, फिर मिश्रण परिणामस्वरूप मिश्रण से, कटलेट बनाएं।

4

एक उथले प्लेट में रोटी के टुकड़ों को रखेंऔर ब्रेडक्रंब में प्रत्येक कटलेट रोल करें फ्राइंग पैन में आग पर तेल और गर्मी जोड़ें। दोनों पक्षों पर गंध के बिना तेल में भुना हुआ कटलेट प्रत्येक पक्ष को मध्यम गर्मी पर 10 से अधिक मिनट तक तलना चाहिए। सॉस और साग के साथ बेहतर कटलेट परोसें।

आपको आवश्यकता होगी

• ओवन में पाईक कटलेट:
• - 1.2 किलो पाइक;
• - मक्खन के 180 ग्राम;
• - 4 पीसी प्याज;
• - 3 गाजर;
• 4 चम्मच सूजी जीरा;
• - एक छोटा टमाटर केचप और वनस्पति तेल;
• - मसाले, अपने स्वाद के लिए नमक।
• पाईक से फ्राइड कटलेट:
• - 2 किलो पाइक;
• - 260 ग्राम चरबी;
• - सफेद रोटी के 120 ग्राम;
• - ताजे दूध के 220 मिलीलीटर;
• - थोड़ा सा वनस्पति तेल;
• - काली मिर्च, नमक का स्वाद
• पनीर से पाईक से कटलेट:
• - पाइक के 730 ग्राम पित्ती;
• - 1 चम्मच जायफल;
• प्याज के 2 सिर;
• - 2 अंडे;
• - पनीर का 120 ग्राम;
• - थोड़ा सा वनस्पति तेल;
• - थोड़ा मन्ना आटे को रोटी के लिए;
• - अपने स्वाद के लिए नमक
• सूअर का मांस के साथ पाईक से कटलेट:
• - पाइक फिलेट का 830 ग्राम;
• - पोर्क के 830 ग्राम;
• प्याज के 3 सिर;
• - थोड़ा आटा और वनस्पति तेल;
• - काली मिर्च, नमक का स्वाद

अनुदेश

1

ओवन में पाईक से कटलेट। सब्जियां तैयार करें पील प्याज और छोटे क्यूब्स में कटौती। कटे हुए प्याज का आधा फ्राइंग पैन पर लगाया जाता है, जब तक कि सुनहरा न हो जाए। फिर गाजर छीलकर, एक मध्यम खारा पर भट्ठी। इसे प्याज में जोड़ें, थोड़ा सा भूनें। पाईक लें, ध्यान से त्वचा और हड्डियों को अलग करें। प्याज के साथ मांस को पाइक करें, जो मांस की चक्की के माध्यम से बने रहे। कीमा बनाया हुआ मांस में, तली हुई सब्जियां, मसालों और सूजी को जोड़ने के लिए, नमक का स्वाद और अच्छी तरह मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस के छोटे टुकड़ों के फार्म का और उन्हें एक पका रही शीट पर रखें। इससे पहले, मक्खन के साथ यह तेल। 1 9 0 ओ.सी. में ओवन गरम करें, कटलेट को वहां रखें फिर उन्हें टमाटर केचप (पानी से पहले पतला) के बारे में 30 मिनट के लिए पकाना। आप एक प्रकार का अनाज या आलू के साथ तैयार किए गए पकवान की सेवा कर सकते हैं।

2

फ्राइड पाईक कटलेट मछली लें, साफ करेंहड्डियां निकालें मांस को छोटे टुकड़ों में काटें। फिर टुकड़ों को एक मांस की चक्की में डालकर, वहां चरबी (पूर्व कट) और कटा हुआ प्याज डाल दें। सावधानी से सभी स्क्रॉल करें एक अलग प्लेट में रोटी उखड़ जाती है और उसे दूध से भर जाता है। रोटी लथपथ होने तक इंतजार करें, फिर उसे मछली कीमा बनाया हुआ मांस में डाल दें। नमक, काली मिर्च अपने स्वाद के लिए, मिश्रण तैयार द्रव्यमान से, प्रपत्र कटलेट फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल जोड़ने और कटलेट रखना। उन्हें दोनों पक्षों पर भूनें यदि आप पैन में थोड़ा दूध या पानी जोड़ते हैं, तो उन्हें 12 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे डाल दें।

