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सिर्फ 2.5 घंटे में आप घर का बना ब्रेड पा सकते हैं, ताजा खुशबू और टेंडर मांस दिखा सकते हैं। घर के बने रोटी के लिए एक नुस्खा भी एक नौसिखिया पकाना के लिए उपलब्ध है।

क्या आप आटा तैयार करने की जरूरत है

घर की रोटी कैसे प्राप्त करने के लिए काफी हद तक निर्भर करता हैआटा की सही तैयारी से इसमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी: - 500 मिलीलीटर आसुत जल, - 1 बड़ा चम्मच। एल। सूखी बेकर के खमीर - 2-3 बड़े चम्मच एल। मक्खन - 3-4 बड़े चम्मच एल। दानेदार चीनी वनस्पति तेल के 70 ग्राम 1 बड़ा चम्मच। एल। नमक, 4.5 चम्मच गेहूं का आटा। पहले गेहूं का आटा छिद्र होना चाहिए। मक्खन कमरे के तापमान पर होना चाहिए आसुत जल के बजाय, नल का पानी इस्तेमाल किया जा सकता है, केवल उबला हुआ और ठंडा।

पाक कला रोटी: कदम नुस्खा द्वारा कदम

सॉस पैन में पानी डालो और कंटेनर को उस स्थान पर रखेंमध्यम आग पर प्लेट पानी 30-35 डिग्री से पहले गरम करें बहुत गर्म पानी में खमीर मर जाएगा, और घर की रोटी नहीं बढ़ेगी। गर्म पानी को कटोरे में गरम करें, बैचिंग के लिए डिजाइन किया गया है, और उसमें चीनी को भंग कर दें। कटोरे में सूखा खमीर जोड़ें। सामग्री को हिलाओ और खमीर के बारे में 10 मिनट के लिए सुगंध देना। इस समय, कंटेनर गर्म स्थान पर होना चाहिए, उदाहरण के लिए, हीटिंग बैटरी या कुकर शामिल होने के बगल में। 10 मिनट के भीतर खमीर एक छोटे से भुलक्कड़ टोपी के साथ पानी से ऊपर उठ जाना चाहिए। गेहूं के आटे की एक अच्छी छलनी के माध्यम से झारना तनाव और एक कटोरी में डालना नरम मक्खन और नमक जोड़ें। धीरे आटा जोड़ने, आटा गूंध। परीक्षण के लिए, आपको लगभग 4 गिलास आटे की आवश्यकता होती है, बाकी मिश्रण को मिश्रण के लिए आवश्यक होता है। तैयार आटा में चिपचिपा स्थिरता है। इसे एक कटोरे में रोल करें और वनस्पति तेल की एक छोटी राशि के साथ सतह को तेल दें। आटे को एक गहरी कटोरी में रखें और एक प्लास्टिक की चादर और एक तौलिया के साथ कवर करें। गर्म स्थान में 40 मिनट के लिए कंटेनर निकालें। इस समय के दौरान, आटा 4-5 गुना बढ़ाना चाहिए। वनस्पति तेल के साथ हाथों को चिकनाई करना, परीक्षण में एक छेद होता है जिसके माध्यम से संचित कार्बन डाइऑक्साइड निकल जाएगा। फिर, आटा को फिर से गूंध कर, अगर आवश्यक हो, आटे में डालना। बहुत सख्त आटा रोटी की गुणवत्ता को खराब करेगा। डिश को दो भागों में विभाजित करके उन्हें वनस्पतियों के तेल के साथ मिलाया हुआ रूपों के साथ भरें। आटा के रूप में गर्म स्थान पर एक और 40 मिनट लगते हैं। इस समय के दौरान, यह मोल्ड के किनारे से कम से कम 10 सेंटीमीटर बढ़ने चाहिए। 220-230 डिग्री ओवन के लिए preheated में सेंकना रोटी बेकिंग का समय 35-40 मिनट है