साल्मोनेला के साथ आहार
साल्मोनेला के साथ आहार
साल्मोनेलोसिस एक बहुत ही गंभीर संक्रामक रोग है।एक बीमारी जो पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली को प्रभावित करती है। पर्याप्त और समय पर उपचार के बिना, रोग बहुत मुश्किल हो सकता है और हेपेटाइटिस, मैनिंजाइटिस, तीव्र गुर्दे की विफलता जैसे जटिलताओं का कारण हो सकता है। वसूली के लिए अनिवार्य परिस्थितियों में से एक सख्त आहार है, जिसे न केवल बीमारी के तीव्र चरण के दौरान मनाया जाना चाहिए, लेकिन उसके बाद एक महीने से कम नहीं होना चाहिए।
साल्मोनेलोसिस के कारण साल्मोनेला के रोगजनक बैक्टीरिया हैं, जो पशु भोजन के साथ-साथ प्रदूषित तालाब में स्नान करने के बाद शरीर में प्रवेश करते हैं।
रोगी के परिवार को भी स्वच्छता के अतिरिक्त नियमों का पालन करना चाहिए, क्योंकि बीमारी के निजी सामान, व्यंजन और लेंस के माध्यम से संक्रमण संभव है।संक्रमण के बाद, बैक्टीरिया को तय किया जाता है और शुरू होता हैछोटी आंत में गुणा करें, जबकि जठरांत्र संबंधी मार्ग के प्राकृतिक माइक्रोफ्लोरा को नष्ट करने वाले विषाक्त पदार्थों को जारी करते हैं। रोग एक मजबूत बुखार, पेट में तीव्र ऐंठन दर्द, मतली, उल्टी, एक तरल खूनी मल और सिरदर्द की विशेषता है। विशेष रूप से खतरनाक बुजुर्गों, बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए बीमारी है। एक सक्षम समय पर उपचार में, अप्रिय लक्षण एक सप्ताह के भीतर होना चाहिए। स्वास्थ्य की त्वरित वसूली और लक्षणों के गंभीर उन्मूलन को काफी हद तक एक उचित रूप से चयनित आहार द्वारा सहायता प्रदान की जाती है।
लड़ाई निर्जलीकरण
सबसे आम लक्षणों में से एक औरसाल्मोनेलोसिस की बीमारी के परिणाम शरीर की एक मजबूत निर्जलीकरण है, इसलिए गंभीर मामलों में, नमक के साथ निर्धारित ड्रॉपर बीमारी के एक आसान कोर्स के साथ, नियमित अंतराल पर छोटे घूंट में प्रतिदिन 2 से 3 लीटर पानी पीने के लिए पर्याप्त है।पानी को विशेष रिहाइडिंग समाधान और औषधीय जड़ी बूटियों के काढ़े से बदला जा सकता है, लेकिन केवल चिकित्सक के साथ परामर्श के बादकिसी भी भोजन से सैल्मोनेलिसिस के लक्षणों की शुरुआत के बाद तीसरे दिन पहले, दूसरे, और कभी-कभी पूरी तरह से त्याग करने के लिए वांछनीय है।
अनुशंसित खाद्य पदार्थ और व्यंजन
तीव्र अवधि की शुरुआत के कुछ दिन बादरोग धीरे-धीरे छोटे हिस्से को खाने के लिए शुरू कर सकते हैं। के बाद से वे सामान्य आंत्र वनस्पति की बहाली के लिए योगदान और रोगजनक bakteriy.Rekomenduetsya की गतिविधि को बाधित जामुन, फल और सब्जियों के कुछ प्रकार, विशेष रूप से उन है कि वांछित फाइबर पेक्टिन शामिल देखते हैं उपयोगी, सभी डेयरी उत्पादों रहे हैं। इस पदार्थ बांधता है और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, पेट की दीवार और आंतों सफाई।चूंकि बीमारी की अवधि के दौरान ठोस भोजन और भोजन की बड़ी मात्रा में contraindicated हैं, प्यूरी के रूप में उत्पादों को खाने के लिए बेहतर है।ताजे सेब, गाजर, केले से प्यूरीसैल्मोनेला के लिए आहार में सिफारिश की आप पानी और पोर्रिज पर मैश्ड आलू भी खा सकते हैं: चावल, एक प्रकार का अनाज, मन्ना। ब्रेड को केवल सफेद सूखे की अनुमति है। कम वसा वाले मांस और मछली को धीरे-धीरे आहार में पेश किया जाता है, छोटे हिस्से में। भाप के कटलेट और हल्के कैसरोल से शुरू करना वांछनीय है
निषिद्ध उत्पाद
सैल्मोनेलोसिस के साथ आहार के लिए सभी उत्पादों को उबले, पकाया या उबला हुआ होना चाहिए, तला हुआ भोजन सख्ती से निषिद्ध है, साथ ही साथ सभी मसालेदार, नमकीन, स्मोक्ड।भोजन में अर्द्ध तैयार और फास्ट फूड की उपस्थिति की अनुमति नहीं है यह मसाले से दूर रहने के लिए भी वांछनीय है।आहार से सभी उत्पादों को सरल से हटाएंकार्बोहाइड्रेट, चूंकि चीनी आंत में किण्वन की प्रक्रिया को उत्तेजित करता है बीट, गोभी, खट्टे, फलियां और अन्य मोटे फाइबर की खपत को सीमित करें।
