टिप 1: एक सफेद रूसी कॉकटेल खाना बनाना

टिप 1: एक सफेद रूसी कॉकटेल खाना बनाना



बार्मेन पूरे विश्व में खाना पकाने में प्रतिस्पर्धा करता हैरोचक और असामान्य कॉकटेल, लेकिन ऐसे व्यंजन हैं जो शास्त्रीय होते हैं और दशकों तक उम्र भी नहीं करते हैं। उदाहरण के लिए, अमेरिकियों के रास्ते प्रिय, कॉकटेल "व्हाइट रशियन", साल के लिए समान अनुपात में प्रदर्शन कर रहे हैं।





 एक सफेद रूसी कॉकटेल खाना बनाना

















कॉकटेल "व्हाइट रशियन", से तैयारवोदका, शराब और भारी क्रीम, एक नाजुक मलाईदार कॉफी स्वाद है कि यह इतना लोकप्रिय बनाता है। यह तर्कसंगत है कि रूसी कॉकटेल का आविष्कार रूस में किया गया था। हालांकि, यह बिल्कुल भी नहीं है। पहली बार के लिए इस कॉकटेल अमेरिकी शराब परोसने के रूप में संयुक्त राज्य अमेरिका में मिलाया। तथ्य यह है कि पेय "रूसी" बन गया, दो स्पष्टीकरण दिए गए हैं। माना जाता है कि कॉकटेल गोरे, जो युद्ध में हार के बाद देश विदेश में बाढ़ आ गई है के सम्मान में नामित किया गया था। उन्हें "व्हाईट रशियन" कहा जाता था पेय का एक और संस्करण में इसका नाम मिल गया, क्योंकि यह होता है वोदका और वोदका पीने के लिए केवल रूसी में सक्षम हैं। दो भागों वोदका, एक हिस्सा कॉफी मदिरा तो क्रीम के शेष मिलकर बना है, मिश्रण कुचल बर्फ को पूरा: slivok.Kokteyl निम्नलिखित अनुपात में मिलाया - उपसर्ग "व्हाइट" भी सामग्री में से एक की उपस्थिति से समझाया गया है। वैसे, एक ही नुस्खा के साथ कॉकटेल अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है। पेय का स्वाद बदल नहीं होगा, लेकिन उपस्थिति भिन्न होगी।
कभी कभी सभी कॉकटेल सामग्री और बर्फ एक प्रकार के बरतन में मिश्रित होते हैं, और फिर चश्मे में डाला जाता है
कुछ शराब और वोदका मिश्रण पसंद करते हैं, औरतो ध्यान से सतह पर व्हीप्ड क्रीम डालना। तैयारी का एक तीसरा संस्करण भी है, जब सभी घटकों को स्वच्छ परतों से भर दिया जाता है। ग्राहक की सेवा करने से पहले एक बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। यदि "व्हाईट रशियन" के घटक व्यावहारिक रूप से अपरिवर्तित होते हैं (कभी कभी क्रीम के बजाय दूध लिया जाता है), प्रत्येक बर्मन के लिए अनुपात निजी मामला है। जब नुस्खा पहले प्रकाशित हुआ था, वोदका और कॉफी शराब समान भागों में डाली गई थी और क्रीम के सिर्फ एक चम्मच के साथ पूरक थे। थोड़ी देर बाद, शराब की मात्रा में थोड़ी कमी आई, लेकिन मलाईदार हिस्सा - गिलास के पांचवां हिस्सा बढ़ गया। फिर धीरे-धीरे अनुपात आज परिचित लोगों से संपर्क किया। हालांकि, वे कहते हैं कि आयरिश आगे चला गया। वो वोदका के एक हिस्से, कलौआ के कॉफी शराब के कुछ हिस्सों और दूध के चार पूरे टुकड़े से कॉकटेल तैयार करते हैं।
वैसे, शुरू में "व्हाइट रशियन" को विशेष रूप से एक महिला कॉकटेल माना जाता था, लेकिन आज यह कई पुरुषों की पसंदीदा कॉकटेल बन गया।
"व्हाईट रशियन" बार्टेंडर को प्रेरित करने के लिए प्रेरित कियासमान स्वाद और संरचना के साथ कई कॉकटेल उदाहरण के लिए, यदि आप रम के साथ वोदका की जगह, "व्हाइट रूस" तुरन्त एक "क्यूबा" बन जाते हैं। यदि आप वोदका के बजाय व्हिस्की का उपयोग करते हैं तो "व्हाइट कूड़ा" प्राप्त होता है लेकिन अगर कॉफी मदिरा के बजाय डालना चेरी ब्रांडी, "रूसी" अब काम नहीं "सफेद" और "नीले"। बेशक, एक कॉकटेल छाया दिव्य नीले जैसे लगते नहीं है, लेकिन यह कोई फर्क नहीं पड़ता, क्योंकि नाम कुछ अलग अनुवाद किया है - "। रूस समलैंगिक" "डर्टी रशियन" क्रीम के साथ पूरक नहीं है, लेकिन चॉकलेट सिरप के साथ। "रूसी पीला", "Prokolovshiysya रूस" और यहां तक ​​कि कर रहे हैं "भिखारी रूस।" काढ़ा वोदका परिवर्तन के पेय का पहला अवतार, दूसरे में में - और क्रीम लिकर आयरिश "Sheridans", अच्छी तरह से और, जाहिरा तौर पर, गरीब रूसी प्रवासी गाढ़ा दूध के साथ वोदका घुलमिल। आकर्षक रूसी टेनिस खिलाड़ी के लिए कॉकटेल विकल्पों में से एक दूसरा आया इसे कहा जाता है - अन्ना कोर्निकोवा इस लड़की के लिए बारटेन्डर्स कॉकटेल स्कीम दूध या केफिर में जोड़ें।
























