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आपको आवश्यकता होगी

• • चुकंदर औसत - 1 टुकड़ा,
  • बल्ब - 1 टुकड़ा,
  </ li>
  • गाजर - 1 टुकड़ा,
  </ li>
  • आलू 2 टुकड़े,
  </ li>
  • टमाटर - 3 टुकड़े,
  </ li>
  • चैंपियन - 200 ग्राम,
  </ li>
  • बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा,
  </ li>
  • गोभी - एक सिर का ¼,
  </ li>
  • लहसुन - 2 लौंग,
  </ li>
  • ताजा साग,
  </ li>
  • वनस्पति तेल - 3 चम्मच,
  </ li>
  • नमक
  </ li>
  • काली मिर्च
  </ li>
  • बे पत्ती
  </ li> </ ul>

  अनुदेश

  1

  पानी की एक पैन 2 लीटर डालो और इसे डाल दियाआग। सब्जियां धोएं, साफ करें बीट को पट्टियों में काटें और उन्हें पानी में फेंक दें जब पानी उबाल हो। इसके बाद, गर्मी कम करें और 30 मिनट के लिए उबाल करने के लिए बीट छोड़ दें।

  2

  पहले से गरम फ्राइंग पैन, उस पर तेल डालो औरउस पर भूनें जब तक सूक्ष्म रंग का पतले कटा हुआ प्याज नहीं होता गाजर पोंछे और फिर हल्के से प्याज के साथ सेट लें। लगातार सरगर्मी, बारीक कटा हुआ मशरूम और तलना जोड़ें

  3

  टमाटर को काटें और दो मिनट के लिए उबलते पानी डालना उसके बाद, उनसे त्वचा को हटा दें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। एक पैन में टमाटर जोड़ें, सब कुछ हलचल करें और भूनें जारी रखें।

  4

  काली मिर्च बल्गेरियाई क्वार्टर में कटौती और उन्हें भूसे के साथ काट, एक पैन में डाल दिया, हलचल और आग से पैन को हटा दें

  5

  जब शोरबा में बीट बारी गुलाबी, नमकपानी और एक सॉस पैन में डाल छोटे आलू के चिप्स काट, यह 5 मिनट के लिए पकाना। फ्राइंग पैन की सामग्री जोड़ें, हलचल, पैन लॉरेल पत्ती और पतले कटा हुआ गोभी में फेंक दें।

  6

  जब ब्रोथ फोड़े, लगभग 5 मिनट के लिए छोटी सी आग पर सब कुछ सोखो, बारीक कटा हुआ लहसुन और ताजा जड़ी बूटियों को छिड़क दें, हलचल करें, गर्मी बंद करें और ढक्कन के तहत आधे घंटे तक खड़े रहें।

आपको आवश्यकता होगी

• • शोरबा के लिए:
  • पोर्क पसली 500 ग्राम;
  </ li>
  • लहसुन 3 लौंग;
  </ li>
  • बे पत्ती 2 पीसी।
  </ li>
  • काली मिर्च मटर
  </ li>
  • बोर्स्क के लिए:
  </ li>
  • 3-4 आलू;
  </ li>
  • 1/4 गोभी गोभी;
  </ li>
  • बीट 2 पीसी।
  </ li>
  • 1 गाजर;
  </ li>
  • प्याज 1 पीसी।;
  </ li>
  • शराब सिरका;
  </ li>
  • टमाटर पेस्ट;
  </ li>
  • नमक;
  </ li>
  • अजमोद और डिल साग;
  </ li>
  • खट्टा क्रीम
  </ li> </ ul>

  अनुदेश

  1

  शोरबा तैयार करें इस घटक से borschलेकिन अपने स्वाद का संतृप्ति निर्भर करता है, वह निस्संदेहकिसी भी सूप का आधार है। सूअर का मांस पसली भागों में कटौती (प्रत्येक दो या तीन पसलियों), ठंडे पानी में कुल्ला और एक पैन में डुबकी फिर बे पत्तियों को जोड़ने, कई खुली लहसुन लौंग और काली मिर्च का कांटा। पंखों को पानी से डालें और आग लगा दीजिये।

  2

  तरल को उबालने के लिए रुको, से पैमाने को हटा देंचम्मच या शोर का प्रयोग करना, गर्मी को कम करना और अपने शोरबा को ढाई से दो घंटे तक उबालने के लिए छोड़ दें। तैयारी मांस की कोमलता और हड्डी से अलग होने की आसानी द्वारा निर्धारित किया जाता है। जबकि शोरबा पीसा जा रहा है, इसके लिए उत्पादों को तैयार करें borschएक।

  3

  पील गाजर, बीट, प्याज, आलू (इसकीअंधेरे को रोकने के लिए ठंडे पानी में रखा जाना चाहिए) साग को कुल्ला और इसे तौलिया पर सूखा डालना। गोभी के सिर के चौथे भाग को अलग करें, अपने ऊपरी पत्तियों को हटा दें और हटा दें।

