टिप 1: ओकरा पकाने के लिए कैसे करें

भोजन

टिप 1: ओकरा पकाने के लिए कैसे करें

भूमध्य भोजन लगभग असंभव हैसब्जियों के बिना कल्पना करो कई व्यंजन टमाटर, पपरिका, बैंगन, आदि के आधार पर तैयार किए जाते हैं। सब्जियों की इस विशाल सूची में आप काफी दुर्लभ और लगभग अज्ञात प्रजातियों - ओकरा भी मिल सकते हैं। यह विदेशी सब्जी कैसे पकाया जाता है?

आपको आवश्यकता होगी

- 500 ग्राम मांस (अधिमानतः मेमने)
- ओकरा के 500 ग्राम
- 1 प्याज
- 500 ग्राम ताजा रसदार टमाटर
- लहसुन के 4 लौंग
- नींबू का एक टुकड़ा
- लॉरेल पत्तियों की जोड़ी
- नमक
- काली मिर्च
- सूरजमुखी तेल
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अनुदेश

1

ओकरा तैयार करें ऐसा करने के लिए, पहले एक तेज चाकू पूंछ और सबसे ऊपर के साथ काट दिया। मोहरे लंबाई में 4 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होना चाहिए। उन्हें त्वचा से पील करें छील को हटाने के लिए आसान बनाने के लिए, कुछ सेकेंड्स के लिए गर्म पानी से भेंक के टुकड़े कुल्ला।

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मांस के टुकड़ों में कटौती, लगभग ओकरा के आनुपातिक। एक मजबूत आग पर पैन रखो, पानी डालना, उसे उबालने के लिए इंतजार करें, और मांस को कम करें आधा पकाया तक इसे कुक

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पैन के बाहर मांस ले लो शेष शोरबा में नमक और काली मिर्च को स्वाद दें। लॉरेल के पत्तों को फेंक दें बारीक प्याज काटना। प्याज की कुल संख्या दो टुकड़ों में विभाजित करें और उनमें से एक शोरबा में डाल दें।

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फ्राइंग में सूरजमुखी तेल पैन डालें औरइसे आग में डाल दिया जब फ्राइंग पैन पर्याप्त गरम किया जाता है, तो कटा हुआ प्याज के दूसरे छमाही में डालें और कुछ मिनट के लिए पास करें। फिर प्याज को मांस जोड़ें और उन्हें एक साथ भूनें, सावधानीपूर्वक सरगर्मी और सुनिश्चित करें कि कुछ भी नहीं जलता है।

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टमाटर धो लें और गूदा के साथ रस में ब्लेंडर के साथ उन्हें काट लें। परिणामस्वरूप टमाटर का पेस्ट मांस और प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दिया। उबाल करना जारी रखें, एक उबाल लें और थोड़ा गर्मी कम करें।

6

अब अपने कुल द्रव्यमान के लिए ओक डालना, मिश्रण और शोरबा डालना ताकि यह सब्जियों और मांस को कवर कर सके।

7

नमक, काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार और पूरी तरह से तैयार होने तक धीरे धीरे उबाल लें। तत्परता का तत्काल द्रव की मात्रा से निर्धारित होता है: यह बहुत छोटा होना चाहिए।

8

जब पकवान तैयार हो जाता है, तो उसे प्लेट से हटा दें एक चाकू के साथ लहसुन को पीसकर या विशेष लहसुन का उपयोग करें। इसे एक अलग फ्राइंग पैन में भूनकर धीरे-धीरे सुनहरे रंग के रूप तक भूनें और मुख्य डिश में जोड़ें।

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अंत में नींबू से रस बाहर निचोड़ो और उन्हें ओकरा के साथ छिड़के। सुंदर प्लेटों पर रखें, ताजे जड़ी बूटियों के साथ सजाने

टिप 2: ओकरा से व्यंजन

बामिया एक फाइबर युक्त समृद्ध फसल है,जो व्यापक रूप से भारतीय, एशियाई, कैरिबियन और क्रेओल व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। बैमियू, जिसे ओकरा भी कहा जाता है, सूखा और सलादों में जोड़ा जा सकता है।

