टिप 1: कैसे घर पर क्वास बनाने के लिए

पेय

टिप 1: कैसे घर पर क्वास बनाने के लिए

टिप 1: कैसे घर पर क्वास बनाने के लिए

क्वास पारंपरिक रूप से रूसी पेय है इस पेय के समय के लिए तैयार किया गया है, बहुत से अलग खाना पकाने के व्यंजनों ने जमा किया है। रोटी से स्वादिष्ट होममेड क्वास तैयार करें

कैसे घर पर क्वास बनाने के लिए

आपको आवश्यकता होगी

- राई रोटी - 0,5 रोटियां;
- चीनी - 0,5 चश्मा;
- सूखी खमीर - 30 ग्राम;
- किशमिश - 50 ग्राम;
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अनुदेश

1

रोटी को छोटे, फ्लैट स्लाइस में काटें। रोटी को एक पका रही चादर में एक पंक्ति में रखो और उसे ओवन में डाल दिया। एक परत के गठन तक, कम तापमान पर ड्राई ब्रेड होना चाहिए। परत को भुखमट नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा क्वास कड़वा स्वाद प्राप्त करेगी।

2

तीन लीटर जार में, सभी बिस्कुट जोड़ें और गर्म पानी से भरें, 7 सेंटीमीटर जोड़ने से जार तक 3 tablespoons चीनी जोड़ें और सामग्री को 36-38 डिग्री तक शांत कर दें।

3

गर्म पानी के आधे से एक गिलास में, खमीर को हलचल,पूरा विघटन तक खाना पकाने के लिए खमीर को जीवित किया जा सकता है, लेकिन फिर उन्हें 60 ग्राम की आवश्यकता होती है। खमीर से रोटी के साथ जार में पानी डालो एक तश्तरी के साथ जार कवर और 2 दिनों के लिए एक गर्म स्थान में डाल दिया।

4

2 दिनों के बाद, एक चीज़क्लोथ या छलनी के माध्यम से क्वास पर दबाव डालें,ताकि संपूर्ण मोटी को पूरी तरह से अलग कर सकें। रेफ्रिजरेटर में ड्रेग निकालें जार में, शेष चीनी और किशमिश बाहर डालना किशमिश को पहले पूरी तरह से धोया जाना चाहिए अच्छी तरह से सामग्री हिलाओ और एक गर्म स्थान पर 12 घंटे के लिए छोड़ दें।

5

बोतलों में कव्वा डालो और ढक्कन को बहुत कसकर बंद कर दें। फ्रिज में एक दिन के लिए क्वास निकालें एक दिन में आप कव्वास पी सकते हैं

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शेष ग्रास क्वैस की अगली खाना पकाने में उथले के रूप में काम करेगी। खमीर के बजाय, आपको 4 चम्मच खमीर को जोड़ने की आवश्यकता होगी, और फिर नुस्खा का पालन करें।
टिप 2: कैसे बिस्कुट से क्वास बनाने के लिए

होममेड क्रोटेन क्वास - एक पेय जो पूरी तरह से प्यास को बुझता है और अपने पसंदीदा गर्मियों में डिश बनाने के लिए उपयुक्त है - ओकोरशकी मुख्य नुस्खा में महारत हासिल करने के बाद, खाना पकाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें क्वास विभिन्न स्वाद बारीकियों ग्रीष्मकालीन पार्टी में, अपने मेहमानों के लिए कुछ घर-निर्मित पेय की सेवा करें - वे निश्चित रूप से इस वर्गीकरण की सराहना करेंगे।
आपको आवश्यकता होगी
- घर का बना रस्क क्वास: - 500 ग्राम राई रास्क; - पानी की 5 लीटर; - चीनी का 300 ग्राम; - खमीर के 30 ग्राम कुरकुरा क्वास: - बिस्कुट के 500 ग्राम; - पानी की 5 लीटर; - खमीर के 15 ग्राम; - 200 ग्राम चीनी; - 0.5 कप बेदाग जाम; - किशमिश पत्ते और ताजा टकसाल। हॉर्सरैडिश और शहद के साथ क्वास: - बिस्कुट के 600 ग्राम; - पानी की 4 लीटर; - चीनी का 300 ग्राम; - खमीर के 30 ग्राम; - 100 ग्राम शहद; - 100 ग्राम हॉर्सरैडिश
अनुदेश

