किम्बा को कैसे पकाने के लिए
किम्बा को कैसे पकाने के लिए
किबाबा - एक स्वादिष्ट कोरियाई पकवान, एक तरह काउपयोगी फास्ट फूड किम्बा जापानी सुशी के समान है, कम से कम उपस्थिति में। लेकिन इसमें सामग्रियों की संरचना में कई अंतर हैं सबसे पहले, सुशी के लिए चावल मिठा हुआ सिरका के साथ सिक्त हो गया है, और चावल, नमक और तिल के तेल में किम्म्बा के लिए जोड़ा जाता है। इसके अलावा यह कोरियाई डिश, इसके जापानी समकक्ष के विपरीत, सोया सॉस के साथ प्रयोग नहीं किया जाता है और मुख्य अंतर - एक नियम के रूप में, किम्म्बा में मछली शामिल नहीं है
सामग्री:
- 180 ग्राम चावल (गोल अनाज);
- 30-40 ग्राम केकड़े की छड़ें (यदि वांछित हो तो उन्हें मांस, सॉसेज या रेफ्रिजरेटर में पाए जाने वाले किसी भी समान घटक के साथ बदला जा सकता है);
- दबाई गई समुद्री शैवाल की 3-4 शीट (किम या नोरि);
- 1 गाजर;
- 1 ककड़ी;
- 1 कच्चा अंडा;
- तिल का तेल;
- वनस्पति तेल (फ्राइंग के लिए);
- तिल के बीज;
- काला (या लाल) जमीन काली मिर्च;
- 30-40 ग्राम मसालेदार डाइकॉन;
- नमक।
तैयारी की विधि
सबसे पहले आपको चावल को अच्छी तरह से धोना चाहिए, सबसे अच्छे सेकई बार फिर कांसे को तरल करने के लिए कोलंडर में एक घंटे के लिए इसे छोड़ दें। जब चावल सूख जाता है, उसे एक सॉस पैन में डाल दिया जाता है और दो गिलास पानी में डाल दिया जाता है। 5 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे कुक, फिर कम से कम आग को कम करें, ढक्कन को हटा दें और पकाए तक चावल उबालें। इसे नरम करना चाहिए, लेकिन उबला हुआ नहीं।
जबकि चावल खाना पक रहा है, केकड़े की छड़ें, ककड़ी,गाजर और डाइकॉन को चौड़े लंबे पट्टियों के साथ काटा जाना चाहिए गाजर नमक और काली मिर्च और वनस्पति तेल में भून थोड़ा सा होना चाहिए। रस बनाने के लिए ककड़ी को नमक और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। इस समय के अंत में, ककड़ी एक कागज नैपकिन के साथ समाप्त हो जाती है
अंडे अच्छी तरह से हिलना चाहिए, नमक और फिर एक फ्राइंग पैन में डालें और अंडेलेट का एक पतला चक्र बनाओ, जो ठंडा होने के बाद विस्तृत स्ट्रिप्स में कट जाना चाहिए। उबला हुआ और ठंडा चावल में आपको तिल का तेल, तिल के बीज जोड़ने की जरूरत है। पकवान जोड़ें, और फिर सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रण।
बांस की चटाई खाना लपेटोफिल्म। इसे शैवाल की एक शीट रखो, और एक भी परत के ऊपर चावल फैला। इसके अलावा, परत की मोटाई 1 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। शीट के अंत में एक छोटी सी पट्टी (अपने छोटे पक्ष पर सबसे अच्छी) निराधार रहनी चाहिए। फिर आपको 1-2 टुकड़े देना चाहिए प्रत्येक संघटक: ककड़ी, आमलेट, डाइकॉन, गाजर, केकड़ा चिपक जाती है। उन्हें अनफिल्ड पट्टी के समानांतर में रखा गया है।
इसके बाद, शैवाल का पत्ता भरने की आवश्यकता के साथकड़ी मेहनत में रोल करें, भरे पक्ष से कार्रवाई शुरू करें और मुफ़्त के साथ समाप्त करें इस बैंड, सामग्री के साथ अप्रयुक्त, को पानी से सिक्त होना चाहिए और घनी को रोल से चिपका होना चाहिए। किम्बा तैयार है यह केवल छोटे हलकों में कटौती करने के लिए रहता है।
