कैसे तटीय में एक स्वादिष्ट एजा खाना बनाना
कैसे तटीय में एक स्वादिष्ट एजा खाना बनाना
अजू तातार व्यंजन का एक पारंपरिक और बहुत स्वादिष्ट पकवान है। एक गर्म पकवान में मांस, मसालेदार खीरे और टमाटर का पेस्ट का संयोजन यह अद्भुत बनाता है
आपको आवश्यकता होगी
- - मांस के 500 ग्राम (बीफ़, भेड़ का बच्चा या घोड़ा मांस);
- - 8 आलू कंद;
- - 2 खीरे खीरे;
- प्याज के 2 सिर;
- - मोटी टमाटर पेस्ट के 3 बड़े चम्मच;
- - बे पत्ती के 3 टुकड़े;
- - 2 लौंग लहसुन;
- - काली मिर्च;
- - नमक;
- - तलने के लिए तेल (सब्जी, लेकिन वर्तमान में तातार अजू में पिघला हुआ प्रयोग किया जाता है)
अनुदेश
1
फाइबर के साथ छोटे टुकड़ों में मांस धोया जाता है, सूख जाता है और कट जाता है प्याज रिंग्स या सेमीरिंग्स में कटौती करते हैं, अधिमानतः बहुत पतले होते हैं।
2
बहुत गर्म के साथ एक फ्राइंग पैन मेंमक्खन मांस मांस पर तुरंत पपड़ी बनाने के लिए तेल को स्पिन करें, लेकिन इसके अंदर कोमल बने रहे रोस्ट, लगातार सरगर्मी होने तक, जब तक परत परत बन जाता है प्याज को मांस में जोड़ें और फ्राइंग जारी रखें जब तक कि यह नरम न हो। फ्राइंग पैन से प्याज के साथ मांस ले लो और कड़ाही में डाल दीजिये। फ्राइंग पैन में तेल रखने के लिए शोर की जरूरत होती है
3
शुद्ध आलू छोटे टुकड़ों में कटौती (के लिए के रूप मेंफ्रेंच फ्राइज़), एक तौलिया पर सूखा और मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दिया। सुनहरा भूरा होने तक भूनें। शोर लें और प्याज के साथ मांस पर कड़ाही में डाल दें।
4
नमकीन खीरे स्लैब, लहसुन कटौती -प्लेटें। लहसुन के साथ एक फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ ककड़ी डाल दीजिये। टमाटर का पेस्ट और 5-10 मिनट के लिए भूनें, लगातार सरगर्मी करें। तली हुई ककड़ी को लहसुन और पास्ता से कड़ाही में स्थानांतरित करें। तेल भरें, जिस पर सब कुछ तली हुई था।
5
नमक, काली मिर्च, कुचल जोड़ेंबे पत्ती कसकर बंद ढक्कन के साथ मांस तैयार (15-20 मिनट) तक कम गर्मी पर अजू और उबाल को अच्छी तरह से मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ा शोरबा या पानी जोड़ सकते हैं।
