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चॉकलेट शीशे का आवरण के लिए आसान नुस्खा

इस शीशे का आवरण बनाने के लिए इसे लेने के लिए बेहतर हैप्राकृतिक कोको पाउडर, "डच" या अल्कलीकृत नहीं। सामग्री: - 4 बड़े चम्मच। कोको पाउडर के चम्मच - 2 बड़े चम्मच पीसा हुआ चीनी और पानी, - ज ब्रांडी, रम या शराब के 2 चम्मच, -। दालचीनी, वेनिला या बिट (दोनों में से एक को एक साथ नहीं किया जाना चाहिए) .Snachala एक साथ आवश्यक कोको पाउडर के मिश्रण - मोटी भारी क्रीम या मक्खन के 30 मिलीलीटर पाउडर चीनी के साथ, जबकि गांठों से छुटकारा पाने की कोशिश करते हुए एक छलनी के माध्यम से मिश्रण छानने के लिए बेहतर है एक छोटे से कंटेनर को ठंडे पानी से धोया जाना चाहिए, इसमें एक निश्चित मात्रा में पानी डाला जाए, फिर कंटेनर को पानी के स्नान में रख दें। फिर पाउडर का मिश्रण भर गया है, जब तक चीनी पाउडर पूरी तरह से भंग न हो जाए तब तक हलचल आवश्यक है। फिर क्रीम, स्वाद और वेनिला या दालचीनी के लिए रम जोड़ दिया जाता है। चॉकलेट शीशे का आवरण कोकोआ पाउडर या पाउडर चीनी के अतिरिक्त के साथ समायोजित करना आसान है। संरचना में जमीन की एक छोटी मात्रा भी शामिल किया जा सकता है। लेकिन उत्साही मत बनो, अन्यथा आपको एक द्रव्यमान मिलेगा जो पाक के लिए एक शीशे की तरह क्रीम की तरह दिखता है। जब विभिन्न फलों के सिरप और रस जोड़ते हैं, तो आप शीशा लगाना एक बहुत ही दिलचस्प स्वाद दे सकते हैं। यह प्राकृतिक कोको के उच्च सामग्री वाले तैयार किए गए काले चॉकलेट के अलावा को नुकसान नहीं पहुंचाता - यह केवल ग्लेज़ के बनावट और स्वाद में सुधार करेगा। उपरोक्त अनुपातों में, चॉकलेट के 40-50 ग्राम को जोड़ने के लिए पर्याप्त है, इसे पानी, कोको और पाउडर चीनी के साथ मिलाकर पिघलने

खट्टा क्रीम पर चॉकलेट कोटिंग

चॉकलेट ग्लाज़ बनाने के लिए यह नुस्खा छोटा हैपिछले एक से अलग है लेकिन यहां पानी की बजाय, मध्यम वसा वाले पदार्थ के पेस्टर्काइज्ड दूध का उपयोग किया जाता है। स्थिरता के संदर्भ में, यह शीशे का आवरण एक क्रीम की तरह अधिक है, खट्टा क्रीम इसके लिए विशेष स्वाद जोड़ता है Eclairs के लिए आदर्श। सामग्री: - 4 बड़े चम्मच। कोको के चम्मच; - 3 बड़े चम्मच। मोटी खट्टा क्रीम के चम्मच - 2 बड़े चम्मच। पानी, चीनी पाउडर के चम्मच - 1 चम्मच रम - दालचीनी या वेनिला। चीनी पाउडर कोको के साथ मिश्रित किया जाता है, जो गांठों से छुटकारा पाने के लिए उकस जाता है। रम कंटेनर में डाला जाता है, पाउडर और वेनिला के साथ कोको का मिश्रण जोड़ा जाता है। इसके बाद, यह मिश्रण 20 मिनट के लिए एक पानी के स्नान में गरम किया जाना चाहिए, चीनी पूरी तरह से भंग कर देना चाहिए। फिर खट्टा क्रीम जोड़ें, वांछित वांछित डिग्री तक बढ़ जाती है। ये दो व्यंजन एक स्वादिष्ट चॉकलेट टुकड़े का उत्पादन करते हैं जिसके साथ किसी केक या केक भी अधिक स्वादिष्ट हो जाते हैं। बेशक, ऐसे अद्भुत कन्फेक्शनरी मिश्रण में शामिल होने के लिए इसके लायक नहीं है, यह बहुत उच्च कैलोरी है