टिप 1: पैन को कैसे बहाल करें
टिप 1: पैन को कैसे बहाल करें
समय के साथ, फ्राइंग पैन्स की कोटिंग पहनती है, औरखाना पकाने के लिए जला और छड़ी शुरू होता है कास्ट आयरन, एल्यूमीनियम और स्टेनलेस स्टील के बर्तन बहाल किए जा सकते हैं, टेफ़लोन के विपरीत, जिसका नुकसान स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। फ्राइंग पन खोए गए गुणों को वापस करने के लिए, यह हर घर में मौजूद सामग्रियों का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है।
आपको आवश्यकता होगी
- - नमक;
- - वनस्पति तेल;
- - पानी।
अनुदेश
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जब आप फ्राइंग पैन को पुनर्स्थापित करते हैं तो खिड़कियां खोलें चाड और प्रक्रिया के दौरान बर्तन से आने वाली गंध, बिना बाधा के परिसर को छोड़ देना चाहिए इसके अलावा, हुड को चालू करें।
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Preheat भारी गंदे फ्राइंग पैन उच्च आग पर व्यंजन में पर्याप्त मात्रा में नमक डालो। यह एक घंटे के लिए गर्मी, कभी कभी क्रियाशीलता। धीरे-धीरे नमक एक गहरा छाया प्राप्त कर लेगा।
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छिड़क नमक और कुल्ला फ्राइंग पैन। उच्च गर्मी पर फिर से व्यंजन गरम करें में preheated फ्राइंग पैन वनस्पति तेल डालना 40 मिनट तक गर्मी के लिए तेल छोड़ दें
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शेष तेल निकालें, बर्तनों को शांत करें, ताकि तेल नहीं चले। अंतिम चरण को पुनर्स्थापित करना है फ्राइंग पैन - इसमें कई बार पानी उबाल लें उबलने की प्रक्रिया में, सभी कार्बन जमा रवाना होंगे। शुद्ध कच्चा लोहा फ्राइंग पैन एक सूखा कपड़े या कागज तौलिया के साथ पोंछे।
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एक कच्चा लोहा फ्राइंग पैन पर गैर-छड़ी कोटिंग को पुनर्स्थापित करें जिसे आपने पहले साफ़ किया था। ऐसा करने के लिए, वनस्पति तेल के साथ व्यंजनों को तेल दें। जगह फ्राइंग पैन एक preheated ओवन में 160-180 डिग्री करने के लिए और एक घंटे के लिए छोड़ दें।
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अल्युमीनियम फ्राइंग पैन या स्टेनलेस स्टील cookware, बहाल इस प्रकार है। उच्च गर्मी पर कंटेनर गरम करें में डालो फ्राइंग पैन आयोडीन नमक, समान रूप से वितरित करें परत कम से कम 1 सेमी होना चाहिए।
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आधे घंटे के लिए नमक को गर्म करें यह भोजन के कार्बनिक अवशेषों को अवशोषित करता है और धातु के छिद्रों को साफ करता है। एक धातु फ्राइंग पैन से नमक छिड़कें, सूखा कपड़ा या ऊतक के साथ व्यंजन पोंछें।
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नया फ्राइंग पैन टेफ़्लोन कोटिंग से पहलेउपयोग कार्बन जमा के गठन से बचाया जा सकता है। लेकिन अगर आप बर्तन का सावधानीपूर्वक उपयोग करते हैं, तो आप इसे क्षति से बचा सकते हैं, बिना सतह को तेज धातु ब्लेड के खरोंच के बिना।
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में डालो फ्राइंग पैन पानी लगभग सीमा के करीब है 10 मिनट के लिए पानी उबाल लें, फिर निकास। टेफ़लोन कोटिंग पर वनस्पति तेल की एक बूंद को कम करें और फ्राइंग पैन में इसे वितरित करें।
टिप 2: टेफ्लॉन पैन को साफ कैसे करें?
