टिप 1: हिरणों को प्रिंस के साथ भरवां
टिप 1: हिरणों को प्रिंस के साथ भरवां
कुशल, स्वादिष्ट पकवान, जो किसी भी उत्सव की मेज को सजाने और अपने प्रियजनों के लिए एक सुखद आश्चर्य बन सकता है।
आपको आवश्यकता होगी
- - हंस मांस के 4200 ग्राम;
- - 330 ग्राम prunes;
- - शराब की 100 मिलीलीटर;
- - नमक, काली मिर्च
अनुदेश
1
हंस शव को अच्छी तरह से धो लें और नैपकिन के साथ पोंछ लें, चाकू से अतिरिक्त वसा हटा दें एक कांटा के साथ स्तन, पेट और जांघों का पियर्स
2
विंग का सबसे अच्छा काटा जाता है, क्योंकि हड्डी की तैयारी के बाद वे नंगे होते हैं और बहुत भद्दा लगते हैं। काली मिर्च के साथ शव कैसे छीलने के लिए
3
खरबूजे ध्यान से कुल्ला और ब्रांडी में लगभग 35 मिनट के लिए सोख, फिर हंस में तैयार बेरीज बदलाव।
4
मजबूत धागे या टूथपिक्स के साथ एक हंस के पेट के किनारों को जकड़ना।
5
बेकिंग बैग में भरने के साथ हंस स्थानांतरण,बकसुआ को बंद करें और भाप के बाहर आने के लिए कोनों में से एक काट लें। एक अच्छी तरह से गर्म ओवन में हंस के साथ पका रही ट्रे रखो और उच्च गर्मी पर पहले सेंकना, और फिर लगभग 2.5 घंटे के लिए औसत पर।
टिप 2: होममेड हंस को कैसे पकाना
भुना हुआ या ओवन हंस में पकाया अक्सररूसी नववर्ष की मेज का मुख्य पकवान है अति प्राचीन काल से, स्लाव, मुर्गियों, बतख, हंस, काले रंग के गुच्छों और आंशिक भाग खाने के लिए इस्तेमाल करते थे। परंपरागत रूप से, हमारे पूर्वजों ने पूरे शवों के लिए पक्षी तैयार किया था। लोकप्रिय व्यंजन सेब के साथ पके हुए हंस थे या नमक मशरूम (मशरूम) के साथ भरवां था। एक भूल गए कह रहे थे "टेबल पर पक्षी घर में एक छुट्टी है" घरेलू खाना पकाने के लिए कई व्यंजन हैं हंस हर स्वाद के लिए वे सब मैरीनिंग और बेकिंग के शास्त्रीय तरीकों पर आधारित हैं हंस.
आपको आवश्यकता होगी
- 1 हंस शव;
- चुनने के लिए भरना; </ li>
- 2-3 सेब; </ li>
- 1 प्याज; </ li>
- फ्राइंग के लिए 50 ग्राम वनस्पति तेल; </ li>
- नमक; </ li>
- काली जमीन काली मिर्च; </ li>
- 1 बड़ा चमचा सफेद सूखी शराब
अनुदेश
1
सबसे पहले, हंस के अवशेषों से शव निकाल दें। ऐसा करने के लिए, आपको या तो छोटे पंखों को फेंकने की ज़रूरत है, या उन्हें धीरे से गाएं।
2
अगले बहुत ही महत्वपूर्ण बात हंस मांस को नरम करना है। नरमता की आवश्यक डिग्री दो तरीकों से प्राप्त होती है: शव रखने के द्वारा हंस नमकीन, काली मिर्च और सफेद शराब से ठंड और अचार में भिगो।
3
ठंड या नारंगी में रहना हंस आपको अच्छी तरह कुल्ला और नमक और मसालों के साथ स्वाद के लिए रगड़ना चाहिए।
4
अब आप भरने की तैयारी शुरू कर सकते हैं। सामग्री हंस कुछ भी हो सकता है: आलू, सेब और क्रैनबेरी, नारंगी, अंगूर, साउरकराट, प्रिुन, मशरूम, एक प्रकार का अनाज दलिया या चावल ग्राउंड मांस।
5
हंस के शव को भरने के लिए कसकर सामान भरें, धीरे से सूती मोटी धागा से पैच करें। इसे लगातार टांके के साथ बेहतर सीवे - तो पका रही प्रक्रिया के दौरान भरना खत्म नहीं होता है।
6
मांस के रसदार, शव बनाने के लिए हंस यह पन्नी में लपेटने के लिए आवश्यक है और इस रूप में 200 डिग्री के तापमान पर लगभग 2 घंटे के लिए ओवन में सेंकना।
7
हमारा हंस तैयार है! यदि भरने में खट्टे या खट्टे सेब शामिल नहीं हैं, तो यह शव को जलाने की सिफारिश की जाती है हंस सफेद सूखा वाइन या सिरका के एक कमजोर समाधान के साथ छिड़के सजाने कर सकते हैं हंस खूबसूरती से कटा हुआ सेब बोन एपेटिट!
