डेयरी सॉस में मशरूम के साथ स्टीवर्ड खरगोश
डेयरी सॉस में मशरूम के साथ स्टीवर्ड खरगोश
खाना पकाने की इस पद्धति के लिए धन्यवाद, खरगोश का मांस एक अद्भुत, नाजुक और अमीर स्वाद प्राप्त करता है। इसे या उसके लिए एक गार्निश पर ठीक आलू draniki पूरी तरह से दृष्टिकोण या सूट कर सकते हैं।
आपको आवश्यकता होगी
- - खरगोश के मांस का 550 ग्राम;
- - पोर्क बेकन का 25 ग्राम;
- - प्याज के 205 ग्राम;
- - 950 मिलीलीटर दूध;
- - शराब के 325 ग्राम;
- - 55 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- - काली मिर्च और नमक;
- - आटे का 65 ग्राम
अनुदेश
1
खरगोश धोने के मांस, इसे ऊपर से हटा देंभट्ठा, और फिर ठीक नमक और काली मिर्च एक फ्राइंग पैन में एक अच्छी तरह से गर्म वनस्पति तेल भूनें जब तक कि सभी पक्षों पर एक पतली परत नहीं बनती है।
2
सूअर का मांस बेकन छोटे टुकड़ों में कटौती औरवनस्पति तेल से फ्राइंग पैन में अलग से भूनें फिर, प्याज छीलकर, बारीकी से काट लें और पोर्क बेकन के लिए फ्राइंग पैन में जोड़ें, लगभग 12 मिनट के लिए भूनें।
3
ओवन (अधिमानतः सिरेमिक) के लिए एक विशेष रूप में, तला हुआ प्याज, बेकन और खरगोश मांस को स्थानांतरित करें। फिर नमक जोड़ें, मिश्रण करें और दूध जोड़ें।
4
ढक्कन के साथ व्यंजन बंद करें, ओवन गर्मी करें और लगभग 2 घंटे 35 मिनट के लिए लगभग 190 के तापमान पर मांस को पकाना।
5
मशरूम धो लें, एक कागज नैपकिन के साथ सूखा और छोटे स्ट्रिप्स में कटौती। और फिर उन्हें 25 मिनट के लिए एक छोटी सी आग पर प्रीइएटेड तेल और भून के साथ एक फ्राइंग पैन पर स्थानांतरित करें।
6
इसके बाद, आटा जोड़ें, हल्के से भूनेंएक साथ मशरूम के साथ और फिर आग से फ्राइंग पैन को हटा दें धीरे से डालो, लगातार दूध क्रियाशीलता और फिर आग पर फ्राइंग पैन डाल दिया। जब दूध फोड़े, आग बंद कर दें
7
तैयार मशरूम सॉस खरगोश के मांस को जोड़ता है जो ओवन में खड़ा होता है, तैयार होने से 25 मिनट पहले होता है, और यह सब एक साथ बाहर जारी रखता है।
