कैसे एक कैफे लैस करने के लिए
कैसे एक कैफे लैस करने के लिए
आपने खोलने का फैसला किया कैफ़े, अवधारणा पर निर्णय लिया, नाम चुना,सभी आवश्यक उदाहरणों में एक वर्क परमिट प्राप्त किया। काम, फर्नीचर, व्यंजन - एक शब्द में, अपने विचार को सामग्री अवतार देने के लिए उपकरण चुनने के लिए यह सबसे दिलचस्प है। यह एक लंबी और महंगी प्रक्रिया है, लेकिन यह है कि आपके व्यवसाय की सफलता निर्भर करती है।
अनुदेश
1
किसी भी कैटरिंग का आधार उचित रूप से सुसज्जित रसोईघर है। इसकी सामग्री आपके विशेषकरण पर निर्भर करती है कैफ़े। यदि आप एक विशाल और विविध मानते हैंमेनू में आपको एक शक्तिशाली स्टोव या कॉग्गी स्टीमर, मर्मिट्स, रेफ्रिजरेटर की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, कार्यशालाओं पर विचार करना जरूरी है, एसईएस के नियमों के अनुसार, धोने, काटने यदि मेनू व्यंजनों का एक सीमित सेट प्रदान करता है, तो सामान्य घरेलू प्लेट पर्याप्त होगा इसके अलावा, आपको गर्मी के भोजन के लिए माइक्रोवेव ओवन की आवश्यकता होगी।
2
यदि आप मेनू में पेनकेक्स को शामिल करने की योजना बना रहे हैं,, क्रेप निर्माता खरीदने सैंडविच रोस्टर और टोस्टर की जरूरत के लिए। कॉफी मशीन, बार उपकरण (बीयर, मिक्सर वितरण के लिए उपकरण, आदि) के बारे में मत भूलना। आप जो कुछ भी, इस परियोजना के शुरू में बेहतर योजना की जरूरत है, क्योंकि इसके राशि निर्भर करता है न केवल अनुमान पर, लेकिन यह भी बिजली और वेंटिलेशन सिस्टम की क्षमता के उपभोग पर।
3
छोटे के लिए कैफ़े यह विशेष रूप से अधिग्रहण करने के लिए आवश्यक नहीं हैमहंगे पेशेवर उपकरण उदाहरण के लिए, यदि आपके पास मेनू में केवल दो वेफ़र की स्थिति है, तो सामान्य घरेलू इलेक्ट्रिक वेफर क्या करेंगे? लेकिन एक अच्छी एस्प्रेसो मशीन पर पैसे बचाने की कीमत नहीं है - कॉफी - सार्वजनिक खानपान में सबसे अधिक लाभदायक सामानों में से एक है।
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मिठाई बिछाने के लिए आपको एक विशाल की आवश्यकता होगीप्रदर्शित करता है। सबसे बजटीय विकल्प नहीं खरीदें, जो "घर पर" प्रारूप की दुकानों को लैस करता है। यदि आप महंगा प्रदर्शन बर्दाश्त नहीं कर सकते, तो इस्तेमाल किए गए उपकरण बाजार पर विचार करें। आप एक उचित मूल्य पर काफी सभ्य विकल्प खरीद सकते हैं।
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इंटीरियर पर सोचो कैफ़े। यह प्रारूप उदारवाद को मानता है - आप कर सकते हैंसाहसपूर्वक शैलियों का मिश्रण करें और कठोर सिद्धांतों का पालन न करें। अपने परिसर के लिए इष्टतम सीटों का निर्धारण करें और सुविधाजनक, लेकिन काफी कॉम्पैक्ट फर्नीचर चुनें। अधिक आरामदायक यह है, मेहमानों को अधिक रहने की संभावना है कैफ़े एक लंबे समय के लिए सबसे लोकप्रिय टेबल दो व्यक्तियों के लिए हैं, लेकिन कंपनियों के लिए बड़ी टेबल भी मांग में हैं यदि आपके स्वरूप को तेजी से बदलाव तालिकाओं के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसके विपरीत, बहुत आरामदायक सीटें नहीं बनाते हैं प्रारूप कैफ़े आप अलग फर्नीचर के साथ कमरे को सजाने की अनुमति देता है एक ही प्रकार का हेडसेट सुस्त लग रहा है। बुद्धिमत्ता प्रयोग - यह केवल इंटीरियर को मौलिकता ही नहीं देगा, बल्कि आपको पैसा भी बचाएगा।
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आवश्यक व्यंजन प्राप्त करें कृपया ध्यान दें कि सार्वजनिक खानपान में बर्तनों का लेखन बंद का प्रतिशत बहुत अधिक है, इसलिए कप और प्लेटें चुनें, जो आवश्यक हो, जल्दी से खरीदा जा सकता है। यदि आप अच्छी शराब और अन्य महंगे शराब की सेवा करने की योजना बनाते हैं, तो गुणवत्ता के गिलास का ध्यान रखें- शराब के अभिजात्य बहुत मांग कर रहे हैं।
7
जब आपकी ज़रूरतें पूरी हो रही हैं, तो सजावट के बारे में मत भूलना। आगंतुकों को ऑर्डर के लिए इंतजार नहीं करना चाहिए पोस्टर, पोस्टर, सजावटी लैंप, सभी प्रकार की छोटी कलाकृतियों - अधिक कैफ़े सुंदर और असामान्य trifles, बेहतर इन बातों को बहुत महंगा नहीं होना चाहिए - दुर्भाग्य से, में चोरी कैफ़े और रेस्तरां - एक बहुत ही आम घटना है। इसके अलावा, सजावट को अद्यतन करने की आवश्यकता है - एक वर्ष में आपको अपने लिए नए गहने के बारे में सोचना होगा कैफ़े.