अक्सर गैर छड़ी कोटिंग के साथ व्यंजन बन जाता हैअनुपयुक्त। इसका कारण अनुचित देखभाल है। कभी-कभी लोग उस सामग्री की अनन्यताओं को ध्यान में नहीं रखते हैं, जहां से वे व्यंजनों का ध्यान रखते हैं। ठीक से तेफ़्लोन फ्राइंग पैन एक बहुत ही आसान और तेज़ तरीका आपकी मदद करेगा
आपको आवश्यकता होगी
- बेकिंग पाउडर के 2 tablespoons, आधा कप पानी
अनुदेश
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चूंकि टेफ्लोन बहुत खरोंच के लिए आसान है, क्योंकिएक चिकनी रंग का उपयोग करें कभी भी धातु के ब्लेड, या चाकू या कांटे का उपयोग करने के लिए चारों ओर भोजन बारी नहीं है। फ्राइंग पैन से न खाएं और इसमें कुछ कटौती करने की कोशिश न करें। बड़े पैमाने पर मसाले, जला हुआ उत्पादों, साथ ही नमक और हड्डी क्रिस्टल, आसानी से टेफ्लोन कोटिंग खरोंच कर देते हैं। यदि आप टेफ़लोन व्यंजनों में खाना पकाने, तो पानी जोड़ने की कोशिश करें, और जब फ्राइंग, मक्खन या वसा का उपयोग करें
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पैन से भोजन का टुकड़ा न करें इसे साफ करने के लिए, इसमें थोड़ा गर्म पानी डालें और सिंक में इसे कुल्ला। एक तेज तापमान में गिरावट गैर-छड़ी की परत के कारण हो सकती है। ठंडे पानी के नीचे कभी भी गर्म पैन न रखें।
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व्यंजन धोते समय कठोर या धातु के कपड़े का उपयोग न करें। खाना पकाने के अंत के तुरंत बाद, धो लें फ्राइंग पैन गर्म पानी और एक नरम स्पंज। हर रोज धोने जेल व्यंजन के लिए उपयुक्त डिटर्जेंट के रूप में।
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फ्राइंग पैन धोने पर, आप एक बहुत सरल विधि का उपयोग भी कर सकते हैं। कांच लें और आधे से साफ पानी भरें। में फ्राइंग पैन, जिसे आप साफ करने जा रहे हैं, आधा कप पानी डालें आटा को बेकिंग पाउडर के दो बड़े चम्मच जोड़ें। स्टोव चालू करें, इसे उस पर रखें फ्राइंग पैन और यह सब फोड़ा करने के लिए ले आओ। पानी कूल करें और एक मुलायम कपड़े के साथ टेफ़लोन फ्राइंग पैन की दीवारों को पोंछ लें।
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यदि आपके पास फ्राइंग पैन धोने का समय नहीं है, तोबस पानी को बहुत किनारों में डालें और डिटर्जेंट जोड़ें। ध्यान रखें, यदि वसा और भोजन के रहने वाले फ्राइंग पैन का पालन करते हैं, तो इसे केवल टेफ्लॉन परत के एक भाग के साथ ही बंद किया जा सकता है
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खाना पकाने पर, उस फास्ट फूड पर विचार करेंगैर-छड़ी परत का विनाश अत्यधिक हीटिंग के कारण होता है। इसके अलावा, जब 200 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गरम किया जाता है तो टेफ़लॉन उन जहरीले पदार्थों को छोड़ देगा जो निश्चित रूप से भोजन में आते हैं।
टिप 3: धातु को पुनर्प्राप्त कैसे करें
आज धातुओं हर जगह उपयोग किया जाता है औद्योगिक उत्पादन में उनकी भूमिका को अधिकतर नहीं लगाया जा सकता है। पृथ्वी पर अधिकांश धातु जुड़े राज्य में हैं- आक्साइड, हाइड्रोक्साइड, लवण के रूप में। इसलिए, शुद्ध धातुओं के औद्योगिक और प्रयोगशाला उत्पादन, एक नियम के रूप में, इन या अन्य वसूली प्रतिक्रियाओं पर आधारित है।
आपको आवश्यकता होगी
- - लवण, धातु आक्साइड;
- - प्रयोगशाला उपकरण
अनुदेश
