टिप 1: होममेड जेली कैसे बनाएं
टिप 1: होममेड जेली कैसे बनाएं
जेली फ्रेंच शेफ का एक आविष्कार है। यह मिठाई सॉस, जूस, दूध और दही, फल प्यूरी और इतने पर से बनाया जा सकता है। आकार को संरक्षित करने के लिए, जिलेटिन या अगर-अगर मिश्रण को जोड़ दें।
भंडार भी विशेष मिश्रण को बेचते हैंजेली की तैयारी, जहां सभी सामग्रियों को सही मात्रा से मापा जाता है। लेकिन आप जेली और खुद को उन खाद्य पदार्थों से बना सकते हैं जो आपको पसंद हैं, ताजा या डिब्बाबंद जामुन डालते हैं, शीर्ष पर फल, कन्फेक्शनरी पाउडर से सजाते हैं
जेली के लिए आधार तैयार करने के लिए, एक बड़ा चमचाएक घंटे के लिए जिलेटिन ठंडे उबला हुआ पानी के 100 मिलीलीटर में भिगोएँ। जामुन या फलों को तैयार करें - धोने, पीसने, तैयार रूपों या क्र्रीमंकम पर फैलाना। आप एक छोटी सी जाम से एक प्रकार की बनावट बना सकते हैं - उन्हें पैन में डालकर, पानी से भरकर, आग को चालू कर सकते हैं और उबाल लें। जिसके परिणामस्वरूप तरल को ठंडा किया जाना चाहिए और फ़िल्टर किया जाना चाहिए।
इस शोरबा में, आधा कप का चीनी जोड़ें,सूजन जिलेटिन, इसे फिर से आग में डाल दिया। जिलेटिन पूरी तरह भंग होने तक तरल गर्मी। कमरे के तापमान के परिणामस्वरूप रचना को शांत करें और मोल्दे में डालें। फ्रिज में फ्रिज रखें जब तक कि यह फ्रीज न हो।
तैयार जेली बाहर निकलते हैं, फॉर्म को गर्म में डालते हैंपानी - सचमुच कुछ सेकंड के लिए उनकी सामग्री दीवारों से निकल जाएगी, जिसके बाद सब आसानी से प्लेटों पर रखी जाएगी। टेबल पर जेली की सेवा करने से पहले, आप इसे व्हीप्ड क्रीम, कन्फेक्शनरी पाउडर, फलों के टुकड़े से सजा सकते हैं।
टिप 2: लाल currant शराब बनाने के लिए कैसे
लाल currants से एक अद्भुत कर सकते हैंघर से बने शराब जामुन पर, किण्वन के लिए पर्याप्त प्राकृतिक खमीर, आपको रूबी पीने का एक सुखद स्वाद मिलता है, जो आपको गर्मी की धूप के दिनों की याद दिलाता है।
आपको आवश्यकता होगी
- पानी 3 लीटर, लाल currant 2 किलो, काले currant 2.5 किलो, चीनी 2 किलो, बाल्टी, पांच लीटर की बोतल, पानी कब्ज।
अनुदेश
1
होमकेड रेड्रुरेंट वाइन तैयार करेंसरल, नुस्खा सरल है बुश बेरी पिक से इकट्ठा किया जाता है, एक लकड़ी के मूसल के साथ बकवास, टहनियाँ और मैश को हटा दें। एक लाल रंग की क्रीम को एक कंटेनर में एक विस्तृत गले के साथ डालो, यह एक प्लास्टिक की बाल्टी हो सकती है यदि आप क्रीम जेली पकाने और ठीक हो जाते हैं, तो इसे बेरी में जोड़ें।
2
तीन लीटर पानी की एक सिरप तैयार करें और दोचीनी के किलोग्राम, ठंडा और उन्हें तैयार बेरीज के साथ भरें। धुंध की एक बाल्टी बाँधो और एक गर्म जगह में उबाल डाल दिया। पौधा पर ढालना बनाने से रोकने के लिए, दिन में दो बार मिश्रण करें। जामुन 10-14 दिनों के लिए आग्रह करें
3
दो सप्ताह के बाद, रेड वाइन के माध्यम से तनावएक श्रृंखला या धुंध, दो या तीन परतों में मुड़ा हुआ। खैर प्रेस केक और त्यागें। रस में, एक और 300-500 ग्राम चीनी डालें, हलचल करें। एक गिलास पांच लीटर की बोतल डालो, अगर कोई नहीं है, तो पानी के नीचे से एक प्लास्टिक की बोतल लें। जल कब्ज के साथ जहाज को बंद करें कॉर्क में छेद करें, इसमें एक ट्यूब डालें (पेय के लिए एक पुआल), पानी के साथ एक कंटेनर में दूसरे छोर को कम करें। 18-20 temperature सी तापमान के साथ एक अंधेरे कमरे में उबालने के लिए रस डालो
4
किण्वन 1-1.5 महीने तक रहता है। पानी के टैंक पर नियमित रूप से देखो जैसे ही "बुल्की" दिखाई देने को समाप्त होता है, तब किण्वन समाप्त हो जाता है। बोतल खोलें, पेय को दबाएं, इसे कंटेनर पर डालें और इसे दो महीनों तक पकने के लिए एक ठंडी जगह पर रखें। 50-60 दिनों के बाद आप लाल बेकन से घर से बने शराब का आनंद ले सकते हैं।