1

मुख्य कच्चा माल तैयार करें क्वासलेकिन - राई या बोरोदोइनो रोटी के रस स्लाइस में पाव रोटी काटें, और फिर - संकीर्ण रिबन या क्यूब्स के साथ। ओवन में दांतों को सूखें, जब तक कि एक अच्छी परत नहीं बनती है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे जला नहीं गए हैं। ड्रिंक बनाने के लिए, पटाखे को मोर्टार में कुचल दिया जा सकता है या एक मांस की चक्की में स्क्रॉल किया जा सकता है, जिससे उन्हें छोटे टुकड़ों में बदल दिया जा सकता है।

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कई खाना पकाने के विकल्प देखें क्वासऔर जो आपके लिए उपयुक्त लगता है उसे चुनें। कच्ची सामग्री उबलते या गर्म पानी के साथ डाली जा सकती है, इसमें चीनी या प्री-तैयार चीनी सिरप जोड़ सकते हैं क्वास टकसाल, किशमिश पत्ती, किशमिश, शहद, जीरा, सहिरोड़ी या जाम के शोरबा - और, परिणामस्वरूप, इस पेय के अधिक से अधिक विविधताएं प्राप्त करें। हालांकि, इस क्वासलेकिन अपरिवर्तित रहता है - राई बिस्कुट, खमीर और पानी

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क्वास एक बड़े कटोरे में पकाया जाता है - सभी का सबसे अच्छाकांच या तामचीनी इसमें बिस्किट छिड़कें, उन्हें उबलते पानी से डालें और 10 घंटे के लिए मिश्रण का आग्रह करें। एक अलग कटोरे में, एक गिलास पानी के साथ मिश्रित चीनी उबाल लें। रसीला जलसेक को एक और कंटेनर में डालें, इसमें चीनी का सिरप और खमीर डालें। मिश्रण हिलाओ और 4 घंटे के लिए छोड़ दें - इस समय के दौरान किण्वन की प्रक्रिया है।

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एक तैयार पेय के साथ, फोम को हटा दें, तनाव क्वास धुंध के माध्यम से, इसे उम्र बढ़ने के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजें, इसे कांच के जार या बोतलों में डालना। प्रत्येक में स्वाद के लिए कुछ हाइलाइट्स जोड़ें 2 घंटे के बाद युवा क्वास तैयार हो जाएगा अब वह रहता है, अधिक तीव्र स्वाद होगा। हालांकि, पीने का सामना करने में दो दिनों से अधिक समय की सिफारिश नहीं की जाती है, अवशेषों को निकालना और ताजा खाना बनाना बेहतर है क्वास.

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पहले भाग की तैयारी से शेष क्वासपौधा का पुन: उपयोग किया जा सकता है मिश्रण के भाग में बिस्कुट और खमीर जोड़ें। चीनी के बजाय क्रीम से आधे से एक कप घर का जाम के मिश्रण में डाल दिया। एक अलग कटोरे में, एक मुट्ठी भर ताजा किशमिश पत्ते और कुछ टहनियाँ ताजा टकसाल काढ़ा। गरम उबला हुआ पानी के साथ मैश डालो, जड़ी बूटियों का काढ़ा जोड़ें और कमरे के तापमान पर 6 घंटे के लिए मिश्रण दबाएं। फिर तनाव, साफ कांच के जार में डालें और फ्रिज में डालें

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एक और असामान्य विकल्प - घर की कोशिश करें क्वास शहद और सहिजन के साथ उथले पानी के साथ rusks भरें और आसवन के लिए 4 घंटे के लिए छोड़ दें। धुंध के माध्यम से जलसेक पर दबाव डालें, इसे खमीर और चीनी जोड़ें। जगह क्वास 4-6 घंटे के लिए किण्वन के लिए हॉर्सरैडिश रूट जड़ें और तरल शहद के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण युवा को जोड़ा जाता है क्वास, अच्छी तरह से मिश्रण, डिब्बे या बोतलों में डाल दिया और सर्द।
टिप 3: घरेलू क्वॉस व्यंजन विधि

