एक ओयलर कैसा दिखता है
एक ओयलर कैसा दिखता है
ग्रीष्मकालीन और शरद ऋतु, पाइन और सुगंधित जंगलों के धूप किनारों पर आप भूरे रंग के चमकदार टोपी देख सकते हैं तेलों। इन स्वाद के गुणों में मशरूम पहले श्रेणी से संबंधित हैं। उन्हें नमकीन, मसालेदार, सूखे, तला हुआ किया जा सकता है। बहुत स्वादिष्ट और तेल के साथ सूप दूसरों के साथ इस मशरूम को भ्रमित करने के लिए मुश्किल है, लेकिन संभव है।
अनुदेश
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यदि आप जंगल में एक मशरूम पाते हैं, तो इसके विवरण के समान हैतेल पकवान, इसे ध्यान से जांचें बटरकप पर - एक उत्तल टोपी मशरूम को घुमाएं जिससे कि उसके मांसल बोनट के उत्तल भाग ऊपर की तरफ सामना कर रहे हों। इस परिप्रेक्ष्य में, यह लगभग सही गोलार्द्ध है तेल का पैर छोटा और घने हो सकता है टोपी अक्सर गहरे भूरे रंग के होते हैं, लेकिन कभी-कभी लाल-भूरा और हल्का भूरा रंग भी होता है।
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मशरूम उल्टा मुड़ें युवा कवक की टोपी का निचला हिस्सा आमतौर पर सफेद फिल्म के साथ कवर किया जाता है। बड़े परिपक्व मशरूम में, फिल्म आम तौर पर फाड़ जाती है, केवल पैरों के आसपास ही बाधाएं रहती हैं, एक तरह की अंगूठी।
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नीचे की फिल्म को निकालें आप देखेंगे कि टोपी के नीचे एक स्पंज है तेल स्पंज माशरूम को संदर्भित करता है। उनके लिए एक अन्य नाम - ट्यूबलर, क्योंकि स्पंज अंतराचीदार छोटे ट्यूबों के एक सेट की तरह कुछ नहीं है।
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टोपी के शीर्ष को कवर फिल्म चाकू यह निकालना बहुत आसान है वैसे, वे इसे हमेशा बंद करते हैं फिल्म के लिए, विभिन्न वन मलबे की छड़ें, जैसे सुई, घास ब्लेड और यहां तक कि छोटी कीड़े। इसके अलावा, खाना पकाने के बाद भी एक आदर्श स्वच्छ फिल्म कठोर और बेस्वाद हो जाती है।
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ओट आमतौर पर उपनिवेशों में बढ़ते हैं एक ऐसे कवक से पता चला, चारों ओर देखना सुनिश्चित करें इससे इनकार नहीं किया जाता है कि आपको एक दूसरे के बगल में एक दर्जन से अधिक मिलेंगे ओट अपेक्षाकृत शुष्क स्थान पसंद करते हैं।
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एक मशरूम है जो एक तेल पकवान के समान दिखता हैया एक युवा boletus, लेकिन अतुलनीय है। यह तथाकथित पित्त कवक है। शायद, यह एकमात्र ट्यूबलर मशरूम है जो खा नहीं करता है यह विषाक्त नहीं है, लेकिन यह अत्यंत अप्रिय और बहुत कड़वा है। इसे खाद्य मशरूम से अलग करना हमेशा आसान नहीं होता है, लेकिन यह संभव है। पित्त कवक की टोपी एक स्पष्ट पीले या भूरे रंग का रंग है। स्पंज नीला या गुलाबी हो सकता है, लेकिन शुद्ध सफेद नलिकाओं के साथ युवा पित्त कवक भी होते हैं। इस मामले में, पैर पर ध्यान दें। बटरकप पर पैर सफेद है, पित्त कवक में - एक गहरा नेटवर्क पैटर्न के साथ कवर किया गया।
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मशरूम को काट लें और मांस का निरीक्षण करें एक बटरकप या मशरूम में यह शुद्ध सफेद, कभी कभी पीले रंग का होता है। एक भद्दी कवक में, यह अक्सर नीला या पीला बकाइन है। यदि मांस सफेद है, तो हवा में मशरूम को पकड़ो। तेल और boletus सफेद रहेंगे, पित्त कवक बहुत जल्दी गुलाबी बारी होगा फिल्म को निकालने की कोशिश करना बहुत उपयोगी है तेल में यह आसानी से अलग हो सकता है, पित्त कवक कठिनाई के साथ हटा दिया जाता है।