टिप 2: एक शराबी कॉकटेल तैयार करने के लिए "ब्लैक रशियन"



प्रसिद्ध कॉकटेल "ब्लैक रशियन" को संदर्भित करता हैडिज़ेस्टम, जो अच्छे पाचन के लिए भोजन के बाद भस्म हो जाता है जैसे बैंटेंडर्स मजाक पसंद करते हैं, यह मजबूत पेय एक भालू नीचे दस्तक करने में सक्षम है। पौराणिक कथा के अनुसार, यहां तक ​​कि उसका नाम रूसी जंगल के भूरे रंग के निवास के सम्मान में प्राप्त किया गया था, जिसे एक विदेशी बारटेंडर के शिकार का सामना करना पड़ रहा था। परंपरागत रूप से, "ब्लैक रशियन" उच्च-ग्रेड वोदका और कॉफी लिकर काहुआ ("कलुआ") से तैयार है।





कैसे एक शराबी कॉकटेल "काले रूसी" तैयार करने के लिए







कॉकटेल "ब्लैक रशियन": क्लासिक नुस्खा

एक असली "ब्लैक रशियन" तैयार करने के लिए, आपमेक्सिकन अरेबिका के आधार पर बनाई गई कंपनी पर्नोड रिक्र्ड से पारंपरिक मदिरा "कलौ" खरीदना आवश्यक है। यह सुगंधित अल्कोहल पेय वोदका ताकत से डूब जाता है और कॉकटेल को एक मूल, यादगार स्वाद और विशेषता सुगंध देता है। स्वीकार्य परंपरा के अनुसार, कॉकटेल "ब्लैक रशियन" में उच्च श्रेणी वाले वोदका के 7/10 भागों और कॉफी शराब के 3/10 हिस्से शामिल हैं। पुराने जमाने के एक विशेष मोटी-तले गिलास के लिए ठंडा होने की आवश्यकता होती है, फिर इसमें कुचल बर्फ डालकर पहले "कलौ" में डालना, फिर वोदका। यह शराबी पेय हलचल करने के लिए अनुशंसित नहीं है।
"ब्लैक रशियन" को कॉफ़ी कॉकटेल की पूर्वजों कहा जाता है यह माना जाता है कि 1 9 4 9 में पहली बार बेल्जियम बर्मन गुस्ताव टॉप ने बनाया था, जिसने ब्रुसेल्स के मेट्रोपॉल होटल में काम किया था।
कॉकटेल की ताकत को समायोजित किया जा सकता है। इसलिए, 1: 1 के अनुपात में शराब और वोदका का मिश्रण बहुत लोकप्रिय है। इस मामले में, एक सेवारत के लिए, पर्याप्त 4 बर्फ के क्यूब्स और 40 मिलीलीटर रूसी शराब और "कलुआ" होगा। पेय का एक सभ्य भाग तैयार करने के लिए, आप एक प्रकार के बरतन का उपयोग कर सकते हैं पुराने जमाने के गिलास को सजाने के लिए चूने या नींबू का एक चक्र हो सकता है, जो एक तरफ से काटा जाता है।