क्वास एक शांत और ताज़ा पेय है,जो आपकी प्यास बुझाने और ओक्रोशकी खाना पकाने के आधार के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं घर का बना क्वैव बहुत आसानी से पकाया जाता है घर पर खाना पकाने के लिए कई मूल व्यंजन हैं, जो न केवल इस पेय को स्वादिष्ट बनाते हैं, बल्कि उपयोगी भी हैं।

क्लासिक राई क्वैस
स्लाइस में राई की रोटी का एक रोटी काटें। फिर रोटी के टुकड़े को सूखा पका रही चादर में डाल दिया और अधिकतम तापमान पर ओवन में डाल दिया। हम रोटी स्लाइस के लिए अंधेरे बारी की प्रतीक्षा कर रहे हैं यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि रोटी जला नहीं। हम बिस्कुट उपयुक्त व्यंजनों में बदलते हैं और 5 लीटर उबलते पानी डालते हैं। ढक्कन के साथ कवर करें और 5 घंटे तक पानी पिलाने के लिए छोड़ दें। चीज़क्लेथ के माध्यम से, पौधा को फिल्टर करें, खमीर का बड़ा चमचा, आधा कप शक्कर और किशमिश का एक बड़ा चमचा जोड़ें। हलचल, ढक्कन बंद करो और रात के लिए छोड़ दें रेडी केवस बोतलबंद है, फँस गया और रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने के लिए सेट किया गया।
सूखे फल के साथ क्वास ब्रेड
सूखे फल को पानी के साथ मिलाकर 10-15 पकानामिनट। राई सूखी ब्रेड उबलते पानी से डाला जाता है और 3 घंटे के लिए एक सील कंटेनर में छोड़ देता है। सूखे फल और पौधा का काढ़े को एक साथ मिलाया और मिलाया जाता है। चीनी, खमीर जोड़ें और किण्वन के लिए गर्म स्थान में डाल दें। बोतलों में कवच छोड़ा और प्रत्येक 3 किशमिश में डाल दिया। हमने एक ठंडे स्थान पर रखा। चीनी के बजाय, आप उबला हुआ शहद का उपयोग कर सकते हैं 3 दिनों के बाद, क्वास तैयार है।
टकसाल या अजवायन के फूल के साथ क्वास
कुक को क्लासिक के समान ही खाना बनाना, केवलइसके अलावा एक छोटे से शहद को जोड़ने और ताजा या सूखे टकसाल या अंडाकार घास के साथ सुगंधित करने के लिए 10 घंटे के लिए क्वास में धुंध थैली डाल दिया। टकसाल एक ताज़ा स्वाद देता है, और अजवायन की पत्ती पाचन में सुधार करती है
आभा के साथ क्वास
आभा की जड़ें पर लाभकारी प्रभाव पड़ता हैपाचन अंग, मसूड़ों की स्थिति में सुधार, रक्तचाप को कम करते हैं रोटी केवस में सामान्य तरीके से पकाया जाता है, हम वायु के आसवन को जोड़ते हैं। क्वास के 3 लीटर जार पर, कैलमस की जड़ों की 1 गिलास मिश्रण जोड़ें या गियर सैक में 5 घंटे के लिए ऐयर (80 ग्राम) की सूखे जड़ें।
ताजा गाजर से क्वास
गाजर धोकर और खुली हो जाएंगे। एक बड़े खट्टी पर भट्ठी और 3 लीटर कांच के जार में डालकर, सूखे भूरे रंग की ब्रेड क्रस्ट्स जोड़ें, गर्म उबला हुआ पानी डालें और 10 घंटे आग्रह करें, धुंध के साथ जार को कवर करें। जलसेक के बाद, तरल (पौधा) को फ़िल्टर्ड किया जाता है और हम गर्म पानी में पतला खमीर जोड़ते हैं, आटे की एक छोटी मात्रा में और रात में किण्वन के लिए डालते हैं। इसके बाद, आप टिप को साइट्रिक एसिड की एक चाकू जोड़ सकते हैं। यह न केवल ताज़ा है, बल्कि विटामिन और सूक्ष्म पेय पेय से समृद्ध है। 3 लीटर क्वास के लिए, आपको 150 ग्राम गाजर, एक गिलास चीनी, 20 ग्राम खमीर, 500 ग्राम राई की रोटी, साइट्रिक एसिड और आटे का एक बड़ा चमचा चाहिए।
क्वास नींबू "कैथरीन"
खाना पकाने के लिए "कैथरीन"हम 700 ग्राम नींबू, एक मुट्ठी भर किशमिश, 500 ग्राम चीनी, 50 ग्राम खमीर और 10 लीटर पानी तैयार करेंगे। पानी के साथ पैन में शक्कर लें और पानी को उबाल लें। फिर आपको पानी के साथ शक्कर को ठंडा करना होगा नींबू उत्तेजना भट्ठी, नींबू का रस निचोड़, खमीर मैश और पैन में सब कुछ जोड़ें। सब कुछ मिलाकर, कुछ मुट्ठी भर किशमिश डाल कर 3 दिनों के लिए शांत स्थान पर डाल दिया।
टिप 4: कैसे बनाने के लिए क्वैस