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रंग पुनर्स्थापित करें धातुओं जलीय समाधानों के इलेक्ट्रोलिसिस द्वाराएक उच्च विलेयता सूचकांक के साथ साल्ट इस विधि का इस्तेमाल कुछ धातुओं के उत्पादन के लिए एक औद्योगिक पैमाने पर किया जाता है। इसके अलावा, इस प्रक्रिया को विशेष उपकरणों पर प्रयोगशाला स्थितियों में किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, सेल में सल्फेट कूएसओ 4 (कॉपर सल्फेट) के समाधान से तांबा को पुनर्प्राप्त करना संभव है।
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अपने नमक के पिघल को इलेक्ट्रोलाज़ करने से धातु को पुनर्स्थापित करें। इसी तरह, यहां तक कि क्षारीय भी उत्पादन किया जा सकता है धातुओं, उदाहरण के लिए, सोडियम इस पद्धति का उपयोग उद्योग में भी किया जाता है नमक से पिघलाते हुए धातु को बहाल करने के लिए, विशेष उपकरण की आवश्यकता होती है (पिघल में एक उच्च तापमान होता है, और इलेक्ट्रोलीज़ के दौरान गठित गैसों को प्रभावी ढंग से हटा दिया जाना चाहिए)।
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अपने लवणों से धातु की वसूली का पालन करें औरपकाना द्वारा कमजोर कार्बनिक अम्ल। क्वार्ट्ज ग्लास से बना एक फ्लास्क में एक मजबूत हीटिंग द्वारा - (लौह oxalate FeC2O4) उदाहरण के लिए, प्रयोगशाला में इसकी oxalate से लौह प्राप्त उत्पादन कर सकते हैं।
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अपने ऑक्साइड से हाइड्रोजन के साथ धातु की कमी का उपयोग करें। इस पद्धति में मुख्य रूप से औद्योगिक अनुप्रयोग है, और यह प्रयोगशाला स्थितियों में खराब संभव है।
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अपने ऑक्साइड या ऑक्साइड मिश्रण से धातु प्राप्त करेंकार्बन या कार्बन मोनोऑक्साइड के साथ में कमी इस मामले में कार्बन मोनोऑक्साइड को कार्बन के अपूर्ण ऑक्सीकरण के कारण प्रतिक्रिया वाले क्षेत्र में सीधे बनाया जा सकता है। अयस्क से लौह की गलाने के दौरान ब्लास्ट फर्नेस में एक समान प्रक्रिया होती है।
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अपने ऑक्साइड मजबूत से धातु को पुनर्स्थापित करेंधातु। उदाहरण के लिए, यह एल्यूमीनियम के साथ लोहे कमी प्रतिक्रिया का उत्पादन संभव है। इसके कार्यान्वयन के लिए लोहे के आक्साइड पाउडर और एल्यूमीनियम पाउडर का एक मिश्रण की तैयारी, जिस में यह मैग्नीशियम रिबन का उपयोग कर प्रज्वलित किया जाता है। यह प्रतिक्रिया गर्मी (दीमक लोहा पाउडर और एल्यूमीनियम ऑक्साइड से बना चेकर्स) की एक बहुत बड़ी राशि के रिलीज के साथ जगह लेता है।
टिप 4: एल्यूमीनियम पैन को साफ कैसे करें
एल्यूमिनियम पैन, जल्दी से गरमा टिकाऊ और उबलते दूध के लिए आदर्श। समय के साथ, फिल्म उस पर बनाई है, जो उपस्थिति लूट, और स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है।
आपको आवश्यकता होगी
- सिलिकेट चिपकने वाला, सोडा ऐश, अमोनियम हाइड्रॉक्साइड, dishwashing डिटर्जेंट, बेकिंग सोडा, साइट्रिक एसिड, सिरका।
अनुदेश
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एल्यूमिनियम फ्राइंग पैन को मुश्किल से साफ नहीं किया जा सकता हैधातु ब्रश इस प्रकार, आप धातु को नुकसान पहुंचाएंगे और व्यंजन जल्दी से अपनी चमक खो देंगे घर्षण क्लीनर का उपयोग न करें एक डिशवॉशर में धोने के बाद एल्यूमिनियम फ्राइंग पैन अंधेरा हो सकता है
