अजवाइन की जड़ कितनी उपयोगी है और इससे क्या पकाया जा सकता है
यदि आप मूल और स्वादिष्ट व्यंजन पसंद करते हैं,स्वास्थ्य के लिए उपयोगी, अजवाइन पर ध्यान दें इस पौधे में सब कुछ का उपयोग करें: साग, उपजी, जड़ें यह जड़ है जो सबसे अधिक बार प्रयोग किया जाता है, स्वादिष्ट सलाद, सूप, सॉस और साइड डिश का आधार बनता है।
अजवाइन के लाभों के बारे में
अजवाइन जड़ बहुत ही सुखद है इसे कच्चा, उबला हुआ या बेक किया हुआ खाया जा सकता है सब्जियों का मुख्य लाभ इसकी कम कैलोरी सामग्री है। कुछ पोषण विशेषज्ञ इसे "शून्य" कहते हैं - अर्थात, उत्पाद को पचाने के लिए अजवाइन में ही अधिक किलोकलरीज की आवश्यकता होती है आश्चर्य नहीं कि इस सब्जी को वजन घटाने के लिए व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सेलेरी विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए योगदान देता है, शरीर के जल संतुलन को नियंत्रित करता है, आसानी से पचा जाता है। जड़ फाइबर में समृद्ध होता है, जो अच्छा पाचन प्रदान करता है। साल्डेरी हृदय की मांसपेशी पर अच्छी तरह से काम करता है, रक्तचाप को कम करता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम कर देता है। इस सब्जी से व्यंजन स्मृति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और उन्मत्त मनोभ्रंश के खिलाफ निवारक उपाय के रूप में काम करता है। इसके अलावा, अजवाइन को एक शक्तिशाली कामोद्दीपक माना जाता है। पोषण विशेषज्ञ साप्ताहिक मेनू में अजवाइन से व्यंजनों की सिफारिश करते हैं आरंभ करने के लिए, सरल विकल्पों को तैयार करने का प्रयास करें, धीरे-धीरे अधिक परिष्कृत और जटिल के लिए आगे बढ़ें।अजवाइन के साथ क्रीम सूप
यह नाजुक हरी सूप बहुत नरम हैस्वाद। तटस्थ स्वाद पालक जो अजवाइन के विशिष्ट गंध से पूरित है, लेकिन क्रीम पकवान nasyschennost.Vam आवश्यक जरूरत दे: - अजवाइन के 60 ग्राम - 500 ग्राम पालक - सब्जी शोरबा 1 लीटर - लहसुन की 1 लौंग - 1 प्याज - कसा हुआ जायफल पिंच - 60 मिलीलीटर क्रीम 12% वसा; - नमक - जमीन काली मिर्च - वनस्पति तेल zharki.Pochistite प्याज, लहसुन, अजवाइन। प्याज और लहसुन बारीक काट, अजवाइन की जड़। एक सॉस पैन में, गर्मी छोटे से वनस्पति तेल गंध रहित होता है और जल्दी से प्याज और लहसुन भून। अजवाइन को जोड़ें, सब्जी शोरबा डालना, मिश्रण को एक उबाल लें और 10 मिनट के लिए पका लें। पालक को थोड़ी सी, कुल्ला और सूखी पीयें। हरी सूप रखो, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। गर्मी से फ्राइंग पैन निकालें और मिश्रण को थोड़ी मात्रा में ठंडा करें। इसे खाना प्रोसेसर में डालें और इसे रगड़ें। पैन के लिए सूप लौटें स्टोव और गर्मी पर डाल दिया। क्रीम में डालो, जायफल, नवीनतम ग्राउंड काली मिर्च और नमक मिलाएं। कुछ मिनटों के लिए सूप पहले से गरम करें, फिर गर्म प्लेटों पर डाल दें। सफेद ब्रेड के टुकड़ों के साथ परोसेंनट और अंगूर के साथ अजवाइन सलाद
आपको आवश्यकता होगी:- अजवाइन जड़ के 100 ग्राम, - पिट्स के बिना 0.5 कप काले अंगूर, - 1 प्याज, - 1 बड़ा चम्मच। एल। सरसों, - 0.25 नींबू का रस, - 2 बड़े चम्मच। एल। सूखी सफेद वाइन - 30 ग्राम खुली पाइन नट्स - नमक - हौसले से काली मिर्च का काली मिर्च - जैतून का तेल। क्रीमयुक्त-मलाईदार तक सूखा फ्राइंग पैन में देवदार नट भूनें। अजवाइन रूट साफ और भट्ठी प्याज, अंगूर काट लें और उन्हें सूखा। एक स्क्रू टोपी के साथ एक जार में, जैतून का तेल डालना, ताजा नींबू का रस, शराब, कटा हुआ प्याज, सरसों, नमक और मिट्टी का काली मिर्च जोड़ें। जार बंद करो और इसे अच्छी तरह से हिलाओ, सॉस को सरगर्मी कर दें। एक सलाद कटोरे में प्लेस अंगूर, अजवाइन और पाइन नट, सॉस में मिलाएं और मिश्रण करें। सूखे सफेद रोटी और ठंडा शराब के साथ सलाद परोसें।
