युक्ति 1: पेट में पाचन कैसे होता है?
युक्ति 1: पेट में पाचन कैसे होता है?
गैस्ट्रिक पाचन से खाद्य पदार्थों के यांत्रिक और रासायनिक उपचार को समझा जाता है। यह प्रक्रिया मौखिक गुहा में पाचन से पहले होती है।
अनुदेश
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भोजन पेट में दस घंटे तक हो सकता है। वह इसे एक भोजन गांठ के रूप में लेती है, और आमाशय के रस के साथ द्रवीकरण शुरू करती है। पेट की दीवारों की मांसपेशियों को छोटा कर दिया गया है, जो भोजन के कटाई में योगदान देता है और आंत को इसके बाद के निकास में योगदान देता है।
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पेट में, प्रोटीन, वसा और hydrolysisकार्बोहाइड्रेट। Hydrolysis को पानी के साथ पदार्थों के संपर्क की प्रक्रिया के रूप में समझा जाता है, जिसके परिणामस्वरूप नए यौगिकों का गठन होता है। प्रोटीन का हाइड्रोलिसिस पेट के मुख्य पाचन कार्यों में से एक है।
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प्रोटीन हाइड्रोक्लोरिक एसिड के संपर्क में हैं,सूजन और ढीली यह उन्हें पाचन एंजाइमों के प्रति अधिक संवेदनशील बनाता है, प्रोटीन अणु "टूट"। प्रोटीन हाइड्रोलिसिस का परिणाम बड़ा होता है और इसलिए पेट में अवशोषित नहीं होता है।
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कार्बोहाइड्रेट को पचाने के लिए केवल 40 की आवश्यकता होती हैमिनट। यह प्रक्रिया लार, एमाइलेज और माल्टास के एंजाइम के प्रभाव में शुरू होती है। वे मुंह के क्षारीय वातावरण में सक्रिय होते हैं, भोजन को उत्पन्न करते हैं अम्लीय गैस्ट्रिक परिवेश में भोजन गांठ के आगमन के साथ, उनकी गतिविधि बंद हो जाती है कार्बोहाइड्रेट के आगे पाचन आंत में पाएंगे।
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वसा लगभग पेट में पचा नहीं है, हालांकिगैस्ट्रिक का रस एक वसा-विभाजन एंजाइम है हालांकि, इस एंजाइम के सक्रिय कामकाज के लिए, विशेष एसिड-बेस बैलेंस आवश्यक है, जो पाचन की प्रक्रिया में संभव नहीं है। नतीजतन, इसकी गतिविधि कम है, यह केवल emulsified दूध वसा के साथ शुद्ध है।
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जब गैस्ट्रिक पाचन गैस्ट्रिक रस के स्राव की प्रक्रिया होती है। इसमें तीन चरण हैं उनमें से पहला मौखिक गुहा, सुनवाई और गंध के रिसेप्टर्स के जलन से शुरू होता है।
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गैस्ट्रिक का रस 2-3 के बाद बाहर खड़ा होना शुरू होता हैभोजन या अपने गंध के साँस लेना, और साथ ही अन्य उत्तेजनाओं के कार्यान्वयन के समय पर मिनट। ऐसी परेशानी कटलरी की आवाज़ हो सकती है, रेफ्रिजरेटर के दरवाजे की आवाज़, बर्तनों की आवाज़ रखी जा सकती है।
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दूसरे चरण में, भोजन पहले से ही पेट में प्रवेश कर चुका है, भोजन का ढेर पेट के रिसेप्टर्स को उत्तेजित करता है। पाचन एंजाइमों को पृथक करना शुरू हो जाता है, समय पर पाचन प्रक्रियाओं की गतिविधि घट जाती है।
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भोजन के रूप में ढकने तरल पदार्थ में आ जाता हैहालत, खाद्य द्रव्यमान के छोटे हिस्से आंतों में चले गए हैं इसी समय, दांतों की कालिमा पेट और आंतों के बीच में आराम करती है। आंत में खाद्य द्रव्यमान का घूस इसके संपीड़न को भड़काता है जब तक कि इसे बाहर पूरी तरह से हटा दिया नहीं जाता है।
टिप 2: पाचन कैसे काम करता है?
