टिप 1: सूरज सूखे टमाटर के लिए पकाने की विधि
टिप 1: सूरज सूखे टमाटर के लिए पकाने की विधि
टमाटर खुद में अच्छे हैं दुर्भाग्य से, वे लंबे समय के लिए परिपक्व राज्य में नहीं रह सकते हैं। सुखाने, एक लंबे समय के लिए टमाटर को संरक्षित करने के तरीकों में से एक। यह विधि आपको टमाटर के उपयोगी गुणों को नहीं खोने देता है। सूरज सूखे टमाटर विभिन्न व्यंजनों में अच्छा है।
आपको आवश्यकता होगी
- - परिपक्व टमाटर - 1.5 किलो;
- - जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- - मोटे पीसने का नमक - स्वाद के लिए;
- - मसालेदार जड़ी बूटियों - अगर वांछित;
- - लहसुन - 3 स्लाइस;
- - वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर तक
अनुदेश
1
टमाटर की परिपक्व, मांसल किस्मों को तैयार करें। उन्हें कुल्ला और रसोई के नैपकिन के साथ उन्हें सूखा। टमाटर को आधा या क्वार्टर में विभाजित करना, जैसा सुविधाजनक है बीज निकालें और परिणामस्वरूप भागों से उपजी है। उदाहरण के लिए, सॉस के लिए बीजों के साथ काट पल्प एक और नुस्खा के लिए आवश्यक हो सकता है।
2
एक भट्ठी या बेकिंग ट्रे तैयार करें चर्मपत्र कागज के साथ कवर करें तैयार कटा हुआ टमाटर और सूखने के लिए तैयार करें। कसकर रखो, क्योंकि जैसे ही वे सूख जाते हैं, वे आकार में कमी आएंगे।
3
हर टुकड़ा नमक नमक, यह बेहतर है अगर आप समुद्री नमक का उपयोग करते हैं काली मिर्च के साथ छिड़क प्रत्येक टमाटर टुकड़ा के लिए, वनस्पति तेल की 1-2 बूंदें
4
फिर ओवन तैयार करें, इसे 100 डिग्री तक गर्मी। उत्पादों की एक शीट स्थापित करें ओवन के दरवाजे को थोड़ा खुले छोड़ दें, टमाटर से अधिक नमी बाहर आओ।
5
5-7 के लिए सूरज सूखे टमाटर खाना बनाना आवश्यक हैघंटे। खाना पकाने का समय टुकड़ों के आकार पर निर्भर करता है। तैयार उत्पाद नम रहना चाहिए। टमाटरों को ओवरड्री न करें, उन्हें आसानी से मोड़ना चाहिए।
6
समाप्त टमाटर के स्लाइस शीट, कूल से हटा दें। एक छोटा सा ग्लास जार तैयार करें। इसके तल पर, वनस्पति तेल डालना मसालेदार जड़ी बूटियों की एक छोटी मात्रा में डुबोएं, सूखी रोज़ामी, अंडाकार, आदि के लिए उपयुक्त। लहसुन साफ, प्लेटों में कटौती, टमाटर स्टैकिंग की प्रक्रिया में समान रूप से जोड़ें
7
सूरज सूखे टमाटर स्लाइस के 1/3 के एक कंद पर रखो,तंग दबाएं फिर, मसालेदार जड़ी बूटियों को डालना, वनस्पति तेल में डालना इसके अलावा जार भरें, वैकल्पिक रूप से उत्पादों बिछाने। तेल को पूरी तरह से टुकड़ों में ढंकना चाहिए ताकि मोल्ड न हो। ढक्कन के साथ समाप्त कंटेनर को कवर करें, ठंड में स्टोर करें।
टिप 2: कम-कैलोरी व्यंजन: आर्टिचोक सलाद
