टिप 1: राइस क्रोक्वेट्स
टिप 1: राइस क्रोक्वेट्स
पकाया चावल जल्दी से पहली पकवान या हल्का नाश्ते में परिवर्तित हो सकता है - चावल क्रोककेट्स। भरने के रूप में, भुना हुआ कीमा बनाया हुआ मांस, सॉसेज का एक टुकड़ा या पनीर का एक नरम टुकड़ा
आपको आवश्यकता होगी
- - नमक;
- - गहरे फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
- - रोटी के टुकड़ों;
- - पनीर - 100 ग्राम;
- - हैम - 100 ग्राम;
- - अंडा - 1 टुकड़ा;
- - चावल अंडाकार - 1 ग्लास
अनुदेश
1
इस तरह नमकीन पानी में चावल उबालें,इतना है कि यह चिपचिपा है, भुलक्कड़ नहीं है खाना पकाने के दौरान चावल, यह करने के लिए धन्यवाद, इसके शीर्ष स्टार्च परतों को नष्ट कर दिया जाएगा। फिर चावल शांत करें
2
ठंडा चावल से क्रोकेट्स बनाने की कोशिश करें, जो कम से कम एक दिन के लिए फ्रिज में खड़ा था। चावल को अंडे जोड़ें और अपने हाथों से द्रव्यमान को मिला दें, चावल अधिक चिपचिपा हो जाना चाहिए।
3
पतले स्लाइस में हैम और पनीर का टुकड़ा करें अगर मांस के व्यंजन के लिए क्रोकेट्स की साइड डिश के रूप में योजना बनाई जाती है, तो हैम को न जोड़ें।
4
आटे के साथ हाथ फैल गया, हाथ की हथेली में चावल का एक बड़ा चमचा डालकर उसे एक फ्लैट केक में चिकना करें। बीच में, मुड़ा हुआ पनीर और आधा में हैम डाल दिया।
5
चावल के एक और चम्मच के ऊपर क्रोकेट को बंद करें, एक गेंद बनाएं। कुचल ब्रेडक्रंब में उत्पाद रोल करें। यदि गेंदें बहुत नरम होती हैं, तो उन्हें 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर पर डालें।
6
एक गहरी सॉस पैन में, तेल में गहरे फ्राइंग डालना,इसे 1 9 0 ओ.सी. में गर्मी। यदि कोई विशेष थर्मामीटर नहीं है, तो मक्खन में रोटी का एक टुकड़ा फेंक दो। यदि एक मिनट में रोटी अंधेरे हो तो तैयार हो जाएगा। कृपया ध्यान दें कि यदि तापमान जरूरी से अधिक है, तो क्रोक्वेट्स जलाए जाएंगे, यदि कम हो तो तेल उत्पादों के अंदर घुसना होगा और वे बहुत वसा वाले होंगे।
7
एक ही समय में फ्राई कई क्रोक्वेट्स। तैयारी उभरता हुआ सुनहरा रंग से निर्धारित होता है 1.5 मिनट उत्पाद की तैयारी के लिए पर्याप्त होगा। चावल के क्रोक्केट्स ले लो और उन्हें एक पेपर नैपकिन में डाल दें ताकि अतिरिक्त तेल से छुटकारा पा सके। फिर उन्हें डिश में स्थानांतरित करें और मेज पर गर्म करें।
टिप 2: खरगोश मांस से क्रॉक
क्रोक्केट्स कीमा बनाया हुआ मांस से तैयार किया जाता है, जिसके आधार परएक युवा खरगोश के स्वादिष्ट मांस का कार्य करता है खरगोश, उबला हुआ गाजर, एक छोटे से स्मोक्ड बेकन और मसाले से कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा जाता है। यह सब व्यंजन असामान्य और दिलचस्प बनाता है किसी भी गार्निश के साथ जोड़ती है
आपको आवश्यकता होगी
- - 1 खरगोश;
- - 2 अंडे;
- - 150 ग्राम वसा;
- - गाजर के 200 ग्राम;
- - जायफल के 60 ग्राम;
- - ब्रेडक्रंब के 90 ग्राम;