मानव पाचन रासायनिक की एक जटिल प्रक्रिया हैप्रसंस्करण और भोजन का एकीकरण, जिसके दौरान पोषक तत्वों का विभाजन होता है, रक्त में उनका अवशोषण, ऊर्जा के साथ कोशिकाओं की आपूर्ति और गिरावट उत्पादों का उत्सर्जन होता है।
पाचन के अंग
पाचन अंगों को पूरे हैजठरांत्र संबंधी पथ: मौखिक गुहा (दांत और जीभ सहित), ग्रसनी, अन्नप्रणाली, पेट, छोटे और बड़े आंत। पाचन तंत्र का अच्छी तरह से समन्वित कार्य सहायक अंगों द्वारा नियंत्रित किया जाता है। ये लार ग्रंथियों, अग्न्याशय, पित्ताशय और यकृत शामिल हैं: वे पाचन के लिए आवश्यक एंजाइम, हार्मोन और अन्य पदार्थों को छिपाना।मानव पाचन
पाचन की प्रक्रिया मुंह में शुरू होती है साथ दांत और जीभ है पूर्व प्रसंस्कृत खाद्य जमीन है, लार के साथ सिक्त। लार एक एमिलेज एंजाइम, जिसके द्वारा प्रक्रिया पेट सामग्री में निहित कार्बोहाइड्रेट का पाचन शुरू होता है शामिल हैं। सांस में है कि पेट zheludok.V फ़ीड में घेघा ले जाता है आमाशय रस है, जो हाइड्रोक्लोरिक एसिड और पेप्सिन एंजाइम मिश्रण का एक समाधान है साथ मिलाया जाता है - चबाया और लार के साथ सिक्त, भोजन में काइम बदल जाती है। उनका मुख्य समारोह एमिनो एसिड में प्रोटीन अणुओं की प्रारंभिक बंटवारे में है। इसके अलावा, सांस में ग्रहणी, सूखेपन और लघ्वान्त्र के होते हैं जो छोटी आंत, प्रवेश करती है। ग्रहणी में अग्न्याशय और पित्ताशय, जिसके माध्यम से एक लुमेन और पित्त fermenty.Fermenty अग्न्याशय (lipase, amylase, ट्रिप्सिन, काइमोट्रिप्सिन, और अन्य) में प्रवेश की नलिकाओं हैं प्रोटीन एमिनो एसिड में पचा रहे हैं, फैटी एसिड और जटिल कार्बोहाइड्रेट में वसा - सरल करने के लिए। इसके अलावा, अग्न्याशय हार्मोन स्रावित करता है - इंसुलिन और ग्लूकागन, कार्बोहाइड्रेट चयापचय समन्वय। पित्त पित्त अम्ल, कोलेस्ट्रॉल और फॉस्फोलिपिड शामिल हैं। पित्त का मुख्य कार्य बंटवारे और वसा का पाचन, भोजन से प्राप्त किया जा सके। बहुत छोटी आंत भी अपने स्वयं के एंजाइमों स्रावित करता है। ये प्रोटीन के बंटवारे की प्रक्रिया जारी विभिन्न peptidases हैं,; sucrase, माल्टेज़, लैक्टेज नीचे कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने के लिए; और lipase - छोटी आंत में zhirov.Takim दरार ढंग पोषक तत्वों है कि एक जटिल तरीके बंटवारे (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) बीत चुके हैं के अवशोषण होता है। छोटी आंत - मुख्य शरीर है जिसमें भोजन पच जाता। पेट की दीवार सूक्ष्म विल्ली है, जो एक आंत लुमेन और रक्त केशिकाओं के बीच "गेटवे" कर रहे हैं के होते हैं। के माध्यम से इन पोषक तत्वों सीधे आ krov.Dalneyshee पाचन के लिए "उपयोगी" बैक्टीरिया है कि इसके लुमेन में निवास की कार्रवाई के द्वारा बड़ी आंत में किया जाता है। पेट में पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स अवशोषित कर रहे हैं। मलाशय के क्रमाकुंचन चाल का उपयोग कर खाद्य कणों पचाया और शरीर से उत्सर्जित।टिप 3: पाचन तंत्र की बातचीत क्या है
दरार अंगों को दरार के लिए जिम्मेदार है औरभोजन का एकीकरण, जो आपको सक्रिय जीवन के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करने की अनुमति देता है। पाचन के अंग - इंटरैक्शन सिस्टम की एक श्रृंखला, जिस पर सही संचालन मानव स्वास्थ्य पर निर्भर करता है।
टिप 4: पाचन में जो एंजाइम शामिल हैं I