इसके इतिहास के 1000 से अधिक वर्षों के लिए क्वास ने अधिग्रहण कर लिया हैन केवल राष्ट्रीय, बल्कि सबसे उपयोगी पेय की स्थिति। यहां तक कि रूस में भी पता था कि क्वास केवल गर्म गर्मी के दिनों में प्यास को अच्छी तरह से नहीं बुलाता है, यह भी बेरीबेरी, थकान, जीवाणुनाशक बल के लिए उपयोगी है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह घर पर पकाया जा सकता है। आपको बस यह जानना चाहिए कि क्वेट किण्वन से प्राप्त होता है और रोटी, पानी, चीनी, माल्ट और खमीर के आसवन को प्राप्त होता है। स्वाद के लिए आप किशमिश, नींबू, मसालेदार जड़ी बूटियों, क्रैनबेरी, क्रैनबेरी, पहाड़ राख जोड़ सकते हैं। मत भूलो कि क्वास के आधार पर, आप ओरोस्कोकु दोनों कर सकते हैं, और, उदाहरण के लिए, टियुरु या बोत्विइन्यू
आपको आवश्यकता होगी
- - 25 ग्राम खमीर
  - पानी की 3 लीटर
  - 1 किलो राई ब्रेडक्रंब
  - 100 ग्राम किशमिश
  - 100 ग्राम चीनी
  - शहद की 100 ग्राम
  - 200 ग्राम अदरक जड़ या 100 ग्राम हॉर्सरैडिश
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  अनुदेश
  
  1
  
  एक शुरुआत के लिए घर का बना कावासा तैयार करने के लिए, 200 ओ.सी. पर ओवन से पहले ओह करें। बेकिंग शीट पर बिस्कुट डालें और 15 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। रास को एक विस्तृत सॉस पैन में स्थानांतरित करें
  
  2
  
  पानी को अलग से उबाल लें। इसे बिस्कुट के साथ भरें तौलिया के साथ पैन को कवर करें, मिश्रण को 3-4 घंटे तक खड़े होने की अनुमति दें।
  
  3
  
  एक छलनी के माध्यम से आसव तनाव इसे एक नए पोत में डालें चीनी, खमीर जोड़ें एक तौलिया के साथ आसव को कवर करें उसे एक दिन के लिए घूमना छोड़ दो।
  
  4
  
  फिर से प्रेरणा किशमिश, शहद, पीसकर अदरक या सहिरोड़ी जोड़ें। अब आप क्वास पी सकते हैं शेष पेय को बंद करने योग्य बोतलों में डाला जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए।
टिप 5: कैसे सूखे ख़मीर से होममेड क्वास पकाने के लिए?