- - 60 मिलीलीटर जैतून का तेल
अनुदेश
1
खरगोश को चुना जाना चाहिए ताकि डिश के लिए हमारे पास एक बड़ा हो, लेकिन एक युवा खरगोश हड्डियों से सभी मांस अलग करने, खरगोश में कटौती करने के लिए आवश्यक है। मांस को छोटे टुकड़ों में काटें।
2
हम छोटे स्लाइस में स्मोक्ड पोर्क चरबी काटते हैं, पका हुआ गाजर को आयताकार टुकड़ों में विभाजित करते हैं और चलो मांस की चक्की के माध्यम से सभी खरगोश मांस के साथ चलो।
3
हम अंडे को हरा देते हैं, नमक, जायफल (कुचल और जमीन पहले), काली मिर्च (जमीन) और ब्रेडक्रंब जोड़ते हैं।
4
हम पीले अंडे को खरगोश से कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मसालों से जोड़ते हैं। वर्दी तक अच्छी तरह मिलाएं
5
सभी पक्षों से जैतून का तेल और भून के साथ फ्राइंग पैन गरम करें, जब तक कि क्रोकेट्स को ब्राउन नहीं किया जाता है।
टिप 3: खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम क्रोक्वेट्स
क्रोक्वेट्स स्वादिष्ट, सुखद मशरूम गेंदों हैं। पकवान काफी असामान्य दिखता है। खट्टा क्रीम सॉस के साथ एक गर्म रूप में इसे परोसें। टमाटर के रस के साथ बहुत स्वादिष्ट
आपको आवश्यकता होगी
- मशरूम क्रोक्वेट्स के लिए:
- - ताजा मशरूम के 300 ग्राम;
- - बासी सफेद रोटी का 70 ग्राम;
- - मक्खन का 60 ग्राम;
- - 50 ग्राम ब्रेडक्रंब;
- - 1 प्याज;
- - दूध का 0.3 कप;
- -1 अंडे;
- - डील, मसाले नमक
- खट्टा क्रीम सॉस के लिए:
- - 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
- - 0.25 कप शोरबा या पानी;
- - 1 बड़ा चम्मच एक चम्मच मक्खन, आटा
अनुदेश
1
ताजा मशरूम कुल्ला, बड़े कटौती। आप चैंपियन ले सकते हैं - वे इस डिश के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं। मक्खन में, कटा प्याज, मशरूम भून। मशरूम बहुत अधिक रस दे देंगे, इसलिए गर्मी में वृद्धि करें और 10 मिनट के लिए अतिरिक्त तरल को सुखा दें। काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक, मसाले के रूप में उपयुक्त इतालवी जड़ी बूटी।
2
दूध में बासी सफेद रोटी लीजिये कद्दू प्याज के साथ प्याज, रोटी के साथ, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर में मोड़। अंडा, डिल, मिश्रण जोड़ें। बड़े और अधिक प्लास्टिक बनाने के लिए ब्रेडक्रंबें जोड़ें।
3
परिणामस्वरूप मशरूम "भराई" फार्म सेबॉल्स, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें। एक फ्राइंग पैन में गहरे फ्राइंग या वनस्पति तेल की बड़ी मात्रा में भूनें। पेपर नैपकिन पर अतिरिक्त तेल कांच के लिए मशरूम क्रोकेटेटे लगाइए।
4
सॉस के लिए, मक्खन भंग, आटा जोड़ें, इसे जल्दी से मिश्रण, खट्टा क्रीम और पानी जोड़ें आप स्वाद के लिए नमक जोड़ सकते हैं
5
खट्टा क्रीम सॉस क्रोकेट्स में डुबकी, पानी के स्नान में गर्म करें - यह कोमलता और कोमलता के एक डिश को जोड़ देगा। टमाटर के रस के साथ खट्टे क्रीम सॉस में मशरूम क्रोक्वेट्स परोसें।
