बेक्ड मटन और बोलेगेन्जी आलू
बेक्ड मटन और बोलेगेन्जी आलू
एक युवा मेमने का मांस प्यार करता है और कई में पकाया जाता हैदेशों, और मांस के कई राष्ट्रीय रसोई में यह जगह से गर्व महसूस करता है। एक स्वादिष्ट भेड़ का बच्चा और रसदार पाने के लिए, प्रत्येक मालिक को जानते हैं और रहस्य और नियमों के कुछ का पालन करना चाहिए।
आपको आवश्यकता होगी
- -1,5 किलो भेड़ के कंधे ब्लेड
- -2 चम्मच वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च
- कैमोमाइल चाय के -2 पैकेज
- युवा आलू के -2 किग्रा
- -1 प्याज
- -10 अजवायन के फूल के sprigs
- गर्म चिकन शोरबा की -0.5 लीटर
अनुदेश
1
ओवन फैलाओ, 220 डिग्री के तापमान तक पहुंचने के लिए। आलू को धोकर छीलकर, स्लाइस में काटें। प्याज और अजवायन के फूल के साथ बारी में, परतों में एक बेकिंग डिश में युवा आलू रखो
2
नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, गर्म डालनाशोरबा। ऊपर से पकाने के लिए भट्ठी डाल दिया। नारियल तैयार करें, क्योंकि यह एक कटोरी में चाय की थैली से डेज़ी पहनता है, इसे अजवायन के फूल, काली मिर्च और नमक, जैतून का तेल और मिश्रण के साथ मिलाएं।
3
एक कैमोमाइल नारियल के साथ मेमने को रगड़ें और आलू के साथ एक मोल्ड पर खड़े हो जाओ, ओवन और सेंकना में पन्नी और जगह के साथ सब कुछ लपेटें।
4
1 घंटे के बाद, पन्नी खोलें और40-45 मिनट के लिए मांस पकाना जारी रखें। समय समाप्त होने के बाद, 20 मिनट के लिए पन्नी के साथ कवर डिश पर मेमने डाल दिया, और स्विच ऑफ ओवन में आलू को छोड़ दें। फिर मांस को स्लाइस में काटें और आलू के साथ परोसें।
