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मिंट जाम एक बहुत असामान्य मिठाई है, यहएक ताजा स्वाद और सुगन्धित सुगंध है। चीनी सिरप, जिस पर जाम आधारित है, टकसाल से आवश्यक तेलों और रस खींचता है, जिससे कि मिठाई का स्वाद इतने संतृप्त हो जाता है।

उत्पादों की तैयारी

टकसाल जाम की तैयारी के लिए आपको 200 ग्राम ताजा टकसाल, 500 ग्राम दानेदार शर्करा, 1 गिलास ठंडा पानी, 1/2 चम्मच चाहिए। साइट्रिक एसिड

तैयारी

ठंडे चलने वाले पानी के नीचे ताजा टकसाल कुल्लाऔर एक रसोई तौलिया के साथ सूखा, फिर उपजी के साथ इसे पीसने के साथ। एक कटोरे में कटा हुआ टकसाल लगाओ और आधे से शक्कर डाल दें। आवश्यक मात्रा में साइट्रिक एसिड जोड़ें। सभी अवयवों को हल करें और उन्हें 6 घंटे तक छोड़ दें। इस समय के दौरान, टकसाल का रस छोड़ता है

एक सॉस पैन में, 1 कप पानी डालना और जोड़ेंचीनी की दूसरी छमाही कम गर्मी पर सरल सिरप कुक। इसके बाद, टकसाल इस सिरप में डालें और 6 घंटों के लिए छोड़ दें। समय बीत जाने के बाद, मध्यम गर्मी के ऊपर सिरप में पेपरमिंट डालें और उबाल लें। ठंडा करने की अनुमति दें

टकसाल निकाल दो, यह अच्छी तरह से फैलाएंगे एक छलनी के माध्यम से जाम तनाव, फिर 5 मिनट के लिए उबाल। साफ सूखा जार में डालो

मिंट जाम तैयार है!