क्वास - पुराने, गैर-मादक पदार्थों में से एक है,पेय, आटा और माल्ट, सूखी राई की रोटी से किण्वन के आधार पर तैयार किया गया। उनका एक हजार साल पहले का आविष्कार हुआ था, लेकिन अब भी वह प्रसिद्ध है।

यह ले जाएगा
सूखी क्वास के -3 चम्मच;
-3 चीनी के चम्मच;
पानी की 2 लीटर;
-Moloko;
-रा रोटी

तैयारी
दुकान में एक सरल सूखी क्वास खरीदें, 3 ले लोसूखे क्वेश के टेबलस्पून को एक सॉस पैन में डालकर पानी डालना आग में सभी सामग्री के साथ पैन रखो और 5 मिनट तक सभी तरल फोड़े तक इंतजार करें। फिर तीन लीटर जार डालना, पानी, चीनी और एक चम्मच दूध जोड़ें। एक बार जार लगभग पूरी तरह से भर जाता है, राई की रोटी के कुछ टुकड़े (कोई मतलब नहीं सफेद) जोड़ें और जार को गर्म स्थान में डालकर, तश्तरी या धुंध को कवर करें। थोड़ी देर के बाद, क्वास बहुत हल्का हो जाता है और किण्वन की प्रक्रिया पहले से ही नहीं होती है, जार की सामग्री को बोतलों में डालना और उन्हें ढक्कन के साथ बंद कर दें, फिर उसे ठंडे स्थान पर ले जाना चाहिए। और 3 दिनों में उपयोग के लिए तैयार हो जाओ
वह सभी उपयोगी गुण हैं, जब वहकिण्वन की एक प्रक्रिया है सूखी क्वेश से किसी भी तरह का पेय, किसी तरह की किवस विभिन्न रोगों का इलाज करने में सक्षम है, अर्थात्: जठरांत्र, उच्च रक्तचाप, डिस्बिओसिस, विभिन्न हृदय रोग और दो खातों में भी ऐसे लोगों को रखा जा सकता है जो अपने पैरों पर कमजोर प्रतिरक्षा करते हैं, क्योंकि इसमें मौजूद एसिड बीमार और मृत कोशिकाओं के अपघटन को जन्म देती है।
उनके उपयोगी विटामिन वह खमीर से हो जाता है,जब इस क्वास दांत तामचीनी को मजबूत बनाने का उपयोग कर, काम करने की क्षमता, सभी नागरिकों के स्तर बढ़ जाता है। आहार है, जो चयापचय की गुणवत्ता और जठरांत्र संबंधी मार्ग में सुधार करने में मदद करता है, विभिन्न व्यंजन और फैटी मांस, जो मानव कई मिनट द्वारा खाया गया की पाचन की प्रक्रिया में मदद करने में इस्तेमाल किया जा सकता, घंटे पहले, भूख बढ़ जाती है और सामान्य श्रेणी में शरीर में तरल पदार्थ और नमक के स्तर बनाता है ।
इस पेय में नकारात्मक गुण भी होते हैं। आप उन लोगों को नहीं पी सकते जो गुर्दे की समस्याएं हैं, पाचन तंत्र के रोगों के साथ, यूरुलिथियसिस और किसी भी अन्य बीमारियों के साथ, अन्यथा किसी भी क्षेत्र में इस बीमारी का गहरा असर हो सकता है। इसमें 1 से 2% शराब भी है, जो कार के पहिये के पीछे रहने वालों को सख्ती से पीना मना किया जाता है, अन्यथा इस बारे में अधिकारियों के साथ संघर्ष हो सकता है।

टिप 6: क्वास का लाभ

क्वास - शांत और सशक्त, तो आप में क्या जरूरत हैउमस भरे गर्मी यह पेय कई हज़ार सालों से पी रहा है और स्लाव पहले इसे बनाने के लिए शुरू कर दिया। किस्म के क्वास सेट: मसालों के साथ स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, चुकंदर, सेब, नाशपाती और भी। हम, हम उन परिस्थितियों के बारे में अधिक जानकारी सीखेंगे जो हमें परिचित हैं, ब्रेड केवस

अनुदेश

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क्वास सही ग्रीष्मकालीन पेय है वह प्यास को अच्छी तरह से बुझता है, एक तेज गर्मी के बाद शक्ति जोड़ता है, और शरीर को उपयोगी पदार्थों के साथ भरता है। क्वास में विटामिन बी, सी, पीपी और ई, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और विभिन्न एमिनो एसिड, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और कार्बनिक एसिड शामिल हैं।

