टिप 1: राइस: हर्ज एंड बेनिफिट
टिप 1: राइस: हर्ज एंड बेनिफिट
चावल के लिए सबसे लोकप्रिय गार्निश में से एक हैमांस और मछली व्यंजन यह कई स्वतंत्र व्यंजनों के लिए आधार के रूप में भी कार्य करता है, उदाहरण के लिए, पालिएफ़ चावल का उपयोग शरीर को लाभ और हानि दोनों कर सकता है।
चावल के लाभों के बारे में
चावल एक प्राचीन अनाज की फसल है, गुण हैजो अद्वितीय है पूर्व में, यह उत्पाद बहुत ही लोकप्रिय है, दैनिक आहार का एक अभिन्न हिस्सा है, पोषण और कम कैलोरी के संयोजन के लिए धन्यवाद। चावल में मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। उनमें - जस्ता, सेलेनियम, मैंगनीज, फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम और पोटेशियम, समूह बी, विटामिन ई और पीपी के विटामिन। चावल जटिल कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों की सूची की ओर जाता है, जो शरीर को दीर्घकालिक ऊर्जा आरक्षित प्रदान करते हैं। वैसे, जब खाया जाता है, चावल अन्य भोजन सेवन में निहित हानिकारक पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है। इसके अलावा, यह अनाज कई आहारों का आधार है, जो विभिन्न तकनीकों से संकलित है। चावल की सहायता से, आप विभिन्न बीमारियों के बाद भूख की वसूली में योगदान कर सकते हैं, जिनमें गंभीर लोग शामिल हैं। चावल से व्यंजनों के उपयोग पर नींद सामान्यीकृत होती है और एक मुंह से अप्रिय गंध गायब हो जाता है, स्लैग और विषाक्त पदार्थ का अनुमान लगाया जाता है। अक्सर इसका उपयोग शरीर से अतिरिक्त नमक को निकालने के लिए किया जाता है (चावल में नमक नहीं होता है), यह गुर्दे के विभिन्न रोगों और कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के लिए सिफारिश की जाती है।संभावित नुकसान पर
सबसे आम सफेद चावल पूरी तरह से हैपॉलिश, गोल अनाज या लंबी अनाज यह जल्दी से तैयार किया जाता है, स्वाद के लिए सुखद और किसी भी डिश को सजाने कर सकते हैं। प्रस्तुति में सुधार लाने और उत्पाद के शैल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए एक दृश्य के साथ - - लेकिन तथ्य यह है कि जब सफाई है विटामिन और खनिज उसमें शामिल के बहुमत के लिए, बस सफेद चावल की खपत razrushaetsya.Postoyannoe atherosclerosis और हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है , गुर्दा की पथरी के निर्माण को बढ़ावा देना और रक्तचाप में वृद्धि इसके अलावा, इस जड़ी बूटी एक उच्च glycemic सूचकांक है, इसलिए यह जो लोग मधुमेह से पीड़ित हैं के लिए इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए, अक्सर सफेद चावल की खपत में भी इस रोग की संभावना बढ़ सकती है। शरीर के लिए एक महान लाभ ब्राउन चावल लाएगा - अनिवार्य रूप से एक कच्चा उत्पाद इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट और खनिजों का लगभग 70-80% हिस्सा होता है जो एक व्यक्ति की जरूरत होती है। यह आंकड़ा, एलर्जी होने का खतरा लोगों के लिए उपयुक्त है, क्योंकि यह कोई लस शामिल हैं - सीधे खाद्य एलर्जी के कारण एक पदार्थ। इस प्रकार, उदारवादी खपत और भूरे रंग के चावल के लिए ऑप्ट - एक यकीन है कि जिस तरह से अधिकतम लाभ और न्यूनतम नुकसान से इस उत्पाद को दूर करने के।टिप 2: चावल दलिया के लाभ और नुकसान
