टिप 1: टेबल की सेवा कैसे करें

संस्कृति और समाज

टिप 1: टेबल की सेवा कैसे करें

आप शाम को एक सुखद कंपनी में खर्च करने जा रहे हैंमित्र। इस बारे में सोचें कि मेहमानों के आगमन के लिए कितनी खूबसूरती और बेहतर मेज परोसा जाता है, ताकि आपके समय को अधिकतम करने के लिए, जिसे आप एक या दूसरे लापता डिवाइस के बिना चलने के बिना मेज पर खर्च करेंगे।

आपको आवश्यकता होगी

मेज़पोश, व्यंजन, कटलरी, चश्मा, चश्मा, ऊतक नैपकिन

अनुदेश

एक मेज़पोश के साथ तालिका को कवर करें मेज़पोश सनी और इस्त्री होना चाहिए। मेज़पोश के किनारों को नीचे जाना चाहिए और टेबल के पैरों को कवर करना चाहिए, लेकिन सीट कुर्सियों को स्पर्श न करें। यदि टेबल क्लॉथ कम लटका हुआ है, तो यह आपके मेहमानों के लिए असुविधा का कारण होगा।

हम मेज़पोटल डमी प्लेट्स की व्यवस्था करते हैंमेहमानों की संख्या प्लेट्स को प्रत्येक बैठे स्थान के सामने तालिका के किनारे से 2 सेमी की दूरी पर रखा जाता है। स्नैक प्लेटें सामने की प्लेटों पर रखी जाती हैं, छोटे व्यास की। नैपकिन, एक पिरामिड द्वारा मुड़ या त्रिकोण में गुना, प्लेटों पर रखा जाता है।

डमी प्लेट के बगल में हम उपकरणों को लगाते हैं। चाकू प्लेट के दायीं तरफ झूठ बोलते हैं, और बायां के कांटे, दांतों के ऊपर। पकवान से सबसे आगे उपकरणों है जो पहले की आवश्यकता होगी। यदि मेनू सूप प्रदान करता है, तो सूप का चमचा अस्तर की थाली के ऊपर स्थित है।

चश्मा और चश्मा प्लेट के दायीं ओर परोसा जाता है, करीबमेज के बीच में, तालिका की लंबाई के समानांतर। बहुत दूर पानी के लिए सबसे बड़ा गिलास डाल दिया, इसके बाईं ओर चश्मा और चश्मा हैं, आकार में कमी की प्रक्रिया में।

कटा हुआ रोटी और मसालों के साथ प्लेट्सटेबल के विपरीत भागों में डाल दिया, ताकि सभी तक पहुंचने में सहज रहे। ठंडी ऐपेटाइज़र और सलाद के साथ व्यंजन तुरंत आते हैं, मेहमानों के आने से पहले भी। गर्म व्यंजन अच्छी तरह गरम किया जाना चाहिए, उपयोग करने से पहले तुरंत।

टिप 2: रात के खाने के लिए टेबल की सेवा कैसे करें

पूरे परिवार या दोस्तों के साथ अनाहूत भोजन एक खुशी है जो हर दिन नहीं होता है। सभी नियमों के अनुसार उन्हें व्यवस्थित करना अधिक महत्वपूर्ण है। यह न केवल मेनू के माध्यम से सोचने के लिए आवश्यक है, बल्कि खूबसूरती से सेवा करने के लिए भी आवश्यक है तालिका। मेहमानों, घरों और घर की परिचारिका को सहज और आरामदायक बनाने के लिए थोड़ी देर और प्रयास करें।

अनुदेश

अगर आप को रखना चाहते हैं तालिका कपड़ा, इसके तहत एक नरम कपड़े रखो, उदाहरण के लिए, एक बाइक या फलालैन मेज़पोश फ्लैट बैठेगा, स्लाइड नहीं करेगा, और उपकरण और चश्मा डाल दिए जाएंगे तालिका चुपचाप।