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साफ़ एल्यूमीनियम फ्राइंग पैन लोक हो सकते हैंजिस तरह से। एक बड़ी सॉसपैथी में 80 मिलीलीटर कार्यालय सिलिकेट गोंद डालता है, जिसे पहले पानी से पतला होना चाहिए। 100 ग्राम सोडा ऐश जोड़ें। पानी में डालो और फ्राइंग पैन में विसर्जित करें। कंटेनर को एक आग पर रखो और एक उबाल लें। 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें फ्राइंग पैन निकालें और सामान्य रूप से धो लें फिर पानी चलने से कुल्ला इस तरह के उपचार के बाद जमा नरम है।
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एल्यूमिनियम फ्राइंग पैन गर्म पानी से धोया जाना चाहिए बेकिंग सोडा और अमोनिया का प्रयोग करें, जो कि वसा के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है, साथ ही साथ तरल पदार्थ का डिशवॉशिंग होता है। सब के बाद, चलने वाले पानी के साथ व्यंजन कुल्ला।
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10 ग्राम फ़ार्मेसी बोरक्स लें, इसमें पतलाएक गर्म पानी का गिलास और मिश्रण में अमोनिया की कुछ बूँदें जोड़ें। समाधान में डिशवैशिंग स्पंज को कम करना और एल्यूमीनियम फ्राइंग पैन को साफ करना। बड़ी मात्रा में पानी में व्यंजन कुल्ला।
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एल्यूमीनियम फ्राइंग पैन को साफ करने के लिए, आप कर सकते हैंबेकिंग सोडा का उपयोग करें पानी के साथ मिलाएं ताकि यह एक दलिया हो। फिर फ्राइंग पैन को धोने के लिए स्पंज का उपयोग करें। यह विधि प्रभावी रूप से गंदगी को हटा देती है और धातु को नुकसान नहीं करती है, लेकिन इसमें बहुत समय और प्रयास लगेंगे।
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जला भोजन से फ्राइंग पैन को साफ़ करने के लिए,एक सिद्ध, अनुभवी परिचारिका पद्धति का लाभ उठाएं पानी डालो और साइट्रिक एसिड के 2 चम्मच जोड़ो। एक उबाल लें और थोड़ी देर के लिए डिश सेट करें। फिर फ्राइंग पैन को हमेशा की तरह धो लें
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यदि फ्राइंग पैन ने अपने पहले चमक को खो दिया है, तो टेबल सिरका का उपयोग करें उत्पाद में कपड़ा कम करना और व्यंजनों का इलाज करना। जला हुआ भोजन से स्पॉट कट सेब के साथ पोंछते हैं
टिप 5: एक कच्चा लोहा स्नान कैसे बहाल करें
अक्सर, एक स्नान यह घटना में जरूरी है कि पुराना कोई न केवल दुखी है बल्कि महंगी है। ऐसे स्नान बहाल करने के तीन तरीके हैं पहले कच्चा लोहा को कवर करना है एक स्नान तामचीनी, दूसरा तरीका "भरने वाला स्नान" है, और तीसरा एक तथाकथित ऐक्रेलिक लाइनर है।
अनुदेश
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तामचीनी द्वारा डाली लौह स्नान बहाल करने की विधि एक सस्ती कीमत को आकर्षित करती है सबसे पहले, एक विशेष तामचीनी खरीदें और फिर इसे कवर करने के लिए एक हाथ का उपयोग करें एक स्नान.
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ऊपर से तनेम को लागू करें - पक्षों से - नीचे - सेनीचे से, तो आप संभवतः सूखे को कम करते हैं। आप रोलर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तामचीनी खपत में थोड़ा बढ़ेगा पहली बार डालना न चाहें, आप कई परतें लागू कर सकते हैं। प्रक्रिया के अंत के बाद, बाथरूम का उपयोग तीन दिनों के लिए नहीं किया जाना चाहिए। इस समय के दौरान, यह सूखा होना चाहिए।
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पुनर्स्थापना की अगली विधि धूसरनी है औरलेने वाली। यह एक विधि है जिसे "भरने वाला स्नान" कहा जाता है इस घटना में इसका इस्तेमाल किया जाता है, जिसमें कच्चा लोहा चिप्स और गहरी दरारें है। पुरानी चादरें ढूंढें और अनावश्यक समाचार पत्रों पर बहुत सारे शेयर करें। इस पद्धति का सार इस प्रकार है: तरल स्टेकला भरकर, सभी वियोज़ और गुहा तुरंत भरे हुए होते हैं, स्नान की सतह समतल होती है। बाथरूम के बारे में चार दिनों के बाद इस्तेमाल किया जा सकता है पिछली विधि के मुकाबले, यह विधि स्नान की सतह की संपूर्ण चिकनाई सुनिश्चित करती है और लंबे समय तक इसकी सेवा जीवन को लम्बा खींच देती है।
