आलू और झुमके से कटलेट
आलू और झुमके से कटलेट
अक्सर रेफ्रिजरेटर में से उत्पादों, से हैंजो आप एक सरल और स्वादिष्ट पकवान बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, हेराइंग के साथ आलू कटलेट उन्हें आसानी से तैयार करें, और घर के लिए रात्रिभोज भरा और संतोषजनक हो जाएगा।
आपको आवश्यकता होगी
- - उबला हुआ आलू - 4 पीसी
- - हेरिंग - 1 पीसी
- - प्याज - 1 पीसी
- - मक्खन - 100 ग्राम
- - अंडा - 1 पीसी
- - पनीर - 50 ग्राम
- - रोटी के टुकड़ों
- - आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
- आपको सॉस की आवश्यकता होगी:
- - 1 कप शोरबा
- - 1 ग्लास आटा क्रीम
- - मक्खन का 50 ग्राम
- - 1 बड़ा चम्मच आटा का चम्मच
- - नमक, मिट्टी का काली मिर्च, स्वाद के लिए साग
अनुदेश
1
हेरिंग सोख, साफ, हड्डियों और छील को हटा दें, फिर बारीक रूप से काट लें। अगर वांछित, आप मांस की चक्की के माध्यम से पारित कर सकते हैं
2
चिकना तक तक एक कांटा के साथ आलू हिलाओ। आप एक छिद्र का उपयोग कर सकते हैं, एक बेहतरीन पायदान के साथ सर्वश्रेष्ठ।
3
बल्ब में सूक्ष्म और सुनहरे रंग के बल्ले से बारीक कटा हुआ और मक्खन में भूनें।
4
प्रोटीन से जर्दी को अलग करें कसा हुआ आलू, तली हुई प्याज, हरींग को मिलाकर, अंडे की जर्दी में डालना, पनीर को मिलाएं। धीरे-धीरे बड़े पैमाने पर आटा को जोड़ने, कट करने के लिए वांछित स्थिरता प्राप्त करने और कटलेट बनाने के लिए।
5
कटलेट बनाने के लिए प्रोटीट को हराइए, जब तक यह फोम नहीं बनाती। प्रत्येक कटलेट को पीट किए गए प्रोटीन में डाल दें, आटे या ब्रेडक्रंब में रोल करें और गरम तलना में भूनें जब तक कि यह एक भूसी भूरी परत न हो।
6
हेरिंग के साथ आलू कटलेट खट्टा क्रीम सॉस के साथ सेवा की।
7
कैसे सॉस पकाने के लिए सुनहरा भूरा होने तक तेल में आटा भूनें। प्लेट से निकालें और धीरे धीरे, सरगर्मी के साथ, शोरबा में डालना। आग लगा दीजिये, खट्टा क्रीम, काली मिर्च, नमक और थोड़ा और खाना पकाना। तैयार सॉस में ग्रीन्स जोड़ें