हालांकि, आज मेज़पोश नहीं हैआवश्यक सेवा विवरण इसके बजाय, आप व्यक्तिगत नैपकिन का उपयोग कर सकते हैं - उदाहरण के लिए, लिनन यह बहुत अधिक व्यावहारिक है - इस तरह के एक नैपकिन पर एक जगह डालने के बाद, आप तुरंत इसे ताजा बदल सकते हैं

प्रत्येक अतिथि या घर के लिए, एक फ्लैट प्लेट डाल दिया यह सूप या गर्म पर भाग प्लेटें डाल करने के लिए अधिक सुविधाजनक है, और नहीं पर तालिका। तो आप यादृच्छिक स्थानों से मेज़पोश की रक्षा करेंगे। इस थाली के अतिरिक्त भोजन की छोटी हड्डियों या अन्य अतुल्य कणों को जोड़ा जा सकता है। काउंटरटॉप के बाईं तरफ, रोटी के लिए एक छोटी सी थाली रखो।

डिश के पास के उपकरणों को रखें। दाहिनी ओर, प्लेट से शुरू करते हुए, चाकू और सूप के चम्मच को छोड़कर, एक कांटा। अगर आप को औपचारिक रात का भोजन करना है, तो आप उपकरणों के दो जोड़े रख सकते हैं - नाश्ता और गरम के लिए चाकू और कांटे। थाली के पास वाले उपकरण हैं जो आप गर्म खाने वाले होंगे।

पर मत डालो तालिका अतिरिक्त। यदि आपके मेनू में सूप नहीं है, तो आपको सूप के चम्मच डालने की ज़रूरत नहीं है। मिठाई की सेवा करते समय, चाय और मिठाई चम्मच खाने के बाद परोसा जाता है।

शराब या पानी के लिए चश्मा, काउंटरटॉप के बगल में स्थित। घर का खाना खाने के लिए बहुत सारे चश्मे की आवश्यकता नहीं होती है शाकाहारी और चाय खाने के बाद परोसा जाता है और उनके लिए व्यंजन बाद में प्रदर्शित होते हैं

सूप गहरी प्लेटों में परोसा जा सकता है यागेंदबाजी करता। सूप के कटोरे में शोरबा परोसें सेरेमोनियल होममेड सर्विंग्स में जरूरी एक सूप ट्यूरेन शामिल है यह पैन से सूप पर डाला जाता है, यदि आवश्यक हो, तो इसे सेवन करने से पहले गरम किया जा सकता है। सूप के ठीक बाद में सूप का उपयोग करने के लिए कूच-टॉप को डालना मत भूलना तालिकावें।

तेल तालिकाएक विशेष तेल कप में या सेवाछोटे फ्लैट प्लेट उसे एक व्यापक ब्लेड के साथ तेल के लिए एक चाकू है। ब्रेड रोटी की टोकरी में परोसा जाता है, और पनीर काटने के चाकू के साथ, एक लकड़ी के बोर्ड पर परोसा जाता है डाइनर्स अपने आप को सही आकार का एक टुकड़ा काटने में सक्षम होंगे।

नैपकिन का चयन करते समय, काग़ज़ पर रुको यासरल लिनन पेपर नैपकिन विशेष कप-नैपकिन में स्थापित किए गए हैं। उन्हें प्लेटों के नीचे मत डालें - वे सेवा करने वाले वस्तुओं से संबंधित नहीं हैं प्लेट के पास एक साधारण स्क्वायर या त्रिकोण और जगह के साथ बड़े सनी के नैपकिन होते हैं। उनसे लिफ़ाफ़े, फूल या हंसों को डिज़ाइन न करें - यह एक रेस्तरां की सेटिंग है, घर पर यह बहुत शर्मनाक दिखता है।

टिप 3: एक नाश्ते की तालिका कैसे सेट करें

उचित तालिका लेआउट को चालू करने में मदद मिलेगीएक असली सा उत्सव में एक साधारण नाश्ता। अपने सुबह के खाने के लिए स्टाइलिश और स्वादिष्ट देखने के लिए आपको नाश्ते के लिए टेबल सेटिंग के मूल नियमों से परिचित होना होगा।