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और, अंत में, तीसरी विधि - बहालीएक ऐक्रेलिक लाइनर का उपयोग कर एक कच्चा लोहा स्नान की सतह जो एक ठोस एक्रिलिक है आप इस विधि के लिए एक और नाम सुन सकते हैं, अर्थात् "स्नान में एक स्नान", क्योंकि इस पद्धति का सार इस तथ्य से कम हो जाता है कि ठोस एक्रिलिक से लाइनर को रखा जाता है एक स्नान ऊपर से, और फिर उसके पक्षों से जुड़ा हुआ है लेकिन शुरुआत में यह सम्मिलित करने के लिए आवश्यक है, जिसमें प्राथमिक रूप से स्नान ही मापा गया था।
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उपरोक्त तरीकों में से किसी भी का उपयोग करकेलंबे समय तक अपने प्राचीन स्वरूप के लिए कच्चा लोहा स्नान बहाल करना संभव है। लेकिन, पुनर्स्थापना वाले बाथरूम की सावधानीपूर्वक देखभाल की सभी स्थितियों का पालन करना महत्वपूर्ण है। इस मामले में, तामचीनी एक और दस साल खत्म हो जाएगा। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कच्चा लोहा स्नान की बहाली इसकी लंबी सेवा की गारंटी है और उचित लागत बचत है। और अगर आप अभी भी सफेद तामचीनी पर अपनी पसंद को चुना करते हैं, तो आपके नवोन्मेष स्नान की नवीनता और शुद्धता विशेष रूप से ध्यान देने योग्य होगी।
टिप 6: क्रोम प्लेटेड कोटिंग की मरम्मत कैसे करें
अगर कार किसी भी स्टेशन पर पेंट की जा सकती हैरखरखाव, तो क्रोम भागों मरम्मत करने के लिए बहुत कठिन हैं हालांकि, यदि आप भौतिकी और रसायन विज्ञान से परिचित हैं, और आवश्यक सामग्री भी पाते हैं, तो आप क्रोमाड को पुनर्स्थापित कर सकते हैं कवरेज स्वतंत्र रूप से।
आपको आवश्यकता होगी
- - पीसने वाली मशीन;
- - गैसोलीन या मिट्टी के तेल;
- गैर-धातु व्यंजन;
- - बिजली स्टेशन;
- - उपकरण मापने (तराजू, थर्मामीटर);
- - रासायनिक अभिकर्मकों और इलेक्ट्रोलाइट्स
अनुदेश
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जिस पर पुनर्स्थापना करने के लिए विवरणकवर, सभी अनियमितताओं को हटाने, जोखिमों और गोले को साफ करने के लिए उपकरण पीसने के साथ संभाल लें। सबसे पहले, मोटे उंगली लगाव के साथ सतह को पीस लें, फिर धीरे-धीरे संख्या को कम करें, महसूस करने और महसूस करने के लिए नीचे युक्तियाँ नतीजतन, आपको एक सपाट सतह मिलनी चाहिए।
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गैसोलीन या मिट्टी के तेल के degrease की मदद सेसतह। तरल में ब्रश को कम करना और गंदगी, दाग, जंग और पैमाने से भाग को साफ करना। यदि हिस्सा भारी गंदे है, तो गैसोलीन या मिट्टी के तेल से भरे कई स्नान में इलाज करें।
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गर्म में पहले क्षार के निशान कुल्ला, फिर ठंडा पानी में। यदि जरूरी हो, तो इसके अतिरिक्त, पैमाने या आक्साइड के शेष निशान से छुटकारा पाने के लिए एक नक़्क़ाशी का संचालन करें।
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डाइविंग में भाग लेने के तुरंत बादगैल्वेनाइक स्नान, नमकीन बनाना, यह धातु की संरचना की पहचान करने और बेहतर पकड़ प्रदान करने में मदद करेगा। समाधान के रूप में, हाइड्रोक्लोरिक (5%) और सल्फ्यूरिक (10%) एसिड, साथ ही साथ पानी (85%) का मिश्रण लें। वर्तमान घनत्व 10 ए / डीएम 2 से अधिक नहीं होना चाहिए। नमकीन बनाना के बाद, गर्म पानी में भाग को कुल्ला, इसे हाथों से छूने की कोशिश न करें।