"ब्लैक रशियन" का मेटामोर्फोसॉज़

इसकी स्थापना के बाद से, पूरे के लिए प्रसिद्ध"ब्लैक रशियन" कॉकटेल की दुनिया का नुस्खा कई बदलाव आया है। इसलिए आधुनिक बार्डेडर्स के बीच रूसी वोदका को हरे रंग के टकसाल क्रीम के साथ मिश्रण करने के लिए प्रथा है (संरचना में कॉन्यैक के साथ), तथाकथित "ग्रीन रूसी" कॉकटेल को रास्ते से बाहर निकालना। एक ही कॉफी "कलुगा" चेरी ब्रैंडी चेरी लिकर की जगह जब आप एक मजबूत "लाल रूसी" शराबी पेय के लिए अपने आप का इलाज कर सकते हैं
अलग-अलग के साथ "कलौआ" लिकर की एक आधुनिक श्रृंखलाएडिटिव्स आपको नुस्खा या अन्य स्वाद देने वाले सूक्ष्मता को लाने के लिए अनुमति देता है। पारंपरिक के अलावा, आज के स्टोर एस्प्रेसो, वेनिला, चॉकलेट, हेज़लनट्स के स्वाद के साथ लिकर बेचते हैं।
यह कॉफी के पारंपरिक मिश्रण को सजाने के लिए पर्याप्त हैमदिरा और वोदका, व्हीप्ड क्रीम, और "ब्लैक रूस" एक "सफ़ेद रूसी" में बदल जाएगा - एक लोकप्रिय अपने स्वयं के इतिहास के साथ पीते हैं। घर में सबसे अच्छा शराब परोसने के प्रसिद्ध व्यंजनों का लाभ उठाते हुए, आप "धुलाई" कॉफी क्रीम कॉकटेल न केवल, लेकिन यह भी बकरी या दूध, मदिरा "Baileys" बादाम पेय "horchata" स्किम है सकते हैं। वोदका रम को बदलने के लिए अनुमति है। कड़ाई से बोलने, जब बनाने की विधि में परिवर्तन करने के "ब्लैक रूस" कम नहीं मूल और मजबूत है, लेकिन एक पूरी तरह से अलग कॉकटेल में था।









टिप 3: गाजर के शराबी कॉकटेल की तैयारी कैसे करें



सबसे अधिक सब्जियों से कॉकटेल के व्यंजनों मेंलोकप्रिय - यह गाजर से एक पेय है हैरानी की बात है, गाजर न केवल सॉफ्ट कोकटेल तैयार किए जा सकते हैं, लेकिन शराब के अलावा, लिकर थोड़ा व्यसनी गाजर कॉकटेल के कुछ व्यंजनों पर विचार करें।





कैसे गाजर का एक शराबी कॉकटेल बनाने के लिए







कॉकटेल "मीठे ड्रीम"

सामग्री:

- गाजर के 500 ग्राम;

- 500 ग्राम सेब;

- 500 मिलीलीटर तालिका सफेद शराब;

- 500 मिलीलीटर पानी;

- 2 बड़े चम्मच चीनी के चम्मच

सेब को काटें, पानी डालना, आग लगा दीजिये। प्लेट से पैन निकालें जब पानी फोड़े, ठंडा, बसने के लिए 2 घंटे के लिए निकल जाएं

एक कश पर ताजा खुली गाजर को रगड़ें, रस को दबा दें। सेब जलसेक तनाव, गाजर के रस के साथ मिश्रण, सफेद शराब में डालना, चीनी जोड़ें, मिश्रण।

शराब फ्रिज, विस्तृत चश्मे में सेवा।

कॉकटेल "द पिंक ड्रीम"

सामग्री:

- गाजर का 150 ग्राम;

- चुकंदर के 100 ग्राम;

- 200 मिलीलीटर पानी;

- 30 मिलीलीटर नींबू शराब;

- 30 ग्राम हॉर्सडाडिश;

- बर्फ, चीनी, नमक

सब्जियों से रस को दबाएं, पानी और मदिरा के साथ मिश्रण करें, नमक और स्वाद के लिए चीनी जोड़ें।