चावल सबसे पुराने अनाज में से एक है,भोजन के लिए आदमी द्वारा इस्तेमाल किया विशेष रूप से पूर्व में लोकप्रिय है, लेकिन दुनिया के अन्य देशों में, यह अनाज संस्कृति काफी व्यापक है। चावल का उपयोग विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है: पहला, दूसरा और डेसर्ट चावल के दलिया का बहुत शौक है, जो अविशिष्ट लाभों के साथ कई हानिकारक गुण हो सकते हैं।
चावल दलिया का उपयोग
चावल कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, यह भी शामिल हैप्रोटीन और वसा। यह कसैले और सफाई प्रभाव पड़ता है। साथ ही, शांत छवि प्रभाव, रंग में नींद में सुधार और मुंह से दुर्गंध समाप्त अच्छी तरह से गंभीर रोगों, साथ ही लंबे समय तक उपवास के बाद भूख पुनर्स्थापित करता है। चावल मूत्राशय और गुर्दे के रोगों में उपयोगी है, यह नर्सिंग माताओं में स्तनपान को बढ़ाता है।चावल एक प्रभावी का मुख्य घटक हैवजन घटाने के लिए आहार, जिसे कहा जाता है - चावल लेकिन इस आहार को लागू करने के लिए, यह याद रखना आवश्यक है कि चावल की अत्यधिक खपत के कारण गुर्दे में जटिलताएं हो सकती हैं।चावल के व्यंजनों से पकाया जाता है, कम कैलोरी होता है,इसलिए उन लोगों के लिए चावल का दलिया सुझाया जाता है जो अपना वजन देख रहे हैं। ऐसा नहीं है कि के बाद चावल porridges में एक गर्मी उपचार काफी हद तक इस अनाज के सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखे हुए जाना जाता है। इसलिए, चावल का दलिया लोहा, फास्फोरस, सेलेनियम, जस्ता, और विटामिन पीपी और E राइस दलिया के रूप में एक व्यक्ति के जीवन के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों, में अमीर - जटिल कार्बोहाइड्रेट की सामग्री पर नेता, सुबह दलिया में से एक भाग के लिए धन्यवाद के लिए ऊर्जा के साथ शरीर को परिपूर्ण होगा पूरे दिन इस डिश में शोषक गुण भी होते हैं। डॉक्टरों ने मेनू में चावल से दलिया, भोजन सहित, को शामिल करने की सिफारिश की है। सब के बाद, यह अपने आप में हानिकारक पदार्थ खींचने और शरीर से विषाक्त पदार्थों और कचरे को हटाने में सक्षम है। हालांकि, दलिया बनाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण है। दुर्भाग्य से, चावल के सबसे इसके लाभकारी गुण, अगर विभिन्न रसायन, उपज बढ़ाने के शैल्फ जीवन को बढ़ाने या प्रस्तुति बनाने के लिए इस्तेमाल खो देता है।
चावल दलिया के हानिकारक गुण
अगर दलिया खराब गुणवत्ता के कच्चे माल से वेल्डेड हो जाती है, तोयह शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है अक्सर, चावल की शैल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए गहरी सफाई के अधीन है। इस तकनीक का उपयोग करते समय, चावल में निहित उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं और हटा दिए जाते हैं।चावल शूल के लिए बुरा है लेकिन चीनी के प्रयोग से हानिकारक कार्रवाई को निष्प्रभावित किया जा सकता है। इसके अलावा, चावल को कब्ज की प्रवृत्ति के साथ इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए।ऐसे कच्चे माल से तैयार दलिया सक्षम हैरक्तचाप में वृद्धि और गुर्दे की पथरी के निर्माण को भड़काने और मधुमेह के विकास और एथेरोस्क्लेरोसिस की उपस्थिति में योगदान देता है। इसके अलावा, इस तरह के अनाज की खपत हृदय हृदय प्रणाली की बीमारियों का कारण बन सकती है।