मसालेदार ओकरा
अगर आपने पहले बामियू की कोशिश नहीं की है और निश्चित नहीं हैंऐसा लगता है जैसे, मसालेदार सब्जियों कोशिश करते हैं और एक छोटा सा खाने आप करो। आप की आवश्यकता होगी: - 1 किलो ताजा भिंडी - 7 छोटे ताजा काली मिर्च - 7 लहसुन लौंग - 2 बड़े चम्मच और 1 चम्मच सूखे डिल बीज; - सिरका के 4 कप (5% अम्लता); - आधा कप नमक - आधा कप चीनी।
ताजा ओकरा खरीदने पर, दाग के बिना छोटे, ठोस फली देखने के लिए, सूखा सब्जियों से बचें। भट्ठी को कसकर 3-4 दिनों के लिए फूड फिल्म के साथ लपेटो।
उन्हें डिब्बे और लिड्स को निर्वहन करें पानी चलाने की एक धारा के तहत रास्पबेरी के साथ कुल्ला और जार के बीच वितरित करें ताकि प्रत्येक में एक किनारे से 1 सेंटीमीटर के बारे में एक खाली हो। मिर्च, लहसुन और डिल बीज समान रूप से विभाजित करें। सिरका, नमक, चीनी और 4 कप पानी, उबलते समय तक मध्यम गर्मी के ऊपर एक छोटा सा सॉस पैन ले आओ। ओकरा के साथ जार में नमकीन डालना, शीर्ष पर ज्यादा खाली जगह छोड़कर। जार को साफ करें और उन्हें रोल करें। उन्हें पानी से भरा एक विस्तृत सॉस पैन में डाल दें यदि आवश्यक हो तो गर्म पानी जोड़ने के बारे में 10-15 मिनट के लिए उबाल लें, ताकि इसकी मात्रा पैन के नीचे से 3-5 सेंटीमीटर से कम न हो। 12-24 घंटे के लिए फ्रीज करें संरक्षित ओकरा 1 वर्ष तक एक सूखा, अंधेरे, शांत जगह में संग्रहीत किया जा सकता है। इस तरह के ओकरा को छल्ले में काटा जा सकता है और सलाद में डाल सकता है, और आप एक स्नैक के रूप में सेवा कर सकते हैं।
भराई के साथ भुना हुआ भुना हुआ
तैयार करके घर और मेहमानों को हड़ताल करेंमैक्सिकन पकवान - भिंडी rellenos - तली हुई भिंडी पनीर के साथ भरवां। ले लो: - पनीर मोंटेरी जैक के 120 ग्राम - ताजा भिंडी के 500 ग्राम - 1 कप आटा - आधा कप मकई का आटा - 1 अंडा - साढ़े छाछ कप - आधा अंधेरे बियर कप - आधा छोटी चम्मच नमक - मकई तेल।
मोंटेरी जैक, गाय के दूध से बना एक हल्का पीला अर्ध-कठिन पनीर है जो सुखद पागल स्वाद के साथ है। आप इसे अपने स्वाद के अनुसार किसी अन्य अर्ध-पनीर के साथ बदल सकते हैं।
पनीर को लंबी छड़ें 5-6 लम्बी में काटेंसेंटीमीटर। ओक्री के प्रत्येक पोड को काट लें, लेकिन अंत तक नहीं। बीजों को ध्यान से हटा दें, पनीर के टुकड़े डालें। गेहूं और मकई के आटे को एक गहरी कटोरे में छान लें, केंद्र में एक नाली बनाएं। अंडा, छाछ और बीयर को एक साथ मिलाकर आटे में जोड़ें और बल्लेबाज को गूंध लें। एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल को हल्के से धुंधले तक गरम करें। संदंश या चिपक़े का इस्तेमाल करते हुए, भरवां बामिया को बल्लेबाज में डुबकी और गहरे फ्रायर में डाल दें। गोल्डन क्रस्ट से पहले एक समय में कुछ टुकड़े को भुनाएं, कागज़ के तौलिये पर समाप्त हो गया ठीक करें ताकि वे अधिक वसा को अवशोषित कर सकें और बड़े नमक के साथ छिड़के। साल्सा या मसालेदार सॉस और बियर के साथ परोसें

