कैसे भुना हुआ चिकन यकृत पकाने के लिए
कैसे भुना हुआ चिकन यकृत पकाने के लिए
फ्राइड चिकन जिगर - बहुत स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण बात, एक स्वस्थ पकवान यह विशेष रूप से सुगंधित हो जाता है यदि आप इसे सोया सॉस, अदरक और टमाटर पेस्ट के साथ पकाना।
आपको आवश्यकता होगी
- - चिकन यकृत के 500 ग्राम;
- स्टार्च का 1 बड़ा चमचा;
- - वनस्पति तेल के 8 टेबल चम्मच;
- नमक के 1 चम्मच;
- - 1 चम्मच जमीन अदरक;
- - 2 लौंग लहसुन;
- - हरी प्याज का 1 गुच्छा;
- - दानेदार चीनी का 1 चम्मच;
- - 1 टमाटर पेस्ट का बड़ा चमचा;
- - 2 चम्मच चिकन शोरबा;
- - 2 चम्मच सोया सॉस;
- - 2 tablespoons पानी
अनुदेश
1
चिकन यकृत लें, फिल्मों को साफ करें औरठंडे चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह कुल्ला जिगर को पतली स्लाइस में 3 मिमी मोटी काटें। फिर स्लाइसें 2-3 सेंटीमीटर चौड़ाई में कटौती करें।
2
एक बड़े कटोरे में, एक चम्मच डालनाआलू के स्टार्च और पानी और वनस्पति तेल के दो चम्मच के साथ इसे पतला। सामग्री अदरक और नमक में जोड़ें, अच्छी तरह से सब कुछ मिश्रण करें
3
स्टार्च, वनस्पति तेल और अदरक के परिणामस्वरूप सॉस में, कटा हुआ चिकन जिगर डाल दिया। धीरे से हिलाएं ताकि लीवर के प्रत्येक टुकड़े सॉस में हो। इसके बारे में बीस मिनट के लिए छोड़ दें
4
चिकन शोरबा उबाल लें। एक छोटा कटोरा लें और ठंडा चिकन शोरबा, सोया सॉस, चीनी और टमाटर का पेस्ट के 2 बड़े चम्मच मिश्रण करें। चिकनी जब तक अच्छी तरह से सभी सामग्री मिक्स। खाना पकाने वाली सॉस के लिए टमाटर पेस्ट, आप अपने आप को बना सकते हैं, ब्लेंडर में नमक, चीनी और आटे के साथ टमाटर काट कर सकते हैं, तो यह बहुत स्वादिष्ट और अधिक उपयोगी हो जाएगा।
5
एक भुना हुआ चिकन जिगर पकाने के लिए एक फ्राइंग पैन तैयार करें। सब्जी या मक्खन के साथ फ्राइंग पैन को चिकना करें और एक मध्यम गर्मी पर डाल दें।
6
फ्राइंग पैन पर्याप्त गरम होने के बाद,अदरक की चटनी में कटा हुआ जिगर की एक भी परत रख दीजिये। फिर गर्मी में वृद्धि करें और टुकड़ों को फ्राइंग शुरू करें, व्यवस्थित रूप से उनका मिश्रण करें। लहसुन के दो प्रमुख ले लें, उन्हें काट लें, चिकन यकृत और एक दूसरे तीस सेकंड के लिए भूनें जोड़ें।
7
इसके बाद, लहसुन के साथ तली हुई जिगर में डालेंचिकन शोरबा, टमाटर का पेस्ट और सोया सॉस का तैयार मिश्रण, एक फोड़ा लाओ। फिर तीस सेकंड के लिए सामग्री को बुझाना ताजा प्याज का एक गुच्छा लें, बारीक चम्मच और फ्राइंग पैन में जोड़ें, फिर ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को बंद करें और गर्मी से निकालें। चिकन जिगर भुना तैयार है!