3

पनीर से पनीर से कटलेट फिश पट्टिका कुल्ला औरधीरे से एक मांस की चक्की के माध्यम से कटा प्याज के साथ। एक अलग प्लेट पर रखें। वहाँ अंडे, जायफल और नमक जोड़ें, अच्छी तरह से सामग्री मिश्रण। एक छोटे कटोरे में एक मध्यम खारा पर पनीर को छान लें। कीमा बनाया हुआ मछली मिश्रण केक से, फ्लैट केक के केंद्र में दानेदार पनीर और फार्म कटलेट डाल दिया। उन्हें सूजी में रोल करें फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल जोड़ने और पैटीज तलना तो सुनहरे भूरे रंग के होते हैं।

4

सूअर का मांस के साथ पाईक से पाईक कटलेटछोटे टुकड़ों में कटौती प्याज छील और पीसने फिर मछली के पिलकों को कुल्ला लें और इसे मांस की चक्की में डाल दें, इसमें सूअर का मांस और प्याज जोड़ें। सावधानी से सब कुछ याद आती है एक कटोरे में भराई रखो नमक, अपने स्वाद के अनुसार काली मिर्च के साथ छिड़क, अंडा जोड़ें। सामग्री मिक्स करें अगला, तैयार कीमा बनाया हुआ meatballs आंखों पर पट्टी उन्हें आटे में रोल करें, उन्हें फ्राइंग पैन और वनस्पति तेल में भूनें।

आपको आवश्यकता होगी

• - 500 ग्राम बीफ़
• - एक प्याज
• - एक पाव रोटी के 150 ग्राम
• - 3 लौंग लहसुन
• - पनीर का 100 ग्राम
• - 70 ग्राम खट्टा क्रीम
• - आटा
• - वनस्पति तेल
• - नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
• - साग (सूखे सौंफ और अजमोद)

अनुदेश

1

पानी चलने के दौरान अच्छी तरह मांस कुल्ला,नाली और क्यूब्स में कटौती फिर प्याज और लहसुन काट लें। कली के किनारे काट कर केवल मांस छोड़ दें इसे दूध में भिगोएँ मांस की चक्की, मांस, प्याज, लहसुन, स्वाद को नमक और काली मिर्च जोड़ें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लथपथ भूनें काट लें

2

एक छोटे से भट्टी पनीर पर रगड़ें इस मामले में, किसी भी कठिन पनीर उपयुक्त है, बस यह मत भूलो कि प्रत्येक पनीर में एक अलग मात्रा में नमक होता है, और यदि आप "परमेसन" का उपयोग करते हैं, तो यह भरण को कम करने के लिए बेहतर नहीं है

3

कीमा बनाया हुआ मांस में खट्टा क्रीम डालें और हलचल। कटलेट ब्लाइंड करें ऐसी मात्रा में उत्पादों के बारे में आपको 9-10 कटलेट बनाने की अनुमति होगी। खट्टा क्रीम के रूप में, भून की स्थिरता को देखो, अगर यह 70 से अधिक ग्राम अवशोषण करता है, तो आवश्यक राशि जोड़ें, बस भराई तरल नहीं बनाते हैं

4

सूखे जड़ी बूटियों के साथ कटलेट का मौसम मत भूलना। यदि आपके पास इस तरह की हरियाली नहीं है, तो आप सूखे तुलसी या प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं, और बारीक कटा ताजा जड़ी बूटियों से उत्पाद खराब नहीं होगा।

5

आटे में कटलेट रोल करें और भेजेंगर्म फ्राइंग पैन प्रत्येक पक्ष पर 4-5 मिनट के लिए भूनें, फिर गर्मी और कवर को कम करें। कटाई सबसे अच्छी सेवा की जाती है, ज़ाहिर है, गर्म किया जाता है, लेकिन बाद में वे भी बहुत स्वादिष्ट होंगे!