टिप 3: जंगली चावल: लाभ और नुकसान
आज जंगली चावल अधिक से अधिक प्राप्त कर रहा हैन केवल गोरमेट के बीच लोकप्रियता, बल्कि जीवन के स्वस्थ तरीके के समर्थक भी हैं। ऐसा माना जाता है कि वह अपने सफेद सहकर्मी से ज्यादा उपयोगी हैं। लेकिन, दुनिया की हर चीज की तरह, इसके पेशेवर और विपक्ष हैं
जंगली चावल के लाभ
विशेष रूप से महत्वपूर्ण जंगली (काला) के आहार में उपस्थिति हैजो उपवास करते हैं, और सख्त शाकाहारियों के लिए चावल, क्योंकि यह उत्पाद वनस्पति प्रोटीन का स्रोत है: इसमें एक व्यक्ति के लिए आवश्यक 18 एमिनो एसिड होते हैं। उन एमिनो एसिड है कि काले चावल (glutamine और asparagine) में नहीं मिला रहे हैं, यह, दाल और सेम उसके साथ इस तरह के छोला (garbanzo सेम) के रूप में फलियां, खाने से क्षतिपूर्ति करने के लिए संभव है। तुम भी पागल या जंगली चावल के साथ गठजोड़ कर सकते हैं semechkami.Blagopriyatnoe प्रभाव फाइबर के उच्च सामग्री के कारण, आंत की गतिविधि पर है। सब्जी प्रोटीन, विटामिन और खनिज की एक बड़ी संख्या की एक रचना के साथ, जंगली चावल नियमित रूप से बच्चों को अपने आहार, साथ ही जो लोग सक्रिय रूप से खेल में शामिल हैं में शामिल करने के लिए सिफारिश की है। यह इसका इस्तेमाल करने के लिए उपयोगी है, और लोगों को मोटापे से पीड़ित: यह, पाचन में सुधार organizm.Polozhitelno पर एक सफ़ाई प्रभाव पड़ता है उत्पाद खाने को प्रभावित करता है, और तंत्रिका तंत्र पर है, क्योंकि यह विटामिन का एक बहुत बी बस काला चावल एक गर्भवती महिला के शरीर के लिए अपरिहार्य है शामिल हैं: सेवारत एक फोलिक एसिड (विटामिन B9) के एक दैनिक दर .इस अनाज बिल्कुल नहीं संतृप्त वसा होता है, और दूसरी तरफ, पदार्थों को सामान्य रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर होते हैं। यही कारण है कि जंगली चावल विभिन्न हृदय रोगों, जैसे एथेरोस्क्लेरोसिस, इस्केमिक हृदय रोग के लिए बहुत उपयोगी है। इसी समय, शरीर में अतिरिक्त लवण को निकालने की क्षमता होती है, जिससे सूजन कम हो जाती है और रक्तचाप सामान्य हो जाता है। आश्चर्यजनक रूप से जंगली चावल और खनिजों में समृद्ध। इसमें फास्फोरस, जस्ता, तांबा, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयोडीन, मैंगनीज और लोहा शामिल हैं इस उत्पाद में उपयोगी माइक्रोएलेट की सामग्री वयस्क के दैनिक आदर्श का दो-तिहाई है।जंगली चावल: नुकसान
बस उल्लेख के लायक: किसी भी हानिकारक पदार्थ जंगली चावल शामिल हैं। केवल नुकसान है कि अत्यधिक खपत हो सकता है की यह कभी कभी कब्ज भड़काती। इस अद्भुत अनाज की खेती में शारीरिक श्रम का उपयोग करें: ताजा सब्जियों और फलों (सूखे फल सहित) .K नुकसान काले चावल की उच्च लागत, जो संयोग से एक अच्छा कारण किया जा रहा है में शामिल हैं के साथ संयोजित करने के लिए पर्याप्त - हालांकि, और इस मुसीबत से बचने के लिए आसान है। इसके अलावा, अपने उत्पादन का स्तर अभी भी काफी कम है, यह भी मूल्य निर्धारण को प्रभावित करता है जो।टिप 4: परिशोधित उत्पाद: लाभ या नुकसान
