जहां अधिक प्रोटीन: जर्दी या प्रोटीन में
जहां अधिक प्रोटीन: जर्दी या प्रोटीन में
चिकन अंडे सबसे असली पेंट्री है, इसमेंजो कि विटामिन, संतुलित वसा, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स, लेसितिण, लाइसोसिम, कोलिन और एराचियाडोनिक एसिड को स्टोर करता है। हालांकि, सबसे महत्वपूर्ण अंडा मूल्य एक चयनित अमीनो एसिड संरचना के साथ प्रोटीन है, जो कि जर्दी और प्रोटीन दोनों में मौजूद हैं - केवल अलग-अलग अनुपातों में।
प्रोटीन सामग्री
अंडे प्रोटीन के 100 ग्राम में प्रोटीन का 11.1 ग्राम होता है,जबकि जर्दी सामग्री की 100 ग्राम 16 एफ इस प्रकार से अधिक है, अंडे की जर्दी और पूरी प्रोटीन संतृप्त, की अनुमति देने से 7% प्रोटीन के लिए दैनिक आवश्यकता को पूरा। गर्मी उपचार के कारण, अंडा उसके मूल रूप में की तुलना में बेहतर अवशोषित कर लेता है - अंडे का सफेद उबला हुआ आंत में विषाक्त पदार्थों को नहीं छोड़ता है और लगभग 98% द्वारा अवशोषित। इसी समय कच्ची प्रोटीन गैस्ट्रिक के रस की अम्लता को अधिक प्रभावी ढंग से कम कर देता है, लेकिन यह पचाने में ज्यादा कठिन होता है। आसान आत्मसात प्रोटीन की सिफारिश खाना पकाने उबले अंडे या whisking के लिए / saharom.Srednee चिकन अंडे के साथ संपर्क में आए उच्च गुणवत्ता प्रोटीन की 6 ग्राम, और एक प्रोटीन में स्थित है, और जर्दी पशु प्रोटीन की एक परत में शामिल है। उसकी अधिकतम संख्या प्राप्त करने के लिए, आकार और खरीदा अंडे के ग्रेड पर कंजूसी नहीं करते - और यदि संभव हो तो, यह वांछनीय है भी नस्ल और उम्र, मुर्गियाँ पर ध्यान देना। प्रोटीन के एक हिस्से को कवर करने के लिए, आपको लगभग 10 उबले हुए अंडा सफेद या 2-3 रस खाने की ज़रूरत है, जो कष्टप्रद नहीं हैं। यह शरीर की मांसपेशियों के ऊतकों को आवश्यक सामग्री की आवश्यक मात्रा के साथ प्रदान करेगा।प्रोटीन कॉकटेल की व्यंजनों
कुछ भी बिना चिकन अंडे खाने के लिए,आप स्वादिष्ट और स्वस्थ कॉकटेल तैयार कर सकते हैं जो शरीर की प्रोटीन की आवश्यकता को कवर करेंगे। इसलिए, इनमें से एक प्रोटीन कॉकटेल की तैयारी के लिए, आपको 5 अंडा सफेद, 1 चम्मच शहद, 250 ग्राम दूध और एक ब्लेंडर में तीन सील अदरक मिश्रण करने की जरूरत है। अनुभवी एथलीटों की सिफारिश है कि प्रोटीन कॉकटेल की तैयारी के लिए चिकन नहीं है, और बटेर अंडे, जिसमें कोई साल्मोनेला नहीं है। जब तक एक सजातीय संरचना प्राप्त नहीं की जाती है और पेय ठंडा हो जाता है, कॉकटेल को मार दिया जाता है। आप प्रोटीन और जर्दी के साथ पूरे अंडे का उपयोग भी कर सकते हैं। प्रोटीन मिल्कशेक तैयार करने के लिए आपको 500 ग्राम स्किम्ड ठंडा दूध, कई केले, 2 कच्चे प्रोटीन और 1 चम्मच गन्ना शुगर या शहद लेने की जरूरत है। सभी अवयवों को एक मिक्सर में पीटा जाता है, जिसके बाद नाश्ते के बजाय कॉकटेल का सेवन किया जा सकता है एक पौष्टिक प्रोटीन मिश्रण तैयार करने के लिए, आपको बारी बारी से 2 केले काट, उन्हें 3 वसा रहित दही, कंडेनड दूध का आधा कण और 2 कच्चे चिकन या बटेर अंडे जोड़ सकते हैं। सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, जिसके बाद मिश्रण का उपयोग खाने के 30 मिनट के बाद 150-200 ग्राम होता है।