नाश्ते के लिए टेबल सेटिंग के बुनियादी नियम

सबसे पहले, मेज को साफ और कवर किया जाना चाहिएइस्त्री मेज़पोश वैकल्पिक रूप से, एक तथाकथित धावक कार्य कर सकते हैं यह कपड़े की एक पतली पट्टी है जो टेबल पर एक केंद्रीय स्थान पर है। आयताकार और वर्ग तालिकाओं जैसे ऊतक नैपकिन विशेष रूप से प्रभावी ढंग से दिखता है यह भी सनी या कपास पट्टियां का उपयोग करने के लिए आवश्यक है और आप रोल, त्रिकोण, आधा या चार गुना गुना कर सकते हैं। कोई विकल्प स्वीकार्य है। नैपकिन के लिए विशेष नैपकिन का उपयोग किया जा सकता है। सेवा की केंद्रीय स्थिति के रूप में, आपको गर्म के लिए एक बड़ी प्लेट प्लेट का उपयोग करना चाहिए। वह प्रदर्शन कर सकता है और एक काउंटर-टेलर की भूमिका, अगर नाश्ते को दलिया परोसा जाता है। प्लेट तैयार करने के बाद, आप कटलरी की तह तक जा सकते हैं। थाली के दायीं ओर, एक चाकू रखो। यह आवश्यक है कि वह प्लेट में एक ब्लेड लगाए। चाकू के दाहिनी ओर एक बड़ा चमचा रखें, और चाय अभी भी सही है वैसे, आपको बहिर्वत पक्ष के साथ चम्मच नीचे रखना होगा यदि एक कांटा की आवश्यकता है, तो प्लेट के बाईं ओर इसे डाल देना बेहतर होगा। कांटा की बाईं ओर, एक नैपकिन डाल दिया। चाकू के दायीं ओर, यदि आप धूम्रपान करने वाला भोजन में मौजूद हैं, तो आप एक सिगरेट किट के साथ एक प्लेट रख सकते हैं। मुख्य पकवान से तिरछे, तश्तरी और चम्मच के साथ कॉफी कप रखें। मुख्य प्लेट से बायीं तरफ़ और थोड़ा ऊंचा एक विशेष प्लेट के लिए जगह होना चाहिए। यह सैंडविच या रोटी के लिए जरूरी होगा इस प्लेट पर एक छोटे चाकू रखो। चीनी को एक विशेष चीनी का कटोरा में परोसा जाना चाहिए। ढेलेदार जरूरत चिमटी के लिए एक सिरेमिक या चीनी मिट्टी के बरतन में तेल की सेवा करने के लिए एक मक्खन की सिफारिश की जा सकती है, चीज - एक चाकू के साथ बोर्ड पर यदि मेज पर जाम या जाम है, तो इसके लिए चम्मच के साथ रास्पबेल्स तैयार करें। नींबू को छोटे स्लाइस में काटें और एक विशेष कांटा के साथ एक तश्तरी पर रखें।

तालिका सेटिंग में कैसे जोड़ना है?

तालिका के मध्य भाग में बहुत दिलचस्प होगाएक छोटा गुलदस्ता देखो हालांकि, संरचना केवल फूल ही नहीं, बल्कि फल भी हो सकती है विषयगत त्यौहारों के लिए, मूल सामान बनाया गया है। कुछ रचनाओं स्वयं द्वारा किया जा सकता है सेवा का मुख्य उद्देश्य सौंदर्य न केवल होना चाहिए, बल्कि मेहमानों के लिए सुविधा का सृजन होना चाहिए और पूरे दिन के लिए उत्कृष्ट मनोदशा होना चाहिए।

टिप 4: तालिका को कैसे ठीक से सेवा देना है

टेबल सेटिंग को कला कहा जा सकता है,पाक की तरह तकनीकी कौशल और नियमों के ज्ञान के अलावा, इसके लिए एक निश्चित प्रतिभा और स्वाद भी चाहिए। मुख्य निर्देशों के बाद मेहमानों के लिए खुद को व्यवस्थित करने के लिए हर मेहमाननवाज मालिक को मदद मिलेगी।