परिष्कृत उत्पादों की श्रेणी में, आप कर सकते हैंवनस्पति तेल, जमीन चावल, चीनी, आटा और सूजी शामिल हैं ये उत्पाद लाखों लोगों की मेज पर दैनिक दिखाई देते हैं, शरीर और स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं।
"परिष्कृत" क्या है
शोधन की अवधारणा के तहत समझा जाता हैकारखाने की प्रक्रिया, जिसके माध्यम से उत्पादों को अंतिम सफाई या परिष्करण के अधीन किया जाता है। वैसे, इस प्रक्रिया को न केवल खाद्य खंड में, बल्कि धातु विज्ञान में भी इसका आवेदन मिला है। अगर हम भोजन के बारे में बात करते हैं, तो उन्हें अलग-अलग घटकों में विभाजित किया जाता है, जिनमें से कुछ को बर्बाद करने के लिए भेजा जाता है इसमें पोषक तत्वों की एक महत्वपूर्ण मात्रा भी है। इसकी प्राकृतिक अवस्था में भोजन में विटामिन और खनिज ही शामिल नहीं हैं, बल्कि कई अन्य सहायक पदार्थ भी हैं जो इसके पाचन और आत्मसात में योगदान करते हैं। प्रकृति ने स्वतंत्र रूप से उत्पादों का लाभ उठाने के लिए आवश्यक तंत्र निर्धारित किया है। रिफाइनिंग प्रक्रिया उत्पाद के कुछ घटकों को निकालती है, इसलिए जब इस्तेमाल किया जाता है, तो वे शरीर द्वारा पूरी तरह अवशोषित नहीं कर सकते हैं।परिष्कृत उत्पादों
चावल, जिस पर पैकेजिंग पर संकेत दिया जाता है"पॉलिश", अनाज के अमीर विटामिन खोल से रहित सुदूर पूर्व के भोजन मिल्ड चावल निवासियों में लंबे समय तक उपयोग बेरीबेरी के रूप में इस तरह के रोगों की महामारी उकसाया है। उनके उपचार के लिए, यह चावल की भूसी का उपयोग करने के लिए पर्याप्त था। यदि आप चाहते हैं चावल, न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी उपयोगी था वनस्पति तेलों के unpolished या उबले हुए zerne.V श्रेणी के लिए चुना अपरिष्कृत वनस्पति तेल का सबसे बड़ा लाभ है ठंड में दबाया, विटामिन ए, ई और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों में समृद्ध है। तेल, जो शोधन प्रक्रिया, प्राकृतिक विटामिन और अमीनो एसिड से रहित बीत चुका है, यह जैविक रूप से निष्क्रिय हो जाता है और शरीर के लिए अच्छा नहीं होगा। परिष्कृत उत्पादों का सक्रिय विज्ञापन यह इंगित करता है कि निर्माताओं का निर्माण करने के लिए लाभदायक है। रिफाइनिंग, शैल्फ जीवन, आसान परिवहन बढ़ जाती है जिससे विस्तार बाजार sbyta.Sahar सीधे मधुमेह के विकास से संबंधित परिष्कृत किया। इसका उपयोग जरूरत पर जोर देता शेयरों में कमी चयापचय glyukozy.Klassichesky परिष्कृत उत्पाद के लिए जिम्मेदार क्रोमियम - सूजी। सबसे मूल्यवान तत्व कली, बीज और फलों के गोले में संग्रहित होते हैं, जो प्रसंस्करण के दौरान हटा दिए जाते हैं। Phytin, इसकी संरचना में शामिल है, कैल्शियम और विटामिन डी के अवशोषण को रोकता सूजी का निरंतर उपयोग जठरांत्र पथ में प्रतिरक्षा प्रणाली को और गड़बड़ी को कमजोर बनाया जरूरत पर जोर देता। एक आहार उत्पाद के रूप में सूजी का इस्तेमाल केवल गुर्दे की विफलता के लिए ही किया जा सकता है।टिप 5: आहार क्यों काम नहीं करता है
एक सुंदर और पतला आंकड़ा की खोज में अक्सरआपको अपने पसंदीदा भोजन का बलिदान करना और दुखी आहार पर बैठना है लेकिन सभी आहार वांछित प्रभाव नहीं देते हैं खाने में क्या त्रुटियां आपको एक सामंजस्यपूर्ण आंकड़ा प्राप्त करने से रोकती हैं?