आर्टिचोक के साथ सलाद के कई रूप हैं: यह ताजा आटिचोक या डिब्बाबंद के साथ तैयार किया जा सकता है, सूखे टमाटर, सामन और अन्य उत्पादों के अलावा। इस प्रकार इस कम कैलोरी उपयोगी उत्पाद के साथ सलाद हमेशा स्वादिष्ट, रसीला और असामान्य प्रतीत होता है।
आटिचोक और सूखे टमाटर के साथ सलाद
सामग्री:- 2 आटिचोक फूल - अर्कग्यूला के 130 ग्राम, सूखे टमाटर - हरी जैतून के 70 ग्राम - 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल के चम्मच; - 2 बड़े चम्मच शराब सिरका के चम्मच, नींबू का रस - नमक। पहले, एक कम कैलोरी सलाद का मुख्य घटक तैयार करें - आर्टिचोक। लगभग 4 परतों को छोड़कर शीर्ष परतों को साफ करें किनारों को काट कर, आर्टिचोक को उबलते पानी में ढेर कर दें, ताजा नींबू का रस से अम्लीकृत करें। पानी को उबाल लें, कवर करें, 35 मिनट के लिए पकायें। पानी से आर्टिचोक निकालें, थोड़ा शांत करें, चार भागों में काट लें। काग़ज़ के तौलिये पर सूखा, अरुगुल कुल्ला। जार से सूखे टमाटर निकालें, नमकीन डालना न दें। जैतून के जार खोलें, उस से तरल निकालें, एक कटोरे में जैतून के जरूरी मात्रा में डाल दें। वहां भी, आर्टिचोक, रुकोला और टमाटर भेजें। टमाटर, जैतून का तेल और शराब के सिरका के साथ नमकीन मिलाकर, यह सलाद के साथ सीधा सीधे सेवा करने से पहले। आर्टिचोक के साथ एक गैर-अनुभवी सलाद को एक रेफ्रिजरेटर में एक कंटेनर में 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।आटिचोक के साथ मसालेदार सलाद
साथ कम कैलोरी सलाद के लिए एक और नुस्खाताजा आर्टिचोक का उपयोग करना बहुत ही सरल, साधारण जैतून maslom.Ingredienty तैयार कर रहा है तैयार: - 4 आटिचोक - 350 ग्राम radicchio सलाद - 250 ग्राम कासनी (tsikornogo सलाद) - 1 नींबू; - 5, कला। जैतून का तेल के चम्मच; - 3 बड़े चम्मच बड़े चम्मच सफेद शराब सिरका - नमक और काली मिर्च molotyy.Iz आधा नींबू का रस बाहर निचोड़, ठंडे पानी के साथ कटोरा में जोड़ने, छील के टुकड़े से हटाया वापस डाल दिया। एक आटिचोक के साथ प्रत्येक पैर काट लें, चम्मच को चम्मच से हटा दें। सभी आटिचोक रगड़ें दूसरी छमाही नींबू और उन्हें अम्लीय पानी में गुना। धन्यवाद इस ताजा आटिचोक को यह नुस्खा potemneyut.V नहीं आटिचोक पकाने के लिए, एक घंटे के बाद, एक मोटे पिसाई यंत्र, एक सलाद कटोरा में डाल पर पानी और रगड़ से उन्हें हटाने की जरूरत नहीं है। कटे हुए रेडिकेशियो सलाद और प्रदीप्त artichokes में जोड़ें। जैतून का तेल डालो, मिश्रण करें नमक और काली मिर्च तैयार सलाद के साथ सीजन, शराब सिरका के साथ शीर्ष छिड़क।आर्टिचोक और सामन के साथ सलाद
