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नाम के बावजूद, बल्गेरियाई काली मिर्च का जन्मस्थानबुल्गारिया नहीं है, लेकिन अमेरिका मिठाई काली मिर्च सबसे उपयोगी सब्जियों में से एक माना जाता है, विटामिन की सामग्री के लिए इस चैंपियन को कच्चे रूप में दोनों का सेवन किया जा सकता है, और स्टुअड, बेक किया हुआ, उबला हुआ, नमकीन और तला हुआ। पीले, हरे और लाल मिर्च के बीच फलों के स्वाद में न केवल एक अंतर होता है, बल्कि उनके पोषण मूल्य के संबंध में भी।

बल्गेरियाई काली मिर्च और विटामिन

बल्गेरियाई काली मिर्च के संबंध में एक मिथक है: यह माना जाता है कि पीले फल हरे या लाल से मीठा होते हैं लेकिन वास्तव में, अधिक चीनी हरे और लाल फली में निहित है लेकिन फाइबर लाल मिर्च में अधिक है। बल्गेरियाई मिर्च का रंग कैरोटीनॉइड की सामग्री पर निर्भर करता है, पीली मिर्च में यह कम से कम है। इस रंग का फल कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की बीमारियों से पीड़ित लोगों के उपयोग के लिए अनुशंसित है। इसके अलावा पीले मिर्च काली मिर्च गुर्दे को सामान्य करने में मदद करता है, इससे हड्डियों को मजबूत करने में मदद मिलती है। फ़िटेस्टरोल के कारण हरी मिर्च को यह रंग मिलता है, यह कोलेस्ट्रॉल जैसे पदार्थ का संयंत्र एनालॉग है। इस तरह के बल्गेरियाई मिर्च वसा के चयापचय में भाग लेते हैं। लाल मिर्च में एस्कॉर्बिक एसिड की एक दैनिक खुराक से अधिक होता है - जितना 200 ग्राम। इसलिए, सब्जी आसानी से खट्टे, काली किशमिश से बढ़कर है। लाल मिर्च, रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है, पाचन तंत्र। ऐसी मिठाई काली मिर्च रक्त को पतला करता है, भूख बढ़ जाती है।

बल्गेरियाई काली मिर्च का एक अमूल्य लाभ

बल्गेरियाई काली मिर्च में, रंग की परवाह किए बिना,बहुत सारे विटामिन बी। विशेष रूप से, वे विटामिन बी 6 और बी 9 हैं, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों को सुदृढ़ बनाने में योगदान करते हैं। ये पदार्थ तनाव, अनिद्रा, थकान, स्मृति हानि से निपटने में मदद करते हैं। विटामिन बी विशेष रूप से आवश्यक diabetikam.Polezen मिर्च होते हैं और विटामिन ए की संरचना इस पदार्थ त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है में उपस्थिति के कारण, बाल विकास, इसलिए उज्ज्वल फल लोग हैं, जो खालित्य से पीड़ित के लिए उपयोग के लिए सिफारिश कर रहे हैं उत्तेजित करता है। कैरोटीन भी दृष्टि में सुधार करता है। स्लैक का काली मिर्च एंटीऑक्सिडेंट्स में समृद्ध है, जिसके कारण मुक्त कणों का निष्क्रियीकरण हासिल किया जाता है। पीले, हरे, नारंगी और लाल सब्जियों का नियमित उपयोग शरीर की सुरक्षा को बढ़ा सकता है। हालांकि, हमें याद रखना चाहिए कि काली मिर्च, मेनू में शामिल नहीं किया जा सकता गैस्ट्रिक अल्सर, gastritis, ischaemia, उच्च रक्तचाप की उपस्थिति में।