अनुदेश
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पास्ता। भूमध्य आहार में आहार के विभिन्न प्रकार के पास्ता शामिल हैं लेकिन इटालियंस पास्ता का उपभोग करते समय अपनी बारीकियों का इस्तेमाल करते हैं सबसे पहले, पास्ता विशेष रूप से कठिन किस्मों के होना चाहिए। और दूसरी बात, वे अलग-अलग सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ पास्ता व्यंजन जोड़ते हैं, हल्का सॉस डालना इस आहार का काम करने के लिए, अपने मेनू पास्ता में शामिल करें, लेकिन सप्ताह में 2 बार से ज्यादा नहीं, और उन्हें फैटी सॉस के साथ भरें नहीं।
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चावल केवल पूर्वी के पारंपरिक भोजन नहीं हैलोग, लेकिन रूस में भी कम लोकप्रिय खाना नहीं हैं कई आहार चावल के उपयोग को प्रोत्साहित करते हैं लेकिन फिर से यह याद रखना जरूरी है कि सफेद चावल स्टार्च की एक उच्च सामग्री के साथ एक कार्बोहाइड्रेट भोजन है, गलत खुराक के साथ इसे खोने के बजाय अधिक वजन प्राप्त करने के लिए अग्रणी। सप्ताह में 1 या 2 बार सफेद चावल ब्राउन को बदलने के लिए बेहतर है - यह शरीर के लिए कम कैलोरी और अधिक उपयोगी है।
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आलू। रूसी लोगों को आलू के व्यंजनों के लिए इस तरह की आदत, जो पूरी तरह से आहार से पूरी तरह से मुश्किल है। लेकिन आलू में स्टार्च की उच्च सामग्री के बावजूद, और एक आहार के दौरान, आप इसे बर्दाश्त कर सकते हैं: एक वर्दी में बेक या वेल्डेड में
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सूखे फल सबसे अधिक आहार व्यंजन, खासकर नाश्ते, सूखे फल के साथ पूरक हैं। हां, वे वास्तव में उपयोगी हैं, लेकिन वे मिठाई की तुलना में कम कैलोरी नहीं हैं इसलिए सूखे फलों की एक उचित मात्रा के साथ muesli या breakfasts जोड़ें।
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नट। खून में पागल के उपयोग से, सेरोटोनिन का स्तर बढ़ता है, इसके अलावा, कुछ समय के लिए भूख को भूख से भर देता है पोषण विशेषज्ञ ने पागल की खपत को जानने के लिए और इष्टतम दैनिक खुराक निर्धारित करने की सलाह दी - कच्ची पागल के 30 ग्राम से अधिक नहीं।
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ककड़ी। वैज्ञानिकों ने पता चला है कि सब्जी सलाद की उपयोगिता ककड़ी की मौजूदगी से सिर्फ लगाया। , एक एंजाइम है कि सी इसलिए विटामिन टूट जाती है, सब्जी सलाद की तैयारी में, ककड़ी में शामिल करने के लिए बेहतर नहीं इतनी के रूप में लायक शरीर vitamin.Naposledok याद है कि यदि आप यह तय एक आहार पर जाने के लिए के लिए बहुत महत्वपूर्ण है खोना नहीं - लेकिन वास्तव ककड़ी askorbinazu जिसमें है तो इस गंभीरता से लिया जाना चाहिए। जब भी संभव हो सबसे अच्छा आहार विशेषज्ञ जो आप अपने नए व्यक्तिगत आहार का चयन करने में मदद मिलेगी और जब तक डाइटिंग आपके स्वास्थ्य की निगरानी करेगा परामर्श करने के लिए।