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एक अच्छी संपत्ति है कि क्वासगैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मार्ग के काम को उत्तेजित करता है, चयापचय में सुधार होता है, और केफेर जैसी पेट पर काम करता है, एक स्वस्थ माइक्रोफ़्लोरा बनाए रखता है यह पेट में भारीपन से छुटकारा पाने में मदद करता है, पेट भरने के बाद और थोड़ा मोटा प्रभाव होता है।

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यह देखा जाता है कि अक्सर के साथ, लेकिन अत्यधिक नहीं,क्वेश का उपयोग दांत तामचीनी को मजबूत करता है, बाल कम हो जाता है, नाखूनों की नाजुकता गायब हो जाती है। और, त्वचा पर खमीर क्वैस, मुँहासे और छाले की सामग्री के लिए धन्यवाद गायब हो जाते हैं। बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार करने के लिए, क्वास को बाहरी रूप से लागू किया जाता है, चेहरे पर बाल धोने और लोशन बनाने के लिए

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गर्भावस्था के दौरान कव्वा पीने से भी,अगर आपको कोई मतभेद नहीं है, तो आपको और आपके बच्चे को थोड़ा लाभ नहीं मिलेगा। यह प्रतिरक्षा बढ़ाने और विटामिन की भरपाई करने में मदद करता है। बेशक, आप अतिरिक्त पेय प्राप्त करने के जोखिम के कारण इस पेय से दूर नहीं ले जाना चाहिए। पीने के 100 मिलीलीटर पर 21 केसीएल आवश्यक हैं

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यहां तक कि उपयोगी है, मतभेद हैं उदाहरण के लिए, काढ़ा gastritis और गैस्ट्रिक अल्सर के साथ गुर्दे की पथरी रोग, उच्च रक्तचाप, गुर्दे की बीमारी, जठरांत्र पथ (कोलाइटिस, पेट फूलना, दस्त) के विकारों से ग्रसित रोगियों, साथ ही लोगों के लिए पीने के लिए अनुशंसित नहीं है। गर्भवती महिलाओं को गर्भावस्था की समाप्ति के खतरे में एक ड्रिंक उपयोग नहीं करना चाहिए, और गर्भाशय स्वर में वृद्धि हुई।

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दुर्भाग्य से, एक लेबल के साथ पेय की दुकान करें"क्वास" इसकी रचना और मूल में वास्तविक पेय से बहुत दूर है। इसमें बहुत सारे रसायन और संरक्षक होते हैं, इसलिए यह उत्पाद शरीर को लाभ नहीं देगा। यह बेहतर है अगर आप बहुत आलसी न हों और अपने घर पर शीतल पेय तैयार करें। विशेष रूप से, इंटरनेट पर इतने सारे व्यंजन हैं
टिप 7: पुरानी रोटी के साथ आप क्या कर सकते हैं

जब सूखे रोटी कोई भी खाना नहीं चाहता है, तो इसकीको फेंक दिया जाना चाहिए या पक्षियों को दिया जाएगा इस तथ्य से कि उसके पास मूल स्वाद लौटना असंभव है, जो भूख का कारण बनता है लेकिन एक अनुभवी गृहिणी के साथ, सबकुछ ठीक हो जाता है और यदि ब्रेड की मूल स्थिति वास्तव में नहीं दी जा सकती है, तो हम दूसरी तरफ जायेंगे - सरलता लागू करें!
आपको आवश्यकता होगी
- पुरानी, बासी की रोटी से शुरुआत (मुख्य अवस्था: ढालना नहीं)
अनुदेश