यह आर्टिचोक के साथ एक सलाद का अधिक संतोषजनक संस्करण है, लेकिनफिर भी कम कैलोरी सामन को स्मोक्ड लिया जाना चाहिए, आर्टिचोक - डिब्बाबंद। सलाद ड्रेसिंग प्रकाश - तेल और नींबू soka.Ingredienty से: - डिब्बाबंद आटिचोक की 250 ग्राम - 200 ग्राम सामन fillets, - अंगूर 1 - भुना हुआ बादाम की 50 ग्राम - 10 बड़े जैतून - 5, कला। जैतून का तेल के चम्मच - 2 बड़े चम्मच सलाद, काली मिर्च, नमक, spetsii.Promoyte अंगूर के छिलके, बीज, कड़वा त्वचा - नींबू का रस का चम्मच। आधा में प्रत्येक जैतून काट लें, हड्डियों को बाहर निकालें। भुना हुआ बादाम की मुक्त जैतून हिस्सों का आधा भरें। पतली स्लाइस - आधा, सामन में आटिचोक काटें। सलाद पत्ता धोने, सलाद, मछली fillets, बादाम और अंगूर के स्लाइस के साथ जैतून के साथ एक सलाद कटोरा में podsushite.Smeshayte आटिचोक। तेल और नींबू का रस, मौसम काली मिर्च, नमक और मसाले स्वाद के मिश्रण डालो। हलचल और मेज पर तुरंत सेवा।टिप 3: सुगंधित टमाटर के साथ पुलाव
कॉटेज पनीर पुलाव दोनों गर्म,और एक ठंडे प्रकार में यह नुस्खा बहुत सरल सामग्री के होते हैं। ऐसी असामान्य भरने वाली पुलाव आपके टेबल में एकदम सही अतिरिक्त होगा। तैयारी ज्यादा समय नहीं लेती है, और चखने की छाप एक लंबे समय तक रहेगी।
आपको आवश्यकता होगी
- - चिकन अंडे (3 टुकड़े);
- - कॉटेज पनीर 9% वसा (500 ग्राम);
- - सूजी (3 चम्मच);
- - 4 सूखे टमाटर;
- - आटा (2 चम्मच);
- - नमक, काली मिर्च (अगर वांछित);
- - पाइन नट्स (50 ग्राम);
- - जैतून का तेल (2 टीएसपी);
- - बेकिंग पाउडर (1 टीएसपी)
अनुदेश
1
कॉटेज पनीर अनपैक और कटोरे में कांटा के साथ मैश पृथक अंडे और गिलहरी अलग से। दही में, केवल योरिक्स जोड़ें और एक कांटा के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
2
फिर दही द्रव्यमान में नमक, जमीन जोड़ेंकाली मिर्च, आटा, सूजी और बेकिंग पाउडर। चिकनी जब तक अच्छी तरह मिक्स करें हिलाओ, कि काली मिर्च, आटा और सूजी की जांच समान रूप से वितरित कर रहे हैं।
3
बारीक सूखे टमाटर कटौती परिणामस्वरूप कुटीर चीज़ों के लिए ठीक टमाटर जोड़ें पाइन नट डालें थोड़ा जैतून का तेल छिड़को सजातीय तक हलचल
4
एक और कटोरे में, फकीर चोटियों तक जब तक गिलहरी। कुछ हिस्सों में, दही द्रव्यमान के लिए प्रोटीन जोड़ें, धीरे-धीरे सरगर्मी, ताकि प्रोटीन व्यवस्थित न करें।
5
सूरजमुखी तेल के साथ फार्म चिकनाई ढालना में बड़े पैमाने पर रखो। 180 डिग्री के तापमान पर 30-40 मिनट तक रौग तक सेंकना।
6
तैयार होने पर, ओवन से निकालें और 5 मिनट के लिए फार्म में शांत रहें। फिर ढालना के ऊपर पकवान डालें और बारी बारी से।
टिप 4: ब्रोकोली, पनीर और सूरज-सूखे टमाटर के साथ पास्ता कैसे तैयार करें
सूर्य सूखे टमाटर अक्सर में उपयोग किया जाता हैभूमध्य व्यंजन वे व्यंजन एक नया स्वाद देते हैं और कई व्यंजनों में विविधता बनाने में मदद करते हैं। विशेष रूप से स्वादिष्ट उन्हें पनीर और ब्रोकोली से पास्ता के साथ प्राप्त किया जाता है।
