कैसे एक वफ़ल पकवान पकाने के लिए
आज वेफल्स इतने प्यार और लोकप्रिय हैं कि उनके पास हैयहां तक कि एक दिन भी है - 24 अगस्त। हालांकि, सटीक तारीख जब इस विनम्रता को दुनिया के लिए पहली बार पता चला था अज्ञात है। 13 वीं शताब्दी के कुछ लिखित स्रोतों से उनके जर्मन मूल का संकेत मिलता है उस समय यूरोप में वेफल्स केवल राजा और महान वर्गों के लिए उपलब्ध थे।
आज, बीच में कई प्रकार के वेफर्स हैंजो: अमेरिकी, सोडा पर आटा से पकाया जाता है, और बेल्जियम भी, खमीर की तैयारी कर रहा है। लीगे, स्कैंडिनेवियन और हांगकांग के वफ़ल कम लोकप्रिय नहीं हैं, और प्रत्येक गृहिणी अपने परिवार के लिए पसंदीदा नुस्खा चुन सकते हैं।
वफ़ल व्यंजनों
सबसे आम खाना पकाने का विकल्पवफ़ल एक है जहां आपको 200 ग्राम मार्जरीन का उपयोग करना चाहिए, जिसे 150 ग्राम की मात्रा में मक्खन से बदला जा सकता है; चीनी का 2 कप; 5 अंडे; 2 कप आटा और वैनिलीन। मार्जरीन पिघल चाहिए, और ठंडा करने के बाद। एक अलग सॉसपैथी में अंडे को चीनी के साथ हरा देना जरूरी है, वनीलिन को जोड़ना मार्जरीन ठंडा होने के बाद, यह चीनी के मिश्रण में जोड़ा जा सकता है, हलचल और आटा जोड़ें। भुलक्कड़ वेफर्स पाने के लिए, आपको 1 कप आलू का आटा, 100 ग्राम मार्जरीन, आधा कप शक्कर, 3 अंडे और 1 नींबू का उपयोग करना चाहिए। चीनी के साथ अंडे को पीटा जाना चाहिए, मिश्रण में पिघला देना और थोड़ा ठंडा मार्जरीन डालना चाहिए और फिर सब कुछ मिश्रण करना चाहिए। फिर आटा, grated नींबू जोड़ने और सब कुछ हलचल। अगर आप आटा तैयार करने के लिए 4 tablespoons क्रीम, 125 ग्राम मार्जरीन, 30 ग्राम चीनी, 100 ग्राम आटा और 4 अंडे का उपयोग करते हैं तो नाजुक वेफर्स प्राप्त होते हैं मार्गरिन को पिघलाना चाहिए, इसके लिए चीनी और अंडे जोड़ें, परिणामस्वरूप मिश्रण को फोम से पीटा जाना चाहिए। इसके बाद आटा और क्रीम की बारी आती है, जिसे आप छोटे भागों में फोम मिश्रण तक सोते हैं और वैकल्पिक रूप से। उत्सव की मेज के लिए यह नमस्कार करने के लिए प्रथागत है, और आप निम्न नुस्खा के अनुसार उनके लिए अप्रतिबंधित वेफल्स बना सकते हैं। यह ले जाएगा: आटा का एक गिलास, उतना पानी, एक अंडा, नमक और सोडा। अंडे की जर्दी, सोडा और नमक को मिलाया जाना चाहिए, आधा कप पानी और आटे जोड़ें, और फिर, सरगर्मी, शेष पानी जोड़ें केफिर साथ नहीं मिठाई waffles तैयार करने के लिए उपयोग करने के लिए की आवश्यकता होगी: आटा आधा कप, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा एक ही राशि, नमक का आधा एक चम्मच, सूरजमुखी तेल, दही का चश्मा की एक जोड़ी और अंडे की एक जोड़ी में से एक तिहाई कप। ब्राउनिंग से पहले वफ़ल लोहे में सभी अवयवों को मिश्रित और पकाया जाना चाहिए खस्ता वेफर्स
वहाँ waffles के लिए एक और बहुत ही असामान्य नुस्खा है -गाढ़ा दूध उसके लिए आपको 1 ग्लास के लिए मार्जरीन (200 ग्राम), दो अंडे, गाढ़ा दूध (1 बर्तन), आटा और स्टार्च, साथ ही साथ सोडा (चम्मच का एक तिहाई) की आवश्यकता होगी। आटा नहीं, के लिए इसकी तैयारी नकली मक्खन गूंथ करने की आवश्यकता होगी भी तरल मिलना चाहिए बेकिंग सोडा सिरका में बुझाने और सामग्री मिश्रण करने में इस मिश्रण मिठाई के लिए तैयार है। इस नुस्खा के लिए वेफर्स प्राप्त लंबे समय तक कुरकुरा रहेंगे और नरमता नहीं लेते हैं।
