टिप 1: बुफे तालिका के आयोजन के लिए बुनियादी नियम
टिप 1: बुफे तालिका के आयोजन के लिए बुनियादी नियम
यदि आप पहले से ही एक पारंपरिक दावत के थक गए हैं, तोआप एक बुफे तालिका के रूप में उत्सव या उत्सव का आयोजन कर सकते हैं इसका मुख्य लाभ मेहमानों की बड़ी संख्या को आमंत्रित करने की संभावना है, क्योंकि बुफे तालिका में बैठने की आवश्यकता नहीं होती है इसलिए, वहां अधिक खाली स्थान है, और अतिथि किसी भी डिश को पसंद कर सकते हैं जो उन्हें पसंद हैं। यदि आप बुफे तालिका के संगठन में कई महत्वपूर्ण बिंदुओं पर विचार करते हैं, तो छुट्टी निश्चित रूप से आपके और आपके मेहमानों के लिए अच्छी छाप छोड़ देगी।
अनुदेश
1
कृपया ध्यान दें कि एक बुफे तालिका के लिए,15-20 सेमी तक मानक से ऊपर की टेबल चुनें। यह बक्से या उल्टे व्यंजनों के कई स्तरों को बनाने के लिए वांछनीय है, उन्हें कपड़ा से ढंकना। यह सुनिश्चित करना जरूरी है कि सभी व्यंजन देखे जा रहे हैं और मेहमान आराम से उनको क्या प्राप्त कर सकते हैं।
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व्यंजनों के स्थान पर विशेष ध्यान दें मेहमानों के लिए प्लेट्स को 10 टुकड़ों के अलग बवासीर में रखा जाना चाहिए। कटलरी प्लेटों के बाईं ओर किनारे पर रखी गई
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तालिका के लिए सजावट के रूप में आप उपयोग कर सकते हैंफूलों के कृत्रिम पत्थरों या गुलदस्ते के साथ vases हालांकि, मेज पर रसीला गुलदस्ते नहीं डालते हैं जो मेहमानों को वांछित पकवान तक पहुंचने से रोक सकते हैं और उन्हें रोक देंगे।
4
शासन के अनुसार, मादक पेय, चश्मा और चश्मे द्वारा अग्रिम में डाला जाता है शेष पेय की बोतलों में मेज पर रखा जाना चाहिए ताकि लेबल्स दृष्टि में हो।
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बुफे तालिका के लिए व्यंजन इस आकार को चुनते हैंताकि आप आसानी से कुछ काटने के साथ इसे खा सकते हैं। यह दोनों मेहमानों और मालिकों के लिए सुविधाजनक है, ताकि टुकड़ों पर नहीं छोड़ा जाएगा उत्सव की शुरुआत में, मेज पर उन व्यंजन डालें जो लंबे समय तक अपने सुंदर स्वरूप को नहीं खोते हैं और न ही खराब होते हैं और आखिरी मोड़ में, सॉस, मक्खन, साथ ही व्यंजन भरने के साथ मेहमान नाश्ता प्रदान करते हैं।
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बुफे तालिका के लिए सबसे अच्छा समय 2-2.5 हैघंटे। घटना को विलंब न करें, क्योंकि यह उन अतिथियों के लिए सही नहीं है जो खड़े होने के लिए मजबूर हैं। तथ्य यह है कि यह एक बुफे है के बावजूद, दीवार के साथ कुछ कुर्सियों की व्यवस्था करें ताकि लोग थोड़ी देर तक बैठ सकें।
टिप 2: बुफे तालिका के लिए पक्षियों की तैयारी
बिस्किट लघु फ़्रेंच पेस्ट्रीएक ही आकार, लेकिन विभिन्न प्रकार के भरने के साथ - बुफे तालिका के लिए मिठाई का एक सरल और सुरक्षित तरीका बिस्कुट पहले से और बेक किया जा सकता है, और जमे हुए, कटौती और भरवां भरने के दिन।
आपको आवश्यकता होगी
- बिस्कुट के लिए:
- - मक्खन के 175 ग्राम;
- - 175 ग्राम चीनी;
- - 3 अंडे;
- - आटा के 175 ग्राम;