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बिस्कुट सूखीऐसा करने के लिए, हम रोटी लेते हैं (यहां आप ताजा उपयोग भी कर सकते हैं, विविधता महत्वपूर्ण नहीं है)। 180 डिग्री पर ओवन चालू करें हमने अपनी रोटी को छोटे टुकड़ों में काट दिया- क्यूब्स हम एक पका रही शीट पर लग रहे थे हमने ओवन में पैन डाल दिया हम रास को करीब 10 मिनट के लिए एक बंद ओवन में रख देते हैं, उन्हें ब्लश करने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। फिर ओवन को बंद करें, और बिस्कुट को निकालकर बिना ठंडा होने दें। मुख्य बात यह है कि सुनहरे अर्थ का पालन करना है: बिस्कुट को जला और सूखना न दें। बर्ल्ट रस अस्थिर है, और जल्दी से खराब होने पर अंडरस्कुल्ड होता है।

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फ्राइड क्रोटेन्सहमने मध्यम आकार के टुकड़ों के साथ रोटी काट दिया। Croutons अलग हैं: अंडे, लहसुन, पनीर के साथ, मिठाई के साथ अंडे के साथ टोस्ट खाना पकाने के लिए, सामग्री: 3 अंडे, 1 गिलास दूध। दूध और अंडों को मिलाएं, एक समान द्रव्यमान में हर समय एक दिशा में (ताकि प्रोटीन वापस स्पिन न हो) झटके। अगर हम चाय के लिए क्रूटोन प्राप्त करना चाहते हैं, तो हम 2 टेस्पून जोड़ते हैं। चीनी के चम्मच परिणामस्वरूप द्रव्यमान में रोटी के टुकड़े टुकड़े करना, एक गर्म तलने का पैन डाल दिया। और फिर, जरूरी है, सभी पक्षों से फ्राइंग, सावधानी से सुनिश्चित करें कि वे बाहर जला नहीं है! लहसुन टोस्ट बनाने के दो तरीके हैं पहले, पहले से टोस्ट प्राप्त हुआ, नमक लहसुन द्रव्यमान से मिलाया जाता है; दूसरा, एक फ्राइंग पैन में पहले लहसुन तलना, और उसके बाद केवल टोस्ट जोड़ें। लेकिन ध्यान रखें: बहुत जल्दी लहसुन जलता है!

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हम क्वास तैयार करते हैं। हमें इसकी आवश्यकता होगी: 3 लीटर पानी, 200 ग्राम चीनी, 20 ग्राम खमीर, पाउडर राई के टुकड़ों को पीसा हुआ। एक बर्तन में पाउडर सूखे रोटी, तीन लीटर उबलते पानी डालना हम परिणामस्वरूप द्रव्यमान को ठंडा करने के लिए इंतजार कर रहे हैं। के बाद, फिल्टर, चीनी और खमीर जोड़ें, मिश्रण। अकेले 10 घंटे के लिए छोड़ दें 10 घंटों के बाद, हम अपने क्वास को बोतलों में डालते हैं, इसे 2 दिनों के लिए फ्रिज में डालते हैं। क्वास, घर पर बना, बहुत स्वादिष्ट, दुकान में खरीदा। यह भावना को आत्मसात करता है और मूड में सुधार करता है!
टिप 8: पेय बनाने के लिए

बहुत सारे पेय हैं,उनमें से ज्यादातर फलों, जामुन, दूध के आधार पर या इसके अतिरिक्त तैयार होते हैं। हमारे पसंदीदा नींबू पानी, क्वास, फल पेय, कॉकटेल और अन्य पेय आसानी से घर पर तैयार किए जा सकते हैं।
आपको आवश्यकता होगी
- - पानी
  - चीनी
  - जामुन या फल
  - सूखे फल
  - दूध
  - क्रीम
  - आइसक्रीम
  - सिरप
  - मिक्सर या ब्लेंडर
  - चश्मा
  - कड़ाही
  - चलनी
  - एक चम्मच
  - कांच
  - कुकर
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  अनुदेश
  
  1
  
  भविष्य के एमओएस के लिए 2 लीटर पानी गरम करें एक लकड़ी के मूसल के साथ 1 किलोग्राम क्रैनबेरी कट करें। जामुन को दानेदार चीनी में 50-70 ग्राम जोड़ें। 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर एक छलनी के माध्यम से पोंछें। मोर्स के प्यूरी मिश्रण को स्थगित कर दिया गया, शेष केक को उबलते पानी से भरना, 10 मिनट तक पकाना, फिर तनाव। क्रैनबेरी प्यूरी को पहले एक तरफ सेट करें, इसे कई घंटों तक काढ़ा करें। पारंपरिक क्रैनबेरी पीने मोर्स तैयार है।
  