कॉकटेल शांत, बर्फ के साथ एक गिलास में सेवा










टिप 4: मोजीइटो: इतिहास और एक लोकप्रिय कॉकटेल की किस्में



सभी पसंदीदा शीतल पेय mojitoयह अपने ताज़ा स्वाद से सराहना की जाती है और गर्म मौसम में विशेष रूप से लोकप्रिय है उनकी नुस्खा 100 से अधिक साल पहले दिखाई दी, और दुनिया भर में कॉकटेल विविधताएं तैयार की जा सकें।





Mojito: इतिहास और लोकप्रिय कॉकटेल की किस्मों







मोजिता का इतिहास

के अतिरिक्त के साथ मजबूत पेय के एक संस्करण के अनुसारटकसाल और नींबू समुद्री डाकू में XIX सदी में लोकप्रिय हो गया। इस प्रकार, उन्होंने सर्दी को रोक दिया। समुद्री डाकू अपने शुद्ध रूप में रम का उपयोग करना पसंद करते थे, लेकिन खराब मौसम के दौरान उन्होंने पेय के लिए नींबू का रस और मसाले जोड़ा। दूसरे संस्करण के मुताबिक, मोज़िटो को क्यूबा में 20 वीं सदी के मध्य में आविष्कार किया गया था। एक छोटे से रेस्तरां के बर्मन, जब बोरबॉन के शेयरों को बाहर चला गया था, तो इसके बजाय बकार्डी के रम को जोड़ा। स्थानीय लोगों के साथ पेय में तेजी से प्यार हो गया और क्यूबा के पूरे द्वीप पर लोकप्रिय हो गया। मेजेतों के उत्साही प्रशंसकों में अर्नेस्ट हेमिंगवे और फिदेल कास्त्रो थे। परंपरागत रूप से, mojitos केवल मजबूत सफेद रम, नींबू wedges और टकसाल पत्तियों के शामिल। नींबू का रस के कारण, कॉकटेल इतनी ताकतवर नहीं दिखता था, और टकसाल के पत्तों ने एक सुखद ताज़ा स्वाद दिया

फल और बेरी मोजोटो

XX सदी के अंत तक, सभी में मूजीटो लोकप्रिय हो गएदुनिया और इसकी तैयारी की किस्में थीं यूके में, नाइटक्लब में से एक में, बर्मन ने एक सेब मूजीटो को पकाया, जो यूरोप में प्यार में पड़ गया। इसमें स्पष्टीकृत सेब का रस शामिल था, जो सफेद रम के साथ 1: 1 अनुपात में मिश्रित था। बाद में, ताजे निचोड़ वाले रस के साथ मोजीटा व्यंजनों के अन्य रूप दिखाई दिए: स्ट्रॉबेरी, चेरी और काउबेरी टकसाल के पत्ते, गन्ना चीनी और चूने का रस के साथ मोर्टार में कुचल दिया, बेरी का रस और सफेद रम के साथ मिलाया गया था।

पारंपरिक मोजिटो नुस्खा

वर्तमान में, पारंपरिक रूप से मोजोतो को स्वीकार किया जाता हैकुक उतना मजबूत नहीं है जितना पिछली शताब्दी में था। शास्त्रीय सफेद रम सोडा के साथ पतला होता है, लेकिन यह कटा हुआ पेपरमिंट को भूरे रंग के गन्ना चीनी के साथ छोड़ देता है और कॉकटेल में चूने का रस निचोड़ने के लिए आवश्यक है। बेशक, यह कॉकटेल बहुत कटा हुआ बर्फ के साथ तैयार है, जो टकसाल के साथ कंपनी में एक ताज़ा स्वाद पैदा करता है

Mojito का इतालवी संस्करण

इटली में, स्थानीय लोगों ने मोजोतो तैयार करने की शुरुआत कीअपने तरीके से। चूंकि वाइन उनके पारंपरिक मादक पेय है, इसलिए उन्होंने इसे लोकप्रिय कूल कॉकटेल में जोड़ने का फैसला किया। नतीजतन, mojito की तैयारी के लिए नुस्खा में, सफेद रम चमकीला सफेद वाइन, चूने के रस और कुचल टकसाल के साथ समान अनुपात में मिलाया जाता है।

रूसी मोजिटो नुस्खा

घर पर, रूसी प्रेमी मोजतोअत्याधुनिक उत्पादों के कॉकटेल तैयार करना पसंद करते हैं। इस प्रकार, चूने को अक्सर चूने के बजाय नींबू के साथ बदल दिया जाता है, वोदका कॉकटेल में जाता है, और सोडा या प्रेत को जोड़कर पीने की शक्ति कम हो जाती है