- - 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
- क्रीम के लिए:
- - चॉकलेट पेस्ट;
- - 75 मिलीलीटर क्रीम;
- - 0.5 नारंगी छील
- लिमन कुर्द के लिए:
- - 1 नींबू;
- -1 अंडे;
- - चीनी का 50 ग्राम;
- - मक्खन का 10-15 ग्राम
- सजावट के लिए:
- नारंगी छील;
- - किवी फल;
- - मेस्कारपोन (क्रीम पनीर);
- - एक स्ट्रॉबेरी की बेरीज;
- - पाउडर शुगर (पाउडर के लिए)
अनुदेश
1
एक गहरे कंटेनर में एक नरम तेल डालें,इसे क्यूब्स में काटें, चीनी डालना बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया हुआ आटा जोड़ें, अंडे डालें। एक मिक्सर या पाउंड अच्छी तरह से एक लकड़ी के चम्मच के साथ अच्छी तरह से मारो जब तक एक समान आटा का गठन किया है।
2
लंबा टार्टलेट के लिए 6 सिलिकॉन मोल्ड तैयार करें। एक धातु बेकिंग शीट पर ढालना रखें। आकार में आधा आटा बांटना, एक रंग के साथ सतह को समतल करना।
3
180 डिग्री सेल्सियस के लिए एक ओवन में 20 मिनट तक सेंकना जब बिस्कुट सोने का रंग लेती है और उंगलियों के नीचे वसंत हो जाती है, तो वे तैयार होते हैं।
4
फार्म में 15 मिनट पका रही है, फिर पूरी तरह से ठंडा होने तक भूनें। शेष टेस्ट से बिस्कुट का दूसरा बैच सेंकना। कुल 12 टुकड़े होंगे।
5
नींबू को तैयार करें एक आम अंडे-नींबू क्रीम एक सामान्य कस्टर्ड की तकनीक का उपयोग करके तैयार किया जाता है, जिसमें संरचना की नींबू या किसी खट्टे का रस होता है। नींबू की मात्रा के आधार पर क्रीम का स्वाद, नारंगी या संतरे का रस के साथ रस को पतला करने के लिए आवश्यक है, नतीजतन अधिक या कम खट्टा हो सकता है।
6
नींबू छील को रगड़ो और इसे चीनी के साथ मिलाएं नींबू का रस बनाकर चीनी के मिश्रण में डालें थोड़ा अंडे (फोम के बिना), नींबू द्रव्यमान में प्रवेश करें। इसे 30 मिनट के लिए खड़े रहें, ताकि तामचीनी अपने गुलदस्ता को रोक सके।
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छील को अलग करने के लिए मिश्रण को फ़िल्टर करें औरअंडरसिज्ड प्रोटीन के कणों, गर्म होने पर सफेद फ्लेक्स की उपस्थिति को रोकने के लिए। एक सॉस पैन में फ़िल्टर्ड समाधान डालें, नरम मक्खन डालें और मोटी तक मध्यम गर्मी पर नियमित सरगर्मी के साथ पकाना।
8
कूल्ड बिस्कुट को आधे क्षैतिज रूप से काटें। चयनित चादर के साथ एक चाकू-स्पॉटुला के पक्षियों के कम हिस्सों की सहायता से फैलाना: चॉकलेट पेस्ट, नींबू कूर्डे या मैस्कारपोन।
9
क्रीम के साथ चॉकलेट पेस्ट के साथ स्पंज केक, उत्साह के साथ मार पड़ी, नींबू कुर्द पर कीवी स्लाइसें लगाइए, और मेस्कारपोन पर - एक प्रशंसक के साथ खड़ी स्ट्रॉबेरी प्लेटें।
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इसके लिए, पेडीकल्स के लिए जामुन लें और डाल देंबोर्ड पर अनुदैर्ध्य चीरों प्रदर्शन, peduncle के ठीक नीचे शुरू करने और स्ट्रॉबेरी की बहुत टिप के लिए जारी। अपनी उंगलियों के साथ बेरी रिक्त स्थान को दबाएं और प्लेटें एक प्रशंसक के रूप में फैल जाएगी।
11
शीर्ष आधा के साथ केक को कवर, चूर्ण चीनी के साथ छिड़क, पूरे जामुन, कीवी प्लेट, नींबू छाल के साथ सजाने।