आपको आवश्यकता होगी
- - 230 ग्राम किसी भी पास्ता;
- - 300 जीआर ब्रोकोली;
- - 240 मिलीलीटर दूध;
- - 180 जीआर संसाधित पनीर;
- - 80 जीआर सूरज सूखे टमाटर;
- - 2 चिकन स्तन, डूटी;
- - नमक, काली मिर्च और पपरीका
अनुदेश
1
पैकेज पर दिए गए निर्देशों के मुताबिक पास्ता को उबाया जाता है, जो परत में फेर दिया जाता है।
2
नमकीन पानी में, ब्रोकली 5-7 मिनट के लिए उबला हुआ है। 120 मिलीलीटर शोरबा संरक्षित है, शेष पानी सूखा हुआ है और ब्रोकोली पेस्ट को स्थानांतरित किया जाता है।
3
चिकन के टुकड़े में नमक, काली मिर्च और सीजन के साथ तली हुई सुनहरी भूरे रंग के होते हुए, ब्रोकोली से शोरबा डालना तैयार होने तक स्टू और पास्ता और ब्रोकोली के साथ पैन में डाल दिया।
4
पैन में, दूध में डालना, पनीर फैल गया औरसूरज सूखे टमाटर पनीर तक पिघलने तक कम गर्मी से भूनें। चिकन और ब्रोकोली के साथ तैयार सॉस पास्ता डालो और तुरंत सेवा की!
टिप 5: सूरज सूखे टमाटर खाना पकाने
टमाटर, इस नुस्खा पर सर्दियों के लिए तैयार है, आप कर सकते हैंपिज्जा के लिए उपयोग, साथ ही सूप भरने के लिए टमाटर पूरी तरह स्वाद को संरक्षित करते हैं और आपके पसंदीदा व्यंजनों के स्वाद का पूरक कर सकते हैं।
आपको आवश्यकता होगी
- - मांसल टमाटर - 1,5 किलो;
- - दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
- - लहसुन - 2 लौंग;
- - स्वाद के लिए मिर्च का मिश्रण;
- - अजवायन के फूल या तुलसी सूख - 1 चम्मच;
- - जैतून का तेल - 5-6 बड़े चम्मच। एल।
- - समुद्री नमक
अनुदेश
1
टमाटर धोएं, नैपकिन के साथ सूखा, उपजी को हटा दें और आधा में कट करें। पनीर या चर्मपत्र के साथ बेकिंग ट्रे को कवर करें और धीरे-धीरे टमाटर ऊपर की तरफ रखें।
2
टमाटर नमक और हल्के से उन्हें चीनी के साथ छिड़के। टमाटर काली मिर्च, सूखी अजवायन के फूल या तुलसी में जोड़ें जैतून का तेल के साथ टमाटर के स्लाइस डालो
3
प्रेस के माध्यम से लहसुन पास और फैल गयायादृच्छिक क्रम में टमाटर के स्लाइस एक ओवन में तीन घंटे के लिए सेंकना टमाटर, तापमान 150 डिग्री पर सेट करें।
4
तैयार बेक्ड टमाटर अग्रिम में डाल दियातैयार जार। तेल कि पैन में बनी हुई है, टमाटर के डिब्बे जोड़ने के लिए, कस बैंकों टोपी पेंच और एक गर्म में डाल दिया, लेकिन एक और 30 मिनट के लिए संचालित बंद ओवन बैंकों सिलिकॉन मोल्ड या मुड़ा हुआ कई बार बैंकों को एक तौलिया गर्मी से फट नहीं है के तहत डाल दिया।
5
सूखा नसबंदी के 30 मिनट के बाद, ओवन से जार निकाल दें, ऊपर की ओर बारी और अंतिम शीतलन तक छोड़ दें। आपको एक कंबल के साथ डिब्बे को लपेटने की आवश्यकता नहीं है।