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पैरोफॉस्फेट के साथ भागों को स्पिन करेंया एसिड इलेक्ट्रोलाइट्स सबसे पहले, उत्पाद को कमरे के तापमान पर सोडियम पायोफॉस्फेट के 10% समाधान में, 5-10 मिनट तक उठाएं। वर्तमान घनत्व 5-6 ए / डीएम 2 होना चाहिए।
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पाइरोफॉस्फेट के बाद परत बनाने के लिए यासाइनाइड तांबा चढ़ाना, 1-2 ए / एम 2 की वर्तमान घनत्व पर सल्फ्यूरिक एसिड (50-75 ग्राम / लीटर) और कॉपर सल्फेट (200 ग्रा / लीटर) से इलेक्ट्रोलाइट लागू करें। एसिड स्नान में इलेक्ट्रोलाइट फ़िल्टर करना मत भूलना।
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क्रोम भागों फैलाएं हिस्सा नकारात्मक वर्तमान स्रोत से जुड़ा तार से जुड़ता है, संपर्क की विश्वसनीयता की जांच करें। यह बेहतर है कि उन डिवाइसों को अग्रिम रूप से तैयार किया जाए जिनके साथ स्नान में विसर्जित किया जा सके ताकि आरामदायक संचालन और न्यूनतम वोल्टेज नुकसान सुनिश्चित हो सके।
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इलेक्ट्रोलाइट के लिए, निम्नलिखित का उपयोग करेंरचना: cryolite 0.2 ग्राम / लीटर, क्रोम एंड्रिगाड 250 ग्राम / लीटर, सोडियम नाइट्रेट 3-5 ग्राम / लीटर, क्रोमियम 2-3 ग्राम / लीटर। 25-30 ए / डीएम 2 की वर्तमान घनत्व से शुरु करें, 1-2 मिनट के बाद इसे 20 ए / डीएम 2 में बढ़ा दें। इस मोड में, कमरे के तापमान पर 7-10 मिनट की प्रक्रिया जारी रखें।
टिप 7: रूस और उससे आगे में स्टेनलेस स्टील का चिन्हांकन
स्टेनलेस स्टील को सबसे ज्यादा माना जाता हैआम प्रकार के धातुएं और विभिन्न प्रकार के उद्योगों में उपयोग किया जाता है। विशिष्ट उद्देश्यों के लिए, विभिन्न प्रकार के स्टील का उत्पादन होता है, घरेलू और विदेशी नामकरण के अनुसार चिह्नित किया जाता है।
स्टेनलेस स्टील की मुख्य संपत्ति व्यावहारिक रूप से हैप्राकृतिक ऑक्सीकरण और आक्रामक मीडिया के प्रभाव में जंग के लिए पूर्ण प्रतिरोध। यह सुविधा मूल मिश्र धातु में क्रोमियम की बढ़ी हुई सामग्री के कारण प्रकट हुई है। इसके अलावा स्टेनलेस स्टील की संरचना में निकल की अशुद्धियों और विभिन्न जुड़े गलाने और तत्वों को अतिरिक्त गुण प्रदान करने हैं: कार्बन, मैंगनीज, फास्फोरस, सिलिकॉन, टाइटेनियम और अन्य। एडिटिव्स के प्रतिशत के आधार पर, स्टील ग्रेड निर्धारित किया जाता है, जिसे रूसी या विदेशी मानकों के अनुसार दर्ज किया गया है।
गोस्ट के अनुसार स्टेनलेस स्टील का चिन्हांकन
सीआईएस देशों में, सबसे अधिकस्टेनलेस स्टील को चिह्नित करने के लिए एक सहज ज्ञान युक्त डिजाइन उत्पादन के राज्य मानकीकरण के अनुसार, स्टेनलेस स्टील के किसी भी ब्रांड के सामान्य रूप हैं: 00X11H22M3, जहां प्रत्येक अक्षर एक रासायनिक तत्व को दर्शाता है, और उसके बाद का आंकड़ा - मिश्र धातु में इस तत्व की सामग्री। यही है, इस्पात ग्रेड 03Х17Н14М2 में क्रोमियम का लगभग 17%, निकल का 14% और मोलिब्डेनम का 2% होता है। इन पदार्थों के अतिरिक्त, अन्य घटक स्टील में मौजूद होते हैं, जिनमें से सटीक सामग्री को विशेष टेबल में निर्दिष्ट किया जा सकता है।एआईएसआई के अनुसार टिकटों स्टेनलेस स्टील हैं