टिप 3: हिबिस्कस गार्डन - एक खूबसूरत उपयोगी संयंत्र

हिबिस्कस उद्यान - पर्णपाती या सदाबहारमालवीन परिवार से संबंधित एक संयंत्र यह इंडोनेशिया, चीन और अन्य उष्णकटिबंधीय देशों में बढ़ता है। इसमें कई किस्में और उपयोगी गुण हैं

हिबिस्कस उद्यान की किस्मों
अविश्वसनीय सुंदर और एक सुखद खुशबू प्रकाशित,विटामिन और खनिजों में समृद्ध हिबिस्कुस उद्यान फूल अक्सर रूस में पाये जा सकते हैं यहाँ वे ग्रीनहाउस, बगीचों में या खिड़की sills पर बर्तन में हो जाना एक सुंदर "जीवित" बाड़ और अपार्टमेंट, विला और घरों की सुंदर अंदरूनी बनाने के लिए सजावटी पौधे के रूप में इस्तेमाल कर रहे हैं। वे एक विविध रूप और आकार (घास और पेड़), विभिन्न ग्रेड vysotu.Sredi सबसे कई अलग का सामना करना पड़ा है। platanoides, लाल और गुलाबी हिबिस्कुस - हिबिस्कुस हाइब्रिड उत्तरी अमेरिकी प्रजातियों को पार करके प्राप्त की। यह एक सुंदर और बहुत रंगीन फूल है, फूल, बगीचा, तल मंजिल, वन किनारों और लैंडिंग तट पर की बड़ी सरणियों के लिए एकदम सही है। गहरे हरे रंग की अंडाकार पत्ते और विभिन्न रंगों की बड़ी अर्द्ध डबल फूलों के साथ सजावटी सदाबहार झाड़ी - चीनी हिबिस्कुस (चीन गुलाब)। क्या एक ग्रीन हाउस संयंत्र है हिबिस्कुस खाद्य (भिंडी या 'महिलाओं उंगलियों) - घास वार्षिक संयंत्र एक मोटी शाखाओं के साथ कठोर बाल होने उपजी है। इस संयंत्र में कई उपयोगी पदार्थ शामिल हैं इसके फलों को खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में इस्तेमाल किया जाता है। यह भी विच्छेदित lepestnye-सीरिया (दुल्हन माला में बुना), अम्लीय, हवाई, splayed, raznolistkovye उद्यान हिबिस्कुस फूलों और पौधों "Arnott" ग्रेड देखने के लिए असामान्य नहीं है, "ड्रमंड" और कई दूसरों सभी प्रकार के हिबिस्कस अविश्वसनीय रूप से सुंदर हैं, और इसके पत्ते, फूल और अन्य भागों मनुष्य के लिए उपयोगी होते हैं।
हिबिस्कस गार्डन का उपयोग
उच्च आर्द्रता के प्यार के लिए, हिबिस्कुसअक्सर मार्श मॉलो के रूप में जाना जाता है पौधे सजावटी, पाक, चिकित्सा और कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए सेवा करते हैं। वे साफ करते हैं और हवा को चंगा करते हैं, पड़ोस में लगाए गए पौधों को तेजी से और बेहतर बनाने में मदद करते हैं। उनमें से, काले और बैंगनी रंग के रंगों का उत्पादन किया जाता है, जैसे फल माला "माल्विवि", "करकडे", "सूडान गुलाब" आदि। औषधि में विभिन्न अमीनो एसिड, विटामिन और खनिजों में एक औषधीय पौधे को अविश्वसनीय समृद्ध के रूप में उन्हें विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए मसालेदार सब्जियों के रूप में उपयोग किया जाता है। हिबिस्कस उद्यान के शूट, वृक्ष की तरह और जड़ी बूटी दोनों, सूखी गुलदस्ते में बहुत अच्छे हैं। हिबिस्कस उद्यान खरीदें आज आप कई फूलों की दुकानों में कर सकते हैं। देखभाल में यह इतना जटिल नहीं है।