  4

  गाजर और बीट्स एक बड़े भट्टी पर भट्ठी यदि वांछित है, तो आप उन्हें बड़े आयताकार स्ट्रिप्स में कटौती कर सकते हैं। आधा छल्ले के साथ प्याज का काटा आलू क्यूब्स में कट (या सीधे पैन में फेंकें)

  5

  तैयार होने के बाद शोरबा की पसलियों से निकालें, अलग डिश पर जाएं। बे पत्तियों और लहसुन बाहर ले लो।

  6

  फ्राइंग तैयार करें वनस्पति तेल में फ्राइंग पैन और तलना प्याज को गरम करें। एक अलग फ्राइंग पैन में कैरोफ तलना, इसमें बीट जोड़ें, गर्मी कम करें सिरका के एक चम्मच में डालो और सात से दस मिनट के लिए स्टू छोड़ दें। यदि चुकंदर बहुत रसदार नहीं है, तो इसके लिए कुछ चम्मच शोरबा डालें (यह महत्वपूर्ण है कि सब्जियों का मिश्रण भुना हुआ और भुना हुआ न हो)। सिरका आपकी मदद करने में मदद करेगा borschएक अमीर रूबी रंग है अगर वांछित, चुकंदर और गाजर के लिए चीनी का एक चम्मच डाल दिया।

  7

  शोरबा में खत्म भुना फेंक, वहाँ भीटमाटर पेस्ट का एक बड़ा चमचा डाल दिया। पाँच मिनट के बाद, आलू को पैन में भेज दें, और पांच और कटा हुआ गोभी के बाद। कृपया ध्यान दें कि खाना पकाने के दौरान borschऔर आग कम होना चाहिए, अन्यथा यह उसका रंग खो देगा

  8

  ढक्कन (ढीली) और ग्रिल को बंद करें borsch जब तक आलू तैयार नहीं हो जाता। आग बंद करने के बाद, डिश को कसकर बंद ढक्कन के तहत कम से कम बीस मिनट तक खड़े होने की अनुमति दें।

  9

  इस बीच, अजमोद और डिल के साग को काट लें। बाहर डालो borsch प्लेटों पर, प्रत्येक भाग में एक चम्मच खट्टा क्रीम और साग को जोड़ते हैं।

आपको आवश्यकता होगी

• - 5 अंडे;
• - 500 मिलीलीटर दूध;
• - 20 ग्राम मक्खन मक्खन;
• - 1 चम्मच नमक।

अनुदेश

1

पूर्व धोया और सूखे अंडे तोड़ने के लिएएक गहरी पर्याप्त कटोरी में जर्दी एक कांटा के साथ छेद किया जाता है, अंडे एक सजातीय हल्के पीले द्रव्यमान तक मिश्रित होते हैं। अति सूक्ष्म अंतर, जो एक बाल विहार में आमलेट की तैयारी करते समय बिल्कुल याद किया जाना चाहिए: विशेष रूप से फोम के गठन से पहले आप अंडे को नहीं मार सकते। उन्हें केवल अच्छी तरह से हड़कंप मचाने की जरूरत है, और केवल एक कांटा के साथ। कोरोला, और यहां तक ​​कि एक मिक्सर, यहाँ सहायक नहीं हो सकता।

2

फिर अंडा द्रव्यमान, नमक को दूध डालें और कट्टरता के बिना हलचल जारी रखें। यदि आप इस प्रक्रिया में रसीला फोम की उपस्थिति से बचते हैं, तो जब आप ओवन से निकालते हैं, तो हमारा आमलेट व्यवस्थित नहीं होगा।

3

ओवन को 200 डिग्री तक गरम किया जाता है। मटर के साथ कंकड़ के लिए गर्म प्रूफ तेल, अधिकतम 15 मिनट के लिए ओवन में दूध और अंडा द्रव्यमान और जगह डालें। कुछ आधा घंटे के भीतर एक आमलेट तैयार करने का प्रबंधन करते हैं लेकिन यह बकवास है बालवाड़ी के रूप में "सही" आमलेट में घने संरचना और छेद की एक छोटी संख्या होती है, लेकिन यदि आप आमलेट के खाना पकाने के समय में वृद्धि करते हैं, तो संरचना छिद्रपूर्ण हो जाती है, छेद बढ़ने की संख्या बढ़ जाती है, बहुत सारे तरल प्रकट होते हैं।

4

जब आमलेट तैयार है (यह याद करना लायक है कि यह हैगैर-गर्मी-प्रतिरोधी ओवन के लिए 10 मिनट के बाद होता है - 15), इसे मलाईदार पिघलले मक्खन के साथ पानी दें। वैसे, आमलेट का मखमल ढांचा आंशिक रूप से मक्खन के कारण होता है। इसे सब्जी के साथ बदलने के लिए कोई भी असंभव नहीं है, जब तक कि निश्चित रूप से, आप एक आमलेट के बजाय एक एकमात्र स्थान प्राप्त करना चाहते हैं। अंडेलेट में रेशमी और नरम अंडे केवल मक्खन करेंगे।