उपयोगी कद्दू के बीज की तुलना में
उपयोगी कद्दू के बीज की तुलना में
कद्दू एक सचमुच बहुमुखी सब्जी है! न केवल लुगदी, बल्कि बीज, और यहां तक कि तेल जो उनके पास प्राप्त किया गया है, में स्वास्थ्य-वृद्धि गुण हैं। यह भी आश्चर्य की बात है कि वनस्पति अर्थ में एक कद्दू के फल जामुन हैं। कद्दू सैकड़ों किलोग्राम तक वजन कर सकते हैं, इसलिए यह दुनिया का सबसे बड़ा बेरी भी है। कद्दू के बीज कितने उपयोगी होते हैं और वे सभी पर उपयोगी होते हैं?
कद्दू के बीज - तला हुआ या नमकीन - उत्कृष्टनाश्ता। वे अक्सर पकाना में उपयोग किया जाता है। एंटीऑक्सिडेंट जो कद्दू के बीज में निहित हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और मुक्त कण की संख्या को कम करने में मदद करते हैं।
कद्दू के बीज और विशेष रूप से कद्दू के बीज का तेलप्रोस्टेट रोग के लिए सिफारिश की वैज्ञानिक रूप से सौम्य प्रोस्टेटिक हाइपरप्लासिया पर कद्दू के बीज का लाभकारी प्रभाव साबित हुआ। घातक (कैंसरयुक्त) नवोप्लाज्म पर सकारात्मक प्रभाव का प्रमाण है
जो लोग आसानी से ठंडा पकड़ते हैं, मैं आपको तैयार करने के लिए सलाह देता हूंकद्दू का सूप: यह अंदर से वार्मिंग की संपत्ति है यदि करी या मिर्च को सूप में जोड़ा जाता है तो वार्मिंग प्रभाव बढ़ाया जाता है - ये मसाले थर्मोजेनेसिस को प्रोत्साहित करते हैं।
कद्दू के बीज उच्च गुणवत्ता से निचोड़ा हुआ हैवनस्पति तेल। यह आवश्यक फैटी एसिड, बहुअसंतृप्त ओमेगा -6 फैटी एसिड और आवश्यक तेलों में शामिल है। इसके अतिरिक्त, विटामिन ई के साथ ही विटामिन ए, बी 1, बी 2, बी -6, सी और डी, खनिजों का कद्दू के बीज का तेल प्रसिद्ध महान राशि: कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, तांबा, मैग्नीशियम, लोहा, मैंगनीज, सेलेनियम और जिंक।
कद्दू के बीज के तेल में फाइटोस्टोरोल,जो पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करता है। इस प्रकार, कद्दू के बीज की एक मुट्ठी कई हफ्तों के लिए कई बार एक दीर्घ जीवन अवधि की अवधि को बढ़ाता है।
बहुमूल्य पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की उच्च सामग्री की वजह से, कद्दू के बीज का तेल जल्दी खराब हो जाता है, बासी हो जाती है, इसलिए उसे एक कंटेनर में एक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।