अमेरिकी मानक हमेशा में संकेत नहीं करता हैब्रांड का नाम मिश्र धातु की संरचना है, लेकिन केवल समूह और स्टेनलेस स्टील्स या उत्पाद कोड के परिवार को निर्धारित करता है। निशान प्रविष्टि में निम्न रूप हैं: एआईएसआई 304 या एआईएसआई एन 0,08 0 4 स्टील ग्रेड और उनकी संरचना का सही पत्राचार एक विशेष तालिका द्वारा स्थापित किया जा सकता है। किसी भी मामले में, व्यापक प्रयोजन के ब्रांड में तीन अंक होते हैं, और जो अक्षर उपसर्ग एन या एस से शुरू होते हैं, वे विशेष संयुग्म हैं जो घरेलू संकेतन प्रणाली में कोई समानता नहीं है।जर्मन स्टेनलेस स्टील के निशान
जर्मन निर्माता उत्पाद प्रदान करता हैकोड नाम स्टेनलेस स्टील ग्रेड कि सीआईएस मानक के सबसे करीब हैं। संकेतन दीन कहा जाता है, और निम्न के समान ब्रांड प्रवेश के सामान्य उपस्थिति: X3CrNiMnMoNbN 23-17-5-3। यही कारण है कि वर्णन स्टेनलेस स्टील प्रकार है, तो रासायनिक तत्वों है कि दोष के रूप में मिश्र धातु में मौजूद हैं करने के लिए स्थानांतरित कर रहा है की शुरुआत में, है, और अंत में एक ही क्रम में इन तत्वों जिसमें वे सूचीबद्ध किया गया है की सामग्री को इंगित करता है।यूरोपीय अंकन के साथ स्टेनलेस स्टील
अंकों के लिए यूरोप के देशों में सशर्त बनेपद 1.4301 है उदाहरण के तौर पर, स्टील ग्रेड, सीआईएस देशों के पदनाम की प्रणाली में 08 आइएच 18 10 10 के अनुरूप है। यूरोप में, यह मिश्र धातु के केवल संख्यात्मक कोड को निर्दिष्ट करने के लिए प्रथागत है, और धातु का सटीक रासायनिक संरचना और उद्देश्य तालिका के तरीकों से निर्धारित होता है।टिप 8: क्षतिग्रस्त गैर-छड़ी कोटिंग के साथ फ्राइंग पैन का उपयोग कैसे करें
गैर-छड़ी कोटिंग के साथ भूनना पैन आजगृहिणियों में बहुत लोकप्रिय हैं, जो स्वादिष्ट पकवानों को खाना पसंद करते हैं। लेकिन समय के साथ, यह कोटिंग क्षतिग्रस्त हो सकती है, जिसके परिणामस्वरूप टेफ्लोन के बारे में एक मिथक पैदा हो सकता है, जो भोजन में पड़ता है और गंभीर बीमारी पैदा करता है। तो एक गैर-छड़ी कोटिंग क्या है और क्या मैं फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकता हूं अगर यह क्षतिग्रस्त हो जाए?
गैर छड़ी कोटिंग के बारे में सब कुछ
फ्राइंग पैन के गैर छड़ी कोटिंग पीटीएफई से बना है(पॉलीटेटफ्लूरोइथाइलीन), जो कार्बन और फ्लोरीन से युक्त एक निष्क्रिय और सुरक्षित सामग्री है। इस सामग्री में उत्कृष्ट गैर छड़ी गुण हैं और क्षार, एसिड, सॉल्वैंट्स और ऑक्सीडेंट के प्रभावों पर प्रतिक्रिया नहीं करता है। पीटीएफ के रासायनिक प्रतिरोध सभी ज्ञात महान धातुओं और सिंथेटिक सामग्री के प्रतिरोध से अधिक है।पॉलिटेटफ्लूरोइथाइलीन उच्च तापमान के प्रतिरोधी है और घरेलू रसायनों, भोजन और पानी के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है।क्षतिग्रस्त के साथ एक फ्राइंग पैन का उपयोग करेंगैर-छड़ी कोटिंग की अनुमति है, क्योंकि शरीर में प्रवेश करने वाले कणों को प्राकृतिक तरीके से हटा दिया जाता है, और पाचन एंजाइमों द्वारा पचा नहीं होता है। इस मामले में, निर्माताओं फ्राईिंग पैन को 230 डिग्री से अधिक तक गरम करने की अनुशंसा नहीं करते, क्योंकि इस तापमान पर सूरजमुखी के तेलों का धुआं शुरू होता है, कार्सिनोजेन स्रावित होता है और खाना कम उपयोगी होता है। हालांकि, गैर-छड़ी कोटिंग के साथ आधुनिक फ्राइंग पैन को बड़ी मात्रा में तेल के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है या इसे बिल्कुल भी ज़रूरत नहीं होती है।
क्षतिग्रस्त फ्राइंग पैन का उपयोग करना: क्या कोई नुकसान होता है?