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  उन सूखे फल धो लें, जिनसे आप चाहेंपाक बनाने के लिए यह आपके विवेक पर सेब, नाशपाती, प्रिुन, सूखे खुबानी, किशमिश या किसी अन्य को सूख सकता है। उबलते पानी में ओरिएंटल नोट्स के साथ एक पेय के लिए, आप दालचीनी की एक छड़ी और 5-6 इलायची के फलों को छोड़ सकते हैं। सिर्फ चीनी, सूखे फल न खाएं, खाद के लिए तैयार है, और इसलिए यह प्रचुर मात्रा में है। यदि आप सही अनुपात रखते हैं - 2 लीटर पानी के लिए 400 ग्राम सूखे फल, - मिठाई की कोई कमी नहीं होगी।
  
  3
  
  हौसले से निचोड़ा हुआ जूस के लिए फल तैयार करें। सबसे रसदार खट्टे फल: संतरे, टेंजेरीन, अंगूर। इसके अलावा फल, जिसमें से बहुत से रस निकलता है, अनानास है खट्टे का रस विटामिनों में समृद्ध होता है, विशेष रूप से, विटामिन सी। इस तरह के रस की शरद ऋतु-वसंत अवधि में सिफारिश की जा सकती है। खट्टे का रस बनाने के लिए, आधा भाग में काट लें और केन्द्रापसारक जुकाम पर प्रत्येक आधा का इलाज करें।
  
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  दूध और आइसक्रीम लें - हम करेंगेखीर। प्रत्येक 500 मिलीलीटर के लिए कम से कम 3.5% की दूध की वसा वाली सामग्री को 250 ग्राम क्रीम आइसक्रीम की आवश्यकता होगी। दुर्भाग्य से, अधिक से अधिक बार आइसक्रीम को पायसीकारी के अलावा बनाया जाता है, जिसके कारण इसकी कम वसा वाली सामग्री होती है एक तरफ, अतिरिक्त वसा सामग्री शरीर के लिए हानिकारक है, दूसरे पर- अतिरिक्त पायसीकारी, अक्सर स्वास्थ्य को प्रभावित करने का सबसे अच्छा तरीका भी नहीं है निष्कर्ष खुद को सुझाव देते हैं: आइसक्रीम की वसा सामग्री छोड़ दें! सामान्यतः, अगर आइसक्रीम "आहार" है, तो मिल्क शेक को अतिरिक्त 50-70 ग्राम फैटी क्रीम (कम से कम 35% की वसा वाली सामग्री) में जोड़ें, अन्यथा कॉकटेल टूट नहीं जाएंगी। प्रशंसकों के लिए, आप इस पेय को अलग-अलग सिरों के साथ बदल सकते हैं 1 चम्मच सिरप एक ग्लास मिल्क शेक को एक स्ट्रॉबेरी, चेरी या क्रिमसन में बदलने के लिए पर्याप्त होगा।
ध्यान दें

किण्वन की प्रक्रिया में, शराब शराब में बदल जाता है,और इसलिए काढ़ा 1-2% शराब शामिल होंगे। यह मोटर चालकों और युवा detey.Drozhzhi के माता-पिता को गर्म पानी में प्रजनन के लिए असंभव याद किया जाना चाहिए, अन्यथा किण्वन प्रक्रिया होगा nepolnotsennyy.Poka क्वास साथ किण्वन जार चला जाता है तंग ढक्कन बंद नहीं कर सकते।

उपयोगी सलाह

होममेड क्वास खाना पकाने के लिए रोटी हो सकती हैकिसी भी ले, लेकिन राई रोटी क्वास से एक अमीर भूरे रंग का अधिग्रहण। भी बासी रोटी क्वास बनाने के लिए एकदम सही है। में ओवन आवश्यक नहीं है, तो रोटी बासी है, यह सूखी।

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सूत्रों का कहना है:
- कैसे रोटी से क्वास बनाने के लिए