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आपको आवश्यकता होगी

• - फ्रायर;
• - गोभी 1-1,2 किलो;
• - 1 गाजर;
• - दूध 100 मिलीलीटर;
• - चिकन अंडे 3 टुकड़े;
• - सूजी 3-4 बड़े चम्मच चम्मच;
• - आटा 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• - रोटी के टुकड़ों;
• - मक्खन 40 ग्राम;
• - नमक;
• - स्वाद के लिए मसाले;
• - रोस्टिंग के लिए वनस्पति तेल
• सॉस के लिए:
• - दूध 100 मिलीलीटर;
• - मक्खन 20 ग्राम;
• - आटा 2 बड़े चम्मच चम्मच;
• - चीनी 1 चुटकी;
• - 1 अंडे की जर्दी;
• - नमक
• सजावट के लिए:
• - हरी प्याज

अनुदेश

1

सॉस तैयार करें मक्खन पर आटा डालो, फिर इसे गर्म दूध के साथ पतला करें चीनी जोड़ें और कम गर्मी से 15 मिनट तक पकाना, लगातार सरगर्मी। जब सॉस ने ठंडा किया है, कच्ची जर्दी और नमक जोड़ें, फिर मिश्रण करें।

2

शीर्ष पत्तियों से गोभी काटो और बारीक कटा हुआ। गाजर साफ और छोटे क्यूब्स में कटौती। दूध फोड़ा, इसे मक्खन जोड़ें और इसे गोभी और गाजर को दें।

3

जब गोभी नरम हो जाती है, तो इसे फ्लिप करें औरएक कोलंडर के लिए गाजर फिर सब्जियां एक सॉस पैन में स्थानांतरण करें, दूध की चटनी के एक हिस्से में डालें और उबाल लें। एक तुरही के साथ, सूजी छिड़क बड़े पैमाने पर कूल करें और इसे कच्चे 2 अंडे जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ

4

परिणामी द्रव्यमान को छोटे में विभाजित किया जाता हैटुकड़े, और फार्म क्रोकेट्स, यानी गेंदों। पहले आटा में क्रोक्केट्स को रोल करें, फिर अंडे में डुबकी और ब्रेडक्रंब में रोल करें। गहरी फ्रायर में भुना क्रोककेट्स