अक्सर गैर छड़ी कोटिंग क्षतिग्रस्त हैकांटा, चाकू, कठोर धोने के जबड़े और तेज तापमान परिवर्तन नतीजतन, इन गुणों को आंशिक रूप से खो दिया जाता है, और भोजन जला शुरू होता है - लेकिन हवा के संपर्क में कोटिंग पर बने ऑक्साइड फिल्म से धातु को भोजन में प्रवेश करने की अनुमति नहीं होती है। क्षतिग्रस्त कोटिंग के साथ एक फ्राइंग पैन का इस्तेमाल करने के लिए तुरंत उसकी खरीद के बाद ही एक ही महत्वपूर्ण स्थिति हो सकती है - इस तरह के फ्राइंग पैन में भोजन जमा न करें, फ्रिज में सामग्री के साथ इसे डालकर रखेंपॉलीटेट्राफ्लूरोइथाइलीन मानव शरीर के साथ एक जैवसंचालित पदार्थ है, जिसे अक्सर दवा में प्रयोग किया जाता है।क्षतिग्रस्त फ्राइंग पैन को धीरे से धो लें औरएक नरम स्पंज जो गैर-छड़ी कोटिंग को "इजा" नहीं देगा आज आप टेफ़लोन, सिरेमिक और टाइटेनियम कोटिंग पा सकते हैं - क्षतिग्रस्त टेफ्लॉन को कड़ाई से अनुशंसित नहीं किया गया है, लेकिन गुणवत्ता वाले सिरेमिक और टाइटेनियम सस्ते नहीं हैं, लेकिन एक सुरक्षित सुख हालांकि, कई अनुभवी गृहिणियों के अनुसार, खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा और सस्ती समाधान गैर-छड़ी कोटिंग के बिना पारंपरिक फ्राइंग पैन हैं।
युक्ति 9: एक जला हुआ पैन धोने के लिए
यहां तक कि जीवन में व्यंजनों की बहुत सावधानी से निपटने के साथ, ऐसे हालात भी होते हैं जब फ्राइंग की प्रक्रिया में खाद्य पदार्थ जलाते हैं। आसानी से साफ करने के लिए फ्राइंग पैन और इसे नुकसान न करें, आपको उस सामग्री के गुणों को ध्यान में रखना चाहिए जिसमें से इसे बनाया गया था, और थोड़ा गुम पता है
आपको आवश्यकता होगी
- - बेकिंग सोडा;
- - मोटे नमक;
- - सिरका;
- - लिपिक गोंद;
- - सोडा ऐश
अनुदेश
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धोने के लिए सबसे आसान फ्राइंग पैन टेफ़लॉन कोटिंग के साथ इसके लिए यह डिटर्जेंट के साथ गर्म पानी में भिगो दें और फिर ध्यान से हटाने बेक्ड-ऑन एक नरम स्पंज के साथ खाद्य पदार्थ। abrasives का प्रयोग करें या कठोर washcloths तार नहीं किया जा सकता है, अन्यथा सतह क्षतिग्रस्त हो जाएगा। उस मामले में, अगर जल पर खाना सख्ती से एक Teflon पैन के नीचे से धोया जाता है नहीं, बाद सबसे अच्छी बात यह साथ है, क्योंकि यह तब हो सकता है Teflon एक गुणवत्ता या ऑपरेशन के दौरान पहले से ही अपने सभी गुण खो दिया था नहीं है। इस पैन स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है।
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एक पारंपरिक का उपयोग करके एल्यूमीनियम पैन भूनेंबेकिंग सोडा यह सामग्री एसिड के प्रति संवेदनशील है, इसलिए आप क्षारीय एजेंटों का उपयोग नहीं कर सकते। नरम एल्यूमीनियम की सतह पर तार ऊन से गहरे खरोंच रह सकते हैं, क्योंकि भोजन किस प्रकार फ्राइंग पैन को नियमित रूप से चिपकाएगा
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कच्चा लोहा धोएं फ्राइंग पैन आप कर सकते हैं, अगर इसके लिए उबला हुआकुछ मिनट एक बड़े नमक का एक बड़ा चमचा, सिरका से भर जाता है ताकि तरल पूरी तरह से फ्राइंग पैन के नीचे को कवर किया जाए। जब समाधान फोड़ा होता है, तो इसके लिए सोडा का एक बड़ा चमचा जोड़ें। जब सिरका लगभग पूरी तरह से सुखाया जाता है, तो निकालें फ्राइंग पैन जल से चलने और पानी से कुल्ला
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स्टेनलेस स्टील से बने जला हुआ फ्राइंग पैन को धोया जाएगा यदि यह पहले से बड़े नमक के साथ कवर किया गया हो। इस स्थिति में, छोड़ दें फ्राइंग पैन कुछ घंटों के लिए, फिर स्पंज के साथ धो लें।
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