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इतिहास और स्ट्रडेल की विशेषताएं

जर्मन से स्ट्रेटेल के रूप में अनुवाद"वर्लपूल"। यह ऐसी मिठाई थी कि ऑस्ट्रियाई पाक विशेषज्ञ 13 वीं शताब्दी में तैयार थे। यह स्तरित पाई मोल्दोवा, हंगरी, चेक गणराज्य, जर्मनी और रूस में प्यार में गिर गई। तिथि करने के लिए, स्ट्रडेल तैयार करने के लिए कई व्यंजन हैं: मछली, सब्ज़ी और मांस भरने वाले नमकीन, मिठाई।

स्ट्रडेल की मुख्य विशेषता हैनिकास चंकी परीक्षण घुमा सभी सामग्री (स्थायी सामग्री - आटा, मक्खन, चिकन अंडे) बुलबुले आटा की सतह पर दिखाई देने तक ध्यान से गूंध रहे हैं।

सेब strudel के लिए नुस्खा

आपको आवश्यकता होगी:

- 500 ग्राम सेब;

- किशमिश के 80 ग्राम;

- बादाम का 100 ग्राम;

- मक्खन के 150 मिलीलीटर;

- 250 ग्राम आटा;

- चिकन अंडे - 1 टुकड़ा;

- वेनिला चीनी - 2 पाउच;

- 3 बड़े चम्मच एल। नींबू का रस;

- 3 बड़े चम्मच एल। रोटी के टुकड़ों;

- 1 बड़ा चम्मच एल। वनस्पति तेल;

- नमक (स्वाद)

एक कटोरी में, गेहूं का आटा, नमक, चिकन को मिलाएंजर्दी, गर्म पानी की 130 मिलीलीटर। आप आटा गूंथ के लिए, यह एक गेंद, वनस्पति तेल के साथ ब्रश में बनाने के लिए और यह सुनिश्चित करें कि यह तक पहुँच गया है 30 मिनट के लिए छोड़ने के लिए की जरूरत है।

इस बीच, सेब को धो लें, कट करें, कोर को हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। सेब को नींबू का रस के साथ छिड़का जाना चाहिए, फिर वे अंधेरे नहीं करेंगे।

कट सेब, बादाम और किशमिश को मिलाएं।

अगले चरण में, आटा को बहुत बारीकी से रोल करें, फिर क्रीमयुक्त पिघले मक्खन के 50 मिलीलीटर तेल दें। वेनिला चीनी और रोटी के टुकड़ों को मिलाकर आटा के साथ इस मिश्रण को छिड़क दें।

अब आप आटे की सतह पर सेब, किशमिश और बादाम को वितरित कर सकते हैं, फिर आटा को रोल के साथ रोल करें।

एक पका रही चादर पर रोल रखो, जो कि मलाईदारमक्खन, और एक ओवन में लगभग 40 मिनट के लिए सेंकना 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म समय-समय पर पिघला हुआ मक्खन के साथ सेब स्ट्रडेल को पानी में मिलाएं।