रासायनिक प्रसंस्करण में मुख्य भूमिका एंजाइम करता हैभोजन, वे पेट, लार ग्रंथियों, आंतों और अग्न्याशय में उत्पादित होते हैं। कई अलग-अलग पाचन एंजाइम होते हैं, लेकिन उनके पास कई सामान्य गुण हैं
अनुदेश
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प्रत्येक एंजाइम में एक उच्च विशिष्टता होती है। इसका मतलब है कि यह केवल एक प्रतिक्रिया का उत्प्रेरित करता है या केवल एक प्रकार के कनेक्शन को प्रभावित करता है। पाचन एंजाइमों की उच्च विशिष्टता कोशिका में महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं और पूरे शरीर को ठीक से विनियमन प्रदान करती है।
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जीवित जीव में, सभी प्रक्रिया सीधे या अप्रत्यक्ष रूप सेएंजाइमों की भागीदारी के साथ किया जाता है पाचन एंजाइम की कार्रवाई के तहत, भोजन (प्रोटीन, लिपिड और कार्बोहाइड्रेट) के घटकों को सरल यौगिकों में विभाजित किया जाता है। गतिविधि का उल्लंघन या एंजाइमों का गठन गंभीर बीमारियों के रूप में होता है।
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एंजाइम, जिसे लिपस कहा जाता है, पचाने जाते हैंवसा, amylases - कार्बोहाइड्रेट, और proteases - प्रोटीन प्रोटीज़ में शामिल हैं: ट्रिप्सिन और स्इमोट्रिप्स्िन, पेट के चीमोसिन, पेपरिन, ईरेप्सिन और अग्न्याशय के कार्बोक्सीपेप्टीस। एमिलेज में लार, लैक्टेस के साथ-साथ अग्नाशय के रस के एमाइलेज़ और माल्टास के मललेट शामिल हैं।
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एंजाइम में कई पेप्टाइड श्रृंखलाएं होती हैं,एक नियम के रूप में, उनके पास एक चतुर्भुज संरचना है। पॉलीपेप्टाइड जंजीरों के अतिरिक्त, एंजाइमों में गैर-प्रोटीन संरचना शामिल हो सकते हैं। एक एपोनोसम को प्रोटीन भाग कहा जाता है, और कोफ्टेक्टर या कोनेजाइम को गैर-प्रोटीन कहा जाता है यदि गैर-प्रोटीन भाग का आयनों या अकार्बनिक पदार्थों के काशन द्वारा प्रतिनिधित्व किया जाता है, तो इसे एक कॉफ़ैक्टर माना जाता है। यदि यह एक कम आणविक कार्बनिक पदार्थ है, तो गैर-प्रोटीन हिस्सा एक कोनेजाइम है।
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एंजाइमों की कार्रवाई का तंत्र समझा जा सकता हैसक्रिय केंद्र के सिद्धांत की सहायता करें इस सिद्धांत के अनुसार, एंजाइम अणु में ऐसे क्षेत्र हैं जिनमें एंजाइम और एक विशिष्ट पदार्थ के अणुओं के बीच घनिष्ठ संपर्क के कारण उत्प्रेरित होता है, इसे सब्सट्रेट कहा जाता है। एक सक्रिय केंद्र एक अलग या कार्यात्मक समूह हो सकता है एक नियम के रूप में, उत्प्रेरक क्रिया के लिए, किसी निश्चित क्रम में स्थित कई अमीनो एसिड अवशेषों को जोड़ना आवश्यक है।
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एंजाइम की सक्रिय साइट के रासायनिक संरचनाउसे केवल एक निश्चित सब्सट्रेट बाइंड करने की अनुमति देता है शेष एमिनो एसिड अवशेष, जो एंजाइम के बड़े अणु का हिस्सा हैं, इसे एक गोलाकार रूप प्रदान करते हैं, जो कि सक्रिय केंद्र के प्रभावी काम के लिए आवश्यक है।
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एंजाइम्स निश्चित रूप से सक्रिय हो जाते हैंमाध्यम के पीएच उदाहरण के लिए, एंजाइम पेप्सीन केवल एसिड मध्यम और लाइप्स में सक्रिय होता है - थोड़ा सा क्षारीय एक में। एंजाइम केवल एक संकीर्ण तापमान सीमा में 36 से 37 डिग्री सेल्सियस तक अपनी गतिविधि से परे कार्य कर सकते हैं, उनकी गतिविधि तेजी से घट जाती है, जिसमें पाचन प्रक्रिया बाधित होती है।