आपको आवश्यकता होगी

कटलरी, बर्तन, नैपकिन का एक सेट

अनुदेश

मुख्य और आसान का पालन करने का प्रयास करेंसेवा के नियम, और फिर बारीकियों को देखें सबसे पहले, अपनी मेज को एक मेज़पोश के साथ कवर करें ताकि सभी पक्षों के वंश लगभग तीस सेंटीमीटर हो। एक बहुत छोटी मेज़पोश का चयन न करें और इसे मेज पर खिंचा दें, साथ ही मेज को मंजिल तक कवर करें साथ ही, मेज़पोश के रंग और सजावट पर ध्यान दें, टेबल की सेटिंग में, न केवल आदेश, बल्कि स्वाद भी महत्वपूर्ण है। एक पर्व खाने के लिए एक आंख को पकड़ने वाली छवि के साथ बहुत चमकीले मेज़पोश ही नहीं है। व्यंजन हमेशा कई मापदंडों के अनुसार एक निश्चित अनुक्रम में रखा जाता है। पहले एक चीनी मिट्टी के बरतन और मिट्टी के बरतन, तो - उपकरण, फिर एक गिलास और क्रिस्टल व्यंजन डाल दिया।

मेज पर प्लेटें सख्ती से विपरीत रखेंप्रत्येक कुर्सी व्यंजनों की संख्या भोजन के प्रकार पर निर्भर करती है: एक स्नैक के लिए, आमतौर पर एक के लिए, दोपहर के भोजन के लिए, रात के खाने के लिए - दो। छोटे व्यास के प्लेट्स बड़े लोगों के शीर्ष पर रखे जाते हैं यह टेबल पर स्थान को बचाएगा और आपको अगले डिश के लिए जल्दी से व्यंजनों को बदलने की अनुमति देगा। इसके अलावा, टेबल के किनारे से बर्तन बहुत दूर न रखें

प्लेट्स के ऊपर या उसके बगल में नैपकिन रखें दोपहर के भोजन के लिए, नाश्ते के लिए बड़े आकार वाले - छोटे नैपकिन का रंग और पैटर्न सामान्य तालिका सेटिंग, फर्नीचर, उपकरण और बर्तन की शैली के अनुसार चुना जाना चाहिए। नैपकिन बांधने के लिए कई दिलचस्प विकल्प हैं, उनमें से एक (उदाहरण के लिए, फूलों के रूप में) का प्रयास करें - यह एक वास्तविक सजावट होगा आप अपनी मेज पर ताजे फूलों का वास्तविक गुलदस्ता भी डाल सकते हैं।

प्लेट्स के किनारों पर उपकरणों को रखें। कांटे हमेशा बाएं, चाकू पर होना चाहिए - दाएं पर संख्या मात्रा और मेनू की विविधता पर निर्भर करती है। सेवा के लिए कटलरी की एक विस्तृत विविधता से, केवल उन लोगों का चयन करें जो वास्तव में मेज पर आवश्यक हैं आपको विदेशी, लेकिन अर्थहीन उपकरणों के साथ एक तालिका को कभी भी ढेर नहीं करना चाहिए - यह केवल आपके मेहमानों को भ्रमित करेगा यदि मेनू में सूप है, तो सूप के लिए एक चम्मच प्लेट के ऊपर रखा गया है। उदाहरण के लिए, एक मेनू-आधारित उपकरणों का यह सेट इस तरह दिख सकता है: मिठाई के लिए क्रमशः एक नाश्ते चाकू और कांटा, सूप के लिए एक बड़ा चमचा, एक टेबल चाकू और एक गर्म पकवान के लिए एक कांटा और मिठाई के यंत्र। प्लेट के किनारों के उपकरणों के साथ, यह मत भूलो कि सबसे चरम डिवाइस पर लेटे जाने चाहिए जो कि लंच के दौरान पहले की आवश